7月7日、七夕ですが生憎の曇り時々雨
                                 　　　7月に入ってから、東京の日照時間は12分!
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　って、12分も晴れたかな〜
　　　　　　　　　　　　　　　　そのくらい、お日様をみない日々が続いています
　　　　　　　　　　　　　　　　　　天の川はもちろん、星一つ見えない夜空
　　　　　　　　　　　　　　　　　　せめて食卓だけも、満天の星を(♡˙︶˙♡)

　　　　　　　　　　　鶏肉のから揚げ、七夕バージョン　　　　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆
鶏もも肉1枚、赤・黄パプリカ各半分、ピーマン1個、レタス少し、赤玉ねぎ半分
A{レモン果汁大2、ヨーグルト大1、ニンニクすりおろし小1、塩・胡椒各少し}
ドレッシングB｛レモン果汁大3、オリーブオイル大2、ハーブ塩・胡椒各少し、タバスコ少し｝
カタクリ粉大、小麦粉各適量、揚げ油適量
　　　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)鶏もも肉は皮と身の間と肉の間にある、脂肪を綺麗に取り除いて
　小さめの一口大に切り、Aで下味をつけておく
　パプリカとピーマンは星型で抜いておく
　レタスはちぎって、玉ねぎは薄切りにする
2)ドレッシングBを合わせておく
3)油でピーマンとパプリカを素揚げしておき、その後にカタクリ粉と小麦粉を合わせた
　(小麦粉又はカタクリ粉だけでも、お好みで)1の鶏肉をカリッと揚げる
4)野菜を敷いて、から揚げとパプリカとピーマンを飾り、ドレッシングをかける

　　　　　　　　　　　　　　　　　急遽考えて作った七夕料理
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　星の人参と胡瓜のサラダ　　　　　　　　　　　　　　　星型にくり抜いた人参と抜いて残った人参を茹でて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　星のきゅうりとコラボ
　　　　　　　　　　　　　　　ドレッシングは、レモン果汁・蜂蜜・粒マスタード

　　　　　　　　　　　揚げない、南瓜とクチリのコロッケ　　　　　　　　　　　　　　　レンチンで柔らかくした南瓜に、生クリームと
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　バター・塩・胡椒で味付け
　　　　　　　　　　　　　　　　　小さく切ったクリームチーズを入れて
　　　　　　　　　　　　　　　　オリーブオイルで炒った、パン粉をまぶすだけ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　星は柔らかくした、南瓜を型抜き

　　　　　　　　　　　　　　　　　　星の入っていない料理
　　　　　　　　　　　キノコのチーズ焼き、半熟卵添え　　　　　　　　　　　　　　　　　シメジとベーコンのソテーに
　　　　　　　　　　　　　　　　溶けるタイプのチーズと卵を加えて
　　　　　　　　　　　　　　　　　ソムリエさんが「これ美味しいね」って

　　　　　　　　　　　ブロッコリーのガーリックソテー
　　　　　　　　　　　星ベーコンのバジルパスタ　　　　　　　　　　　　　　　生協のバジルソースに生クリームを少し加えて
　　　　　　　　　　　　　　　　　カルボナーラを作るのが面倒になり…

　　　　　　　　　　　　　　　　　　アルバマール　シャルドネ　2013
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(ウィリアム・コール)　　　　　　　　　　　　　　　　　　久々に飲んだら、果実味のしっかり感にびっくり

　　　　　　　　　　　　　　　　笹も短冊もないけれど、健康の願いをこめて乾杯
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　朝からお出かけして、少し疲れ気味なのに
　　　　　　　　　　　　　　夕食の献立が決まらず、スーパーの中を3周以上は歩いた
　　　　　　　　　　　　　　　　　　カルボナーラで良いか〜って思っていたら　　
　　　　　　　　　　　　　　　　「今日は七夕で、他のブロガーさん七夕料理が多いね」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ソムリエさんの一言
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　七夕、すっかり忘れていました…
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　急遽、星型が作れる野菜を買って
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　沢山の星をつくりました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　皆さんは、何を願ったのでしょうか
　
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　週末は久々に赤ワイン
　　　　　　　　　　　　　　　　　　あまり暑くなかった土曜日です
　　　　　　　　　　　　　　　　　　筋トレとヨーガで身体を動かして
　　　　　　　　　　　　　梅雨の湿気でカビが生えそうな気分を、吹き飛ばせ〜!(♡˙︶˙♡)!

　　　　グリンピースとベーコンとゴルゴンゾーラのリゾット　　　　　　　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆
ご飯お茶碗1.5杯分、ベーコン2枚、茹でたグリンピース大3、ゴルゴンゾーラ30ｇ
玉ねぎ4分の1個、ニンニクみじん切り小1、アンチョビ1尾、鷹の爪のみじん切り少し
オリーブオイル大1、コンソメスープ100cc、塩・胡椒各少し
　　　　　　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆　
1)玉ねぎはみじん切りにする
　ベーコンは1cm幅に切る、アンチョビはみじん切りにする
　ゴルゴンゾーラは、1cm位の角切りにする
2)フライパンのオリーブオイルとニンニク、アンチョビ、鷹の爪を入れて
　弱火で香りが出るまで炒めたら、玉ねぎとベーコンを入れてゆっくり炒める
3)ご飯をほぐしながら加えてから、スープを入れて塩・胡椒で味を整える
　グリンピースとゴルゴンゾーラを加えて、ゴルゴンゾーラが完全に