2015年07月

2015年07月30日

ビールのお供に、低カロリー高たんぱく質の鶏胸肉のつくね～☆

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レシピ
居酒屋メニュー
by masakohime

　　　　　　　　　　　　　　　　暑中お見舞い申し上げます～♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　32度～十分暑い気温だと思うけれど
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　何となく過ごしやすい!?
　　　　　　　　　　　　　　　身体が暑さに慣れてきたのか、鈍くなったのか
　　　　　　　　　　　　　　　　夏ばてしないように、しっかり食べましょう

　　　　　　　　　　　鶏胸肉のつくね

　　　　　　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆
鶏胸肉200ｇ、塩・胡椒各少し
A{八丁味噌小1、卵半分、酒大1、パン粉大1、茹でた実山椒大3、長ネギのみじん切り大1
　生姜すりおろし小1、ごま油小2}、お好みで七味唐辛子
　　　　　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)胸肉はFPで細かくして、塩・胡椒を加えて良く練り
　Aを加えてさらに混ぜ合わせたら細長くして、フライパンで両面を焼く
　中まで焼けてなくて良いです
2)竹串に刺して、串の部分にはアルミホイルをかぶせて、カリッと焼く
3)皿に盛り付けて、七味唐辛子または黒胡椒を振る

　　　　　　　　　　　　　　　　　　市販の鶏ひき肉でもOKです
　　　　　　　　　　　　　八丁味噌が入っているので、味はしっかりついています
　　　　　　　　　　　　　　　　こうすると、鶏胸肉がしっとり美味しい

　　　　　　　　　　　　　　　　　　串に刺してから焼くのが難しいので
　　　　　　　　　　　　　　　　最初にフライパンで焼いてしまいました～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　時間がなくて、太めの仕上がり

　　　　　　　　　納豆とキムチとチーズの油揚げ詰め

　　　　　　　　　　　　　　今回はチーズとシソの葉を入れたので
　　　　　　　　　　　　　　　　　開いて撮影したけれど
　　　　　　　　　　　　　　　　　チーズは、全く見えない

　　　　　　　　　　　ゴーヤとツナのゴママヨサラダ

　　　　　　　　　　　南瓜の煮物

　　　　　　　　　　　　　　　　甘みはあっても、水っぽい南瓜でしたが
　　　　　　　　　　　ホクホク＝パサパサのイメージをもつ、ソムリエさんには好評

　　　　　　　　　　　冷奴

　　　　　　　　　　　　　　　　夏はやっぱりこれがなくちゃ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　〆のご飯は
　　　　　　　　　　　　　　　　鰻巻きの時に、少し残った鰻で
　　　　　　　　　　　鰻玉小丼

　　　　　　　　　　　　　　　　三つ葉をたっぷり入れて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　玉子でとじるだけ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　粉山椒を忘れずに

　　　　　　　　　　　　　　　　こう暑いと、料理をつくるのも面倒
　　　　　　　　　　　　　　　　IHだから火がない分、楽ちんだけれど…
　　　　　　　　　　　　　　枝豆と豆腐ともう一品、ビールのつまみがあれば
　　　　　　　　　　　　　　　と思いつつ、冷蔵庫の中には食品がたっぷり
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　やはり作らねば

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もう夜中だと言うのに
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　沢山のセミの鳴き声が
　　　　　　　　　　　　　　　　　　就寝時間が決まっているのか
　　　　　　　　　　　　　　　去年は1時頃に、ピタリと泣き止んでいた
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今年はどうかな

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2015年07月28日

サーモンのソテー夏野菜ソース添え　辛口のリースリングで～♪

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レシピ
白ワイン料理
by masakohime

　　　　　　　　　　　　　　　　夏は暑い!分っているけれど暑すぎる!
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ただ暑いだけじゃない
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この湿度
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　身体がとても重く感じる…
　　　　　　　　　　　　　　　　それは単純に体重が増えているだけ（Ｔ＿Ｔ）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ビールの消費量がうなぎのぼり
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　反対にワインがあまり減らないそうです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　久々に冷たい白ワインで～ ♡♡♡

　　　　　　　　　　　サーモンのソテー夏野菜ソース添え

　　　　　　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆
鮭切り身2枚、黄・緑ズッキーニ各少し、トマト半分、ナス半分、パセリの葉少し
ニンニク1片、ハーブ塩少し、胡椒少し、顆粒ブイヨン少し、小麦粉適量
オリーブオイル大2
　　　　　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)鮭にハーブ塩・胡椒を振りかけて、茶漉しなど使って小麦粉を薄くまぶす
　オリーブオイルをかけまわしておく
　ズッキーニ、トマト、ナスは１cmの角切り
　ニンニクは薄切り
2)フライパンに、漬け込んだ鮭をオリーブオイルごと入れて
　ニンニクを加えて弱火で加熱し、両面をカリッと焼いて取り出す
3)同じフライパンにナス・ズッキーニ・トマトを入れて軽く炒めたら
　顆粒ブイヨン、塩・胡椒で味を整え鮭の上に盛りつける
　セロリまたはパセリを加える

　　　　　　　　　　　　　　仕上げにバターを加えると美味しくなりますが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　カロリーが高くなるので…

　　　　　　　　　　　このお料理を作ったら、ナスやズッキーニが少しずつ残り
　　　　　　　　　　　　　　　その消費を兼ねて、ソースを作りました
　　　　　　　　　　　　　最後に、冷凍してあるパセリを加えたつもりが
　　　　　　　　　　　　　　　セロリの葉

でも美味しかったので

　　　　　　　　　　　「レミーのレストランのラタトゥイユ」

　　　　　　　　　　　　　　　素敵なお料理、パン、お菓子!
　　　　　　　　　　　　　　　　写真もプロ並みに美しい　　　
　　　　　　　　　　　　　　Vege＆Soup　の晴子さんのつくレポ　
　　　　　　　　　　　　　　　映画の料理を再現したこのお料理
　　　　　　　　　　　　　夏に黄・緑のズッキーニが揃ったときは
　　　　　　　　　　　　　　　　　　必ず作ります
　　　　　　　　　　　　　　晴子さんのレシピはこちらから→☆☆☆

　　　　　　　　　　　白ワイン蒸しの鶏胸肉のサラダ

　　　　　　　ホタテとグレープフルーツのカルパッチョ

　　　　　　　　　　　アンチョビオリーブのディップ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　やはり最後はパスタ
　　　　　　　　　　　ベーコンとジュノベーゼパスタ

　　　　　　　　　　　　　　　　　少し味が物足りないというので　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　撮影のあとに
　　　　　　　　　　　　　　　パルミジャーノ・レッジャーノを足して
　　　　　　　　　　　　　　　　　パスタは一人分だけです

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　冷えた白ワインは
　　　　　　　　　　　　　　レブガルテン　リースリング　Q.b.A. 2012
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(モーゼルランド)

　　　　　　　　　　　　　　　　甘いかな?って思って飲んだら
　　　　　　　　　　　　　　　果実味がしっかりしているのに、辛口

　　　　　　　　　　　　　　　　　今度、和食に合わせてみたい

　　　　　　　　　　　　　　　　　　28日(火曜日)は少し雨の予報

　　　　　　　　　　　　　雨が長く続いていた時は、晴れて

～って思っていましたが…
　　　　　　　　　　　　　　　　　猛暑日からは、開放されそうです

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2015年07月26日

土用の丑の日、鰻巻き～♪新しい酒器☆

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レシピ
和食
by masakohime

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　24日の土用丑の日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鰻玉丼、押し寿司、今年は…
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　海苔で巻いてみました

　　　　　　　　　　　鰻巻き、2種類の山椒で

　　　　　　　　　　　　　　☆　材料　(2本分)　☆
鰻(タレをつけて焼いたもの)半分、海苔2枚、寿司飯茶碗2杯分強、胡瓜半分、卵2個
酒大小2、砂糖小半分、塩ひとつまみ、油少し、煎りゴマ大2、山椒の実適量
粉山椒少し
　　　　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)鰻は酒を振って、ホイルで包んでトースターで5分加熱し
　(フライパンで加熱しても良いです)細長く4本に切る
　卵に砂糖と塩を加えて厚焼き卵を作って、1cm角の棒状にする
　胡瓜は海苔の幅の長さで棒状にする
2)海苔にご飯を均等に乗せたら、煎りゴマを全体に散らしてから
　鰻、胡瓜、卵焼きを乗せて巻く
3)海苔巻きは、食べやすい大きさに切ってから、山椒の実と粉山椒を散らす

　　　　　　　　　　　　　　　　　食べ始めたら、ソムリエさんが
　　　　　　　　　　　　　　　　　「何か味が足りないような…」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぐーたら「!?」
　　　　　　　　　　　　　　　　　すぐに冷凍庫をガサガサして
　　　　　　　　　　「あ～言ってくれて良かった!!!
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　肝心な山椒を忘れていたわ

」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食べる時に香る、粉山椒と
　　　　　　　　　　　　　　　　口の中で噛んだときに、ピリッとする実山椒
　　　　　　　　　　　　　　　　　　醤油ではなく鰻のタレをお好みで
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　巻き寿司、作るのは面倒ですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　食べやすいし、鰻は少なくても大丈夫
　　　　　　　　　　　　　　　　自家製、しょうがと茗荷の酢漬けを添えて

　　　　　　　　　　　　　　　　　　今年は土用丑の日が2回

　　　　　　　　　　　　　　　　　次回、8月5日はどうしようかな～

　　　　　　　　　　　鶏胸肉と焼きナスとオクラの煮浸し

　　　　　　　　　　　　　　　　　鶏胸肉は、肉たたきで叩いて、叩いて～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とても柔らかくなりました

　　　　　　　　　　　ナスと豚肉のピリ辛

　　　　　　　　　　　ひじきと三つ葉のサラダ

　　　　　　　　　　　アボカドとマグロの塩麹わさび和え

　　　　　　　　　　　　　　　　　　先日一緒に飲んだ友人からいただいた素敵な酒器
　　　　　　　　　　　　　　　　オレンジがかった赤色と柔らかいフォルムがとても美しい

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これから、たびたび登場予定です

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鰻と決まっていると作りやすい
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　冷えた日本酒で乾杯

12号が暴れそうです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　九州は特にずっと雨続き
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　災害が起こりませんように
　　　　　　　　　　　　　　　　　この辺りでは、今週も猛暑が続くようです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　東京の最高気温予想36度

　　　　　　　　　　　　　　　熱中症、夏ばて、夏風邪に気をつけてお過ごしください

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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2015年07月24日

カジキマグロのチリソースで、ビール～♪

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レシピ
中華
by masakohime

　　　　　　　　　　　　　　　　　　久々の雨で、一息（*＾-＾*）ニッコリ☆
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ミ～ン、ミン、ミン、ミン、ミン、ミ～
　　　　　　　　　　　　　　　　　この夏初めてのセミの鳴き声を聞きました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　夏は始まったばかり

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　夏風邪+夏ばてのWパンチ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2日間、家で寝ていました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　薬を飲むと、とにかく我慢できない眠気が

　　　　　　　　　　　　　　　　　　身体を休ませろ!という意味だと解釈して
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1日中ぐーたら寝ていても眠い～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そんな2日間を過ごしたためか
　　　　　　　　　　　　　　　　　全ての症状(頭痛、咳など)がなくなりました^^
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「エアコンなし睡眠」も良かったかな
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご心配いただき、ありがとうございました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　料理も、少しずつ作り始めていますが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　先日18日の夕食から

　　　　　　　　　　　カジキマグロのチリソース

　　　　　　　　　　　　　　☆　材料　(2,3人分)　☆
カジキマグロ150ｇ、小葱1本、ニンニク1片、生姜1片、長ネギ10cm、酒大1、カタクリ粉
A{鶏がらスープ100cc、ケッチャプ大3、醤油小1、砂糖小2、カタクリ粉小1強}
塩・胡椒各少し、豆板醤小1～2分の1(お好みの辛さに)、ごま油大1、サラダ油大1
　　　　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)カジキマグロは一口大に切り、塩・胡椒・酒で下味をつけてカタクリ粉を薄くまぶす
　小葱は小口切りにする
　ニンニク、生姜、長ネギはみじん切り
　Aを混ぜ合わせておく
2)フライパンにサラダ油を入れ、１のカジキマグロを前面を焼いて取り出す
3)フライパンをキッチンペーパーで綺麗にしてから、ごま油と豆板醤を入れて弱火で
　ゆっくり加熱し、ニンニク・生姜・長ネギを入れてさらに弱火で香りが出るまで炒める
4)2のカジキマグロを戻し入れ、Aを加えてとろみが出るまで弱火で煮込む
5)皿に盛り付け、小葱を飾る

　　　　　　　　　　　　　　　　　　豆腐にもみえますが、カジキマグロです

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　海老チリをカジキマグロで代用
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　柔らかくてとても食べやすいですよ

　　　　　　　　　　　　　　　　　ぐーたら家は、かなり辛めに味付けします　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　このピリ辛がビールにもご飯にも合う～

　　　　　　　　　　　豚リブ肉の黒酢煮

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　圧力鍋で柔らかくして
　　　　　　　　　　　　　　　　　黒酢で夏ばて予防していたのですが

　　　　　　　　　　　焼き餃子

　　　　　　　　　　　　　　　　　前回作って、冷凍してあったもの

　　　　　　　　　　　小松菜とオキアミの炒め物

　　　　　　　　　　　ホワイトコーンのバターソテー

　　　　　　　　　　　　　　　　　思ったほど甘くなかったホワイトコーンは
　　　　　　　　　　　　　　　　バターで焼いて、塩・胡椒・クミンで味付け

　　　　　　　　　　　　　　　　　まずは

で喉を潤してから～紹興酒

　　　　　　　　　　　　　　　　　週末からまた猛暑に、しかも長く!?
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「もう若くないさと～♪」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　年齢に見合った体力の中で
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　楽しもう～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　今週末から、もしかして夏休み

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　熱中症、夏ばてにはご用心

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2015年07月22日

ゴーヤのカレー味ひき肉詰めチーズ焼き♪　Wパンチ～!!!!

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レシピ
居酒屋メニュー
by masakohime

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　梅雨が明けました!
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　暑い!
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　猛暑!酷暑!炎暑!極暑!
　　　　　　　　　　　　　　　　　言葉を並べるだけで、クラクラしそう
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　夏ばて+夏風邪のWパンチ!
　　　　　　　　　　　　　　　夕食がつくれないので、少し前15日の夕食から

　　　　　　　　　　　ゴーヤのカレー味ひき肉詰めチーズ焼き

　　　　　　　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆
ゴーヤ半分、ひき肉60ｇ、人参20ｇ、玉ねぎ4分の1、カレー粉(お好みの)またはクミン少し、塩・胡椒・チリペッパー少し、チーズ適量、炒め油少し、スイートチリ又はタバスコ少し
　　　　　　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)ゴーヤは2cmの厚さに輪きりにして、中の種とワタを取り除く
　玉ねぎ、人参はみじん切り
2)フライパンに、油と玉ねぎ入れて炒めたら、肉を加えて赤い部分がなくなったら人参を
　加えて、塩・胡椒・カレー粉・チリペッパーでお好みの味に整える
3)ゴーヤに2をぎゅうと詰めて、フライパンに入れて両面を焼いたら、チーズをのせて
　チーズが溶けるまで、蓋をして蒸し焼きにする
4)皿に盛りつけたら、スイートチリソースかタバスコをお好みで

　　　　　　　　　　　　　　　　　カレーが少し残ったら、具を足して
　　　　　　　　　　　　　　　水分を飛ばしてから、詰めても良いですね～
　　　　　　　　　　　　　　　暑いときは、カレーの香りが食欲を誘います

　　　　　　　　　　　新じゃが芋のじじばば煮

　　　　　　　　　　　　　　　　仲良しのブロガーきゃりあさんの
　　　　　　　　　　　　　　　　　　美味しい料理をつくレポ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　このお料理が作りたくて
　　　　　　　　　　　　　　この季節の小さいじゃが芋が欲しかったのです
　　　　　　　　　　　　　　小さなじゃが芋を皮付きのまま油で揚げることで
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ふっくら、ホクホク♪
　　　　　　　　　　　　　　　　甘辛に煮付けると、極上のじゃが芋料理
　　　　　　　　　　　　　　　少し七味を振ると、ピリ辛の美味しいおつまみに
　　　　　　　　　　　　　　　　　　綺麗に皺ができないのが…

　　　　　　　　　　　　　　　　きゃりあさんのレシピはこちらから→☆☆☆
　　　　　　　　　　　　　　　　　韓国風バージョンもあります→☆☆☆
　　　　　　　　　　　　　　　この小さなじゃが芋、これが最高の食べ方です

　　　　　　　　　　　鰹のたたき

　　　　　　　　　　　　　　　　　スパーの鮮魚コーナーで鰹を出していた
　　　　　　　　　　　　　　　何となく「たたき用の皮付きはないの?」って聞いたら
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「今すぐに切ります!」　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　買うしかないですね～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　我が家はIHなので、炎がない

　　　　　　　　　　　　　　　　　ガスバーナーで、ファイヤー～～～～～

　　　　　　　　　　　　　　　ニンニク、生姜、みょうが、子葱、玉ねぎをたっぷり

　　　

　　　　　　　　　　　インゲンのピリ辛和え

　　　　　　　　　　　　　　　　味噌に豆板醤とマヨネーズを加えて

　　　　　　　　　　　湯葉刺

　　　　　　　　　　　　　　　　　　今年の流行は、クラフトビール
　　　　　　　　　　　　　　　　各社新しい限定ビールを出しているんですね～
　　　　　　　　　　　　　　　　　コンビニ限定だったりするビールを
　　　　　　　　　　　　　　ソムリエさんが、チョコと買ってきて楽しんでいます

　　　　　　　　　　　　　　　　キリンのグランドとグランドギャラクシーホップ

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　暑いときは、やっぱりこれでプハ～～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　夏風邪、夏ばて、熱中症～

　　　　　　　　　　　　　　　　　どれも気をつけて、お過ごしください

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2015年07月20日

パルミジャーノ・レッジャーノを使って、贅沢なカルボナーラ☆

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レシピ
白ワイン料理
by masakohime

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　19日(日曜日)、朝からギンギンの晴れ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　二子玉川で映画をみてからランチ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　イカ墨パエリアをシェア
　　　　　　　　　　　　　　　　少し遅めのランチだったので、お腹は減らない
　　　　　　　　　　　　　　　　でも、ソムリエさんはお腹が空いていますよね
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ずっとビール続きだったので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　冷えた白ワインで(♡˙︶˙♡)

　　　　　　　　　　　　　先日のイベントでいただいたパルミジャーノ・レッジャーノ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　贅沢なチーズをたっぷり使って
　　　　　　　　　　　贅沢カルボナーラ

　　　　　　　　　　　　　　☆　材料　(一人分)　☆
パルミジャーノ・レッジャーノ30ｇ、全卵1個、卵黄1個、生クリーム大１
ベーコン1枚、フェデリーニ60ｇ、黒粒胡椒適量、塩大1、オリーブオイル大1　
　　　　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)パルミジャーノ・レッジャーノは細かくしておく
　全卵と卵黄、生クリームを混ぜ合わせておく
　ベーコンは１cmの短冊切り
2)フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れて、弱火で炒めておく
3)たっぷりの湯を沸かし、塩をいれてパスタを表示時間より2分短く茹でる
4)パスタが茹で上がったら、フライパンに入れて弱火で少し炒めたら
　火を止めてから、パルミジャーノ・レッジャーノを加え混ぜ合わせ
　最後に卵液を入れて余熱でとろみをつける
5)皿に盛り付けて、黒粒胡椒を振る

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ペコリーノロマーノでなくても
　　　　　　　　　　　　　　　　　　贅沢なカルボナーラが出来上がります　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パルミジャーノ・レッジャーノ

　　　　　　　　　　　　　　　　　パルミジャーノ・レッジャーノ＆パルマハムイベントレポート

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　つくレポです
　　　　　　　　　　　　　　パン、お菓子、パーティー料理、韓国料理
　　　　　　　　　　　　　　　なんでも、素敵に作るhannoaさん
　　　　　　　　　　　　　シンプルですが、とても美味しいナイスアイデア料理
　　　　　　　　　　　マッシュルームピザ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　何か色が足りないな～って思ったら
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サラミの赤だったのですね
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　生のトマトで…

　　　　　　　　　　　　　　　　トマトソースがなかったのでジュノベーゼで
　　　　　　　　　　　　　　　　　　次回はトマトソースで必ず作ります

　　　　　　　　　　　　　　　いつも素敵なお料理レシピ、ありがとうございます

　　　　　　　　　　　　　　　　　hannoahさんのレシピはこちらから→☆☆☆

　　　　　　　　　　　海老と鱈と枝豆のハンバーグ

　　　　　　　　　　　　　　先日作った春巻きの具に枝豆を加えて

　　　　　　　　　　　南瓜と人参とチーズのサラダ

　　　　　　　　　　　チキンソテー

　　　　　　　　　　　　　　いつもの手抜き料理です

　　　　　　　　　　　牡蠣フライ(生協の冷凍品)

　　　　　　　　　　　　　　　　　ソムリエさんの分、4個だけ

　　　　　　　　　　　　　　　　　ワイングラスも冷やして
　　　　　　　　　　　　　　　ペイ・ドック　シャルドネ　2013
　　　　　　　　　　　　　　　　(エスプリ・ド・クレ・リカール)

　　　　　　　　　　　　　　　　　キンキンに冷えたワインで

　　　　　　　　　　　　　　　お腹が空いてないぐーたらは、少しつまんだだけ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　やっぱり少し残りました…

　　　　　　　　　　　　　　美味しいランチを食べてきた日は、後ろめたさもあり

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　作りすぎる

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　明日のお昼に食べよう～

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2015年07月18日

海老と鱈とインゲンとチーズのピリ辛春巻き～♪♪♪

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レシピ
居酒屋メニュー
by masakohime

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　台風11号、去るまでの時間が長かった
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　四国に上陸しているのに、東京でも雨風が強い～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大型台風だったのが分かります!

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　夕食は、いつものぐーたら居酒屋♡♡♡

　　　　　海老と鱈といんげんとチーズのピリ辛春巻き

　　　　　　　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆
海老150ｇ、鱈80ｇ、インゲン12本、お好みのチーズ少し、春巻きの皮4枚、
A{ニンニクすりおろし小1、ナンプラー大2分の1、胡椒適量、鷹の爪のみじん切り適量}
スイートチリソース適量
　　　　　　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)海老は殻を剥いて、背わたを取り除き、カタクリ粉・塩・水を少しくわえて
　手で揉むようにして汚れをとり、流水で綺麗にしてからキッチンペパーで
　水分をしっかり取り除く
　鱈は骨があれば取り除きFPに入る大きさにきる
　インゲンは塩茹でしておく
　ニンニクはすりおろしておく
2)海老と鱈をFPで細かくしてから、Aをよく混ぜ合わせ4つに分ける
3)春巻きの皮の上に、3のすり身・インゲン・チーズを乗せて巻く
4)160～170度の油で、ゆっくり揚げる
5)揚げた春巻きをキッチン鋏でカットし、皿に盛り付けてスイートチリソースを
　添える

　　　　　　　　　　　　　　　　　　すり身たっぷりの春巻きです
　　　　　　　　　　　　細身の春巻きにする時は、すり身とインゲンを減らして
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本数を増やしてください
　　　　　　　　　　　　　味がしっかりついているので、チリソースはなくても

　　　　　　　　　　　　　　　ぐーたら居酒屋で一番多いメニューは
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　春巻きかも知れません
　　　　　　　　　　　　　　　　　春巻きの皮は何でも包めるし
　　　　　　　　　　　　　　　フライの衣をつけるよりずっと楽チン

　　　　　　　　　　　　　　　　　チーズも溶け出してこない～
　　　　　　　　　　　　　　　　ビールにピッタリのピリ辛おつまみでした

　　　　　　　　　　　　インゲンは、ソムリエさんの実家の家庭菜園で採れたもの
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　朝採りで柔らかい

　　　　　　　　　　　　　　新じゃがの小さいのが美味しいと言っていたら
　　　　　　　　　　　　　　　　　一緒に持って来てくださいました

　　　　　　　　　　　豚冷しゃぶ

　　　　　　　　　　　　　ポン酢、練りゴマ、すりゴマ、マヨ、豆板醤
　　　　　　　　　　　　　　　　生姜すりおろしでタレを作って

　　　　　　　　　　　ナスのピリ辛味噌

　　　　　　　　　　　ドライカレー

　　　　　　　　　　　　　　　添えたのはホワイトコーン
　　　　
　　　　　　　　焼きカマ　(枝豆・チーズ)生協のお惣菜

　　　　　　　　　　　　　　　　　　やっぱり、これ

になりますよね～

　　　　　　　　　　　　　　　この連休中にも、梅雨明け宣言でしょうか
　　　　　　　　　　　　　　　　　日、月は再び猛暑になるようです

　　　　　　　　　　　　　　水分をしっかり取って(冷たい飲料は飲み過ぎない

)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　熱中症に気をつけましょう
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ビールでは、防げないですよね…
　　　　　　　　　　　　　　　　　　楽しい連休をお過ごしください

　　　　　　　　　　　　　

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2015年07月16日

「本物の味と香りを堪能！パルミジャーノ・レッジャーノ＆パルマハム」素敵なイベントのご報告～♪

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8 コメント
カテゴリ:
イベント
ワイン料理
by masakohime

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　13日(月曜日)
　　　　　　　　　　　　「本物の味と香りを堪能！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パルミジャーノ・レッジャーノ＆パルマハム」
　　　　　　　　　　　　　　　　　のイベントに参加させていただきました
　　　　　　　　　　　　　　　パルミジャーノや生ハムについて知りたい!
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食べ方や保存方法のこと
　　　　　　　　　　　　　　　　　また、会場の様子などは後ほど

　　　　　　　　　　　　　　お土産に、パルマハムとパルミジャーノ・レッジャーノを　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　沢山頂いたので
　　　　　　　　　　　　　　　　それを使って、夕食でもう一度堪能しました

　　　　　　　　　　　マンゴーのパルマハム巻き

　　　　　　　　　　　　　　グリッシーニに巻くことばかり考えていて
　　　　　　　　　　　　　　　　すっかり、桃を買い忘れていました…
　　　　　　　　　　　　　　　冷凍庫に、マンゴーがあるのを思い出して

　　　　　　　　　　　　　　　　甘いマンゴーに塩気のあるパルマハム　
　　　　　　　　　　　　　　　　どちらもとろ～りと柔らかく、美味しい

　　　　　　　　　　　グリッシーニのパルマハム巻き

　　　　　　　　　　　　　　　　　グリッシーニが少し細すぎましたが
　　　　　　　　　　　　　　黒粒胡椒の少し入ったグリッシーニとピッタリ
　　　　　　　　　　　　　　　　　グリッシーニは、同じテーブルだった
　　　　　　　　　　　　　　Mimiさんのレシピを参考にさせていただきました
　　　　　　　　　　　　　　　　　Mimiさんのブログはこちらから→☆☆☆
　　　　　　　　　　　　　　　　　　上の2本は、棒状に切ったパイです

　　　　　　　　　講師の岡田さん(後ほどご紹介します)に教えていただいた、美味しい食べ方

　　　　　　パルミジャーノ・レッジャーノのバルサミコ酢添え

　　　　　　　　　　　　　　　パルミジャーノ・レッジャーノとバルサミコ酢
　　　　　　　　　　　　　　　　とても良く合うんです～

　　　　　　　　　　　パルミジャーノ・レッジャーノとキヌアのサラダ

　　　　　　　　　　　　　　　パルミジャーノ・レッジャーノをスライスして

　　　　　　　　　　　鶏胸肉の柔らか紫蘇チーズカツ

　　　　　　　　　　　　　　　鶏胸肉を穴が開くほど叩きます

　　　　　　　　　　　　　　　とてもストレス発散になりますよ～

　　　　　　　　　　　　　　　　　そして、柔らかジューシーな胸肉に

　　　　　　　　　　　ツナとインゲンのサラダ

　　　　　　　　　　　ナスの白バルサミコ酢マリネ

　
　　　　　　　　　　　　　　　赤の微発泡ワインが合うようですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　家になかったので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　泡の白ワインで
　　　　　　　　　　　　　　　　　フィズ・フィズ・フィズ
　　　　　　　　　　　　　　　カヴァ・ブリュット・ブランコ
　　　　　　　　　　　　　　　　(スペイン・シャンパン製法)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　美味しいチーズとハムで乾杯

　　　　　　　　　　　　　　　ワインは、マンゴーパルマハムに、ピッタリでした

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　イベントの報告です　

　　　　　　　　　　　　パルミジャーノ・レッジャーノ＆パルマハムイベントレポート　　
　
　　　　　　　　　今回の講師の方は、イタリア食材厳選のお店　PIATTIの岡田幸司さん
　　　　　　　　　　　　　　　　まずはパルマハムについて、ハムを切りながら

　　　　　　　　　　　　　　　　　　①　限定生産地域
　　　　　　　　　　　食材には、生産地がどこかと言うことがとても大切で
　　　　　　　　　　　　　　南部の山からの乾燥した風がパルハムを作る
　　　　　　　　　　　　　　　　　　とても大切な条件になっている
　　　　　　　　　　　　　　限定生産地域で作られたものだけが認められる
　　　　　　　　　　　　　　　　　　②　原材料
　　　　　　　　　　　　　　イタリアのパルマハム用に育てられている豚
　　　　　　　　　　　　　　　　(餌もイタリアのもので育っている)
　　　　　　　　　　　　　パルミジャーノ・レッジャーノのホエイを食べている
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そして天然塩のみ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　③　時間
　　　　　　　　　　　　　　12ヶ月以上、職人が手作業で乾燥・熟成させている

　　　　　　　　　　　　　　　　合わせるワインは微発泡赤ワインがお勧め
　　　　　　　　　　　　　　　　　　食べ方は、手でつまんで顔を上にしてパクっと
　　　　　　　　　　　　パンに挟むなら、トマトなど使わずにシンプルにルッコラなどで
　　　　　　　　　　　　　　　　なるべく、塩味の少ないパンが合うそうです　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　グルッシーニに巻くと美味しいし食べやすい
　　　　　　　　　　　　　　　　　　食べる前に冷蔵庫から出しておき　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　常温で食べるのが一番美味しい
　　　　　　　　　　　　　メロンも美味しいけれど、桃でもとても美味しいそうです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　色々教えていただいた後は
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　試食タイム

　　　　　　　　　　　　　　熟成されたパルマハムの香りは、まるで熟成したチーズのよう
　　　　　　　　　　　　　　　　　時には、鰹節の出しのような香りになることも

　　　　　　　　　　　　　　　　手でつまんで口に入れると、甘い脂が溶け出します

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　岡田さんの奥様手作りのグリッシーニで

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なんて贅沢な～そして、ワインが欲しい

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　次は、パルミジャーノ・レッジャーノ

　　　　　　　　　　　　　　　40キロの4分の1、10キロもある塊を切りながら
　　　　　　　　　　　　　　　まずは、最初に空気に触れたときの香りを確かめてから
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　チーズの美味しい食べ方を
　　　　　　　　　　　　　　　①　常温で柔らかくなったら丸めて小さな塊にして
　　　　　　　　　　　　　　　　　　後は口に入れるだけ
　　　　　　　　　　　　　　　②　ボールの5～60ｇのチーズとニンニク半片
　　　　　　　　　　　　　　　　　オリーブオイルを入れておいて。茹でた熱々の
　　　　　　　　　　　　　　　　　パスタを入れるだけ
　　　　　　　　　　　　　　　③　常温のチーズにバルサミコ酢を少しつけて食べる

　　　　　　　　　　　　　　チーズも切り立て、フレッシュが一番美味しいそうです
　　　　　　　　　　　　　　　　保存はラップを使うとカビが発生しやすいので
　　　　　　　　　　　　　　　　アルミホイルで包んで、空気を抜いてから冷蔵庫に
　　　　　　　　　　　　　　　　　知らなかった～ラップで包んでいました

　　　　　　　　　　　　　　　　と、お話を色々している間にチーズが割れて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　再び、試食タイム

　　　　　　　　　　　　　　　　　　チーズの熟成した良い香りが、部屋中に
　　　　　　　　　　　　　　　　　　バルサミコ酢を少しつけて食べると
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　旨い～

　　　　　　　　　　　　　　　このとろりとしたバルサミコ酢も、とても美味しい
　　　　　　　　　　　　左下にあるのは、チーズの皮を焼いた　チーズのおせんべい
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これ、つまみにピッタリ

　　　　　　　　　　　　　　　　　PIATTIの岡田さんは、お話がとても上手で楽しく
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あっと言う間の1時間半でした
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　岡田さん、ありがとうございました

　　　　　　　　　　　　　　　そして、いつも素敵なイベントを企画してくださる
　　　　　　　　　　　　　　　　　レシピブログさま、ありがとうございました
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　そして～この日会場の入り口でネームカードを貰うときに　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なんと!
　　　　　　　　　　　　　　　　　　「青山金魚」ちゃんのプレートを発見

　　　　　　　　　　　　　　　　　数分後に来た、金魚ちゃんと初のご対面

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　二人で、しっかり抱擁して～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　金魚ちゃん、今度は飲みましょうね～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　台風11号

が近づいてきています
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大きな被害が出ませんように

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2015年07月14日

飲み友達ご夫婦と、ぐーたら居酒屋で乾杯～♪

コメント数:
8 コメント
カテゴリ:
レシピ
居酒屋メニュー
by masakohime

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　突然の夏!
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　梅雨明け宣言はないけれど
　　　　　　　　　　　　　急に連日30度を越す猛暑日に、身体が悲鳴をあげています

　　　　　　　　　　　　　　　12日(日曜日)、もう30年以上飲み友達ご夫婦と飲み会
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どんなお料理も、どんなお酒も出てくる
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぐーたら居酒屋開店です(♡˙︶˙♡)

　　　　　　　　　　　鰹の韓国風漬け

　　　　　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆
鰹8分の1身、ニンニク1片、、小葱1本
A{コチジャン小1、醤油小1、すりゴマ大1、ごま油小2、胡椒少し}
　　　　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)鰹は1cmの厚さに切っておく。ニンニクは摩り下ろす
　小葱は小口切りにしておく
2)Aを混ぜ合わせて、味見をしながら味を整える
　1の鰹をAに漬け込む
3)食べる直前に、皿に盛り付けて小葱を飾る
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　2年位前に作った料理を久々に作りました
　　　　　　　　　　　　　　　　今回とても好評だったので、もう一度レシピに

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ビールのおつまみにピッタリ
　　　　　　　　　　　　　　　　　残った鰹で、香味焼きも作ったのですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　写真を撮り忘れていました…

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　グッチ裕三さんの
　　　　　　　　　　　ハイカラ枝豆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ガーリックパウダーとオリーブオイルと
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　胡椒を振りかけるだけで、簡単・美味しい

　　　　　　　　　　　コーンのマスカルポとーネ和え

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サラダは2種類
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　仲良し～きりまりちゃんの美肌サラダ
　　　　　　　　　　　人参とオレンジのサラダ

　　　　　　　　　　　　　　　きりまりちゃんのレシピはこちらから→☆☆☆

　　　　　　　　　　　キヌアのサラダ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　一時期、品切れ状態だったキヌアも
　　　　　　　　　　　　　　　　　流行が去ったようで、いつでも買えます
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　キヌアはコンソメで煮込んで
　　　　　　　　　　　　　　　　　ドレッシングはレモン果汁ベースで作ります

　　　　　　　　　　　沢庵と夏みかんジャムのクリームチーズ

　　　　　　　　　　　　　　　沢庵とクリームチーズの美味しいアイデアはきゃりあさん
　　　　　　　　　　　　　　　　　綺麗な写真と美味しいお料理のブログです

　　　　　　　　　　揚げない、南瓜とクリームチーズのコロッケ

　　　　　　　　　　　　　　　　レンチンで柔らかくした南瓜にバター・塩・胡椒
　　　　　　　　　　　　　　　　　小さく切ったクリームチーズを入れて丸め
　　　　　　　　　　　　オリーブオイル少量で焼いた、パン粉をまぶすだけです　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　簡単でも美味しい、大好きな一品を

　　　　　　　　　　　春巻きのサモサ

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　チキンのハーブソテー

　　　　　　　　　　　　　　　　ソースはバルサミコ酢を煮詰めて柚子胡椒を
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　加えたものと
　　　　　　　　　　　　　　　　　　蜂蜜と粒マスタードのソースで

　　　　　　　　　　　発芽16雑穀米の焼きおにぎり

　　　　　　　　　　　　　　　　飲みはじめてから、タコのアフィージョを
　　　　　　　　　　　　　　　　　出し忘れているのに気づいたのですが
　　　　　　　　　　　　　　　飲みはじめたら写真は面倒になり、ありません…
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　写真なし2皿

　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　今回は、時間内に全部作り終えた～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　と思ったら、写真の撮り忘れのほかに
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いつもの料理の出し忘れが…
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　冷蔵庫の中にタッパーに入れた
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ナスのマリネが～

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　う～ん、これはまた次回ということで
　　　　　　　　　　　　　　　　　ビール(発泡酒)と赤と白のワイン2本
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4人で丁度良い量でした

　　　　　　　　　　　　　　　「何でも飲み放題」「時間制限なし」「閉店時間なし」　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　ぐーたら居酒屋の一番の売りです

　　　予告編　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　翌13日(月曜日)は
　　　　　　　　　　「本物の味と香りを堪能！
　　　　　　　　　　　パルミジャーノ・レッジャーノ＆パルマハム」　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とても美味しくて、楽しい企画に
　　　　　　　　　　　　　　　　　　またまた参加させていただきました
　　　　　　　　　　　　　　　とても嬉しい出会いのことも、次回報告します

　　　　　　　　　　　　　　　　　忙しくて、コメントが遅れています
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ごめんんさい

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　必ず、必ず伺いますので～

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2015年07月12日

長芋とエリンギとベーコンの柚子胡椒風味☆

コメント数:
5 コメント
カテゴリ:
レシピ
居酒屋メニュー
by masakohime

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　雨が止んだら、猛暑(((( ;ﾟдﾟ)))
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　熱風が吹いて、暑い!暑い～
　　　　　　　　　　　　　　　　でも久々のお日様のお陰で洗濯物も～カラリ♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　晴れの週末は嬉しい ♡♡♡

　　　　　　　　　山芋とエリンギとベーコンの柚子胡椒風味

　　　　　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆
長芋200g、エリンギ2本、ベーコン1枚、だし汁適量、酒大1、みりん大1、醤油小1
柚子胡椒適量、小葱1本、サラダオイル小1
　　　　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)長い芋は3cmの拍子切り。エリンギも同じ大きさに切る
　ベーコンは1cm幅に切る
　小葱は小口切りにする
2)鍋にサラダオイルとベーコンを入れて炒めベーコンの油が出たら
　エリンギを加えて少し炒めてから長芋を加え、ひたひたのだし汁を入れる
　酒とみりんを加えて少し煮込んでから、醤油を加える
3)最後に、火を止めてから柚子胡椒を少し加える
　皿に盛りつけたら、小葱を飾る

　　　　　　　　　　　　　　　　最近醤油を変えたら、味がうまくまとまらない
　　　　　　　　　　　　　　　　　　長年使っていた醤油の感覚で入れると
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　全く違う味になってしまうのです
　　　　　　　　　　　　　　　　　調味料は、メーカーや種類で塩分や味が
　　　　　　　　　　　　　　　　　　とても違うので、煮物は味見をしながら
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お好みの味に～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　って

レシピになっていない…

　　　　　　　　　　　人参とツナのシリシリ

　　　　　　　　　　　蒸し鶏と胡瓜のゴママヨサラダ

　　
　　　　　　　　　　　鰹の刺身

　　　　　　　　　　　鰹の香味焼き

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大きな鰹の4分の1身
　　　　　　　　　　　　　　　　　　刺身だけでは飽きてしまうので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　半分は加熱して食べます

　　　　　　　　　　　冷奴

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　〆のおにぎりは
　　　　　　　　　　　　　　　　茹でたグリンピースで作ったご飯を丸めて
　　　　　　　　　　　グリンピースご飯のおにぎり

　　　　　　　　　　　　　　　　いつも色々な料理アイデアを教えてくれる
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　chikageちゃんが
　　　　　　　　　　　　　　枝豆で、とても可愛いおにぎり作っていたので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　真似っこしてみました～

　　　　　　　　　　　　　　　　盛り付けやリメイク料理のアイデア満載の
　　　　　　　　　　　　　　　chikageちゃんのブログはこちらから→☆☆☆

　　　　　　　　　　　　　　　　これから毎日、最初はこれかな

　　　　　　　　　　　　　　　　　とりあえず、火曜日までは良いお天気の予報

　　　　　　　　　　　　　　　　急に暑くなってちょっと疲れが出やすい時です
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　体調に気をつけて、お過ごしください

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今夜も！家飲み居酒屋

毎晩夫婦二人で家飲み！ワイン、日本酒、焼酎、紹興酒なんでもありの居酒屋です。超簡単料理から少し手の込んだお料理まで、一緒に楽しんでください！

2015年07月

ビールのお供に、低カロリー高たんぱく質の鶏胸肉のつくね～☆

サーモンのソテー夏野菜ソース添え　辛口のリースリングで～♪

土用の丑の日、鰻巻き～♪新しい酒器☆

カジキマグロのチリソースで、ビール～♪

ゴーヤのカレー味ひき肉詰めチーズ焼き♪　Wパンチ～!!!!

パルミジャーノ・レッジャーノを使って、贅沢なカルボナーラ☆

海老と鱈とインゲンとチーズのピリ辛春巻き～♪♪♪

「本物の味と香りを堪能！パルミジャーノ・レッジャーノ＆パルマハム」素敵なイベントのご報告～♪

飲み友達ご夫婦と、ぐーたら居酒屋で乾杯～♪

長芋とエリンギとベーコンの柚子胡椒風味☆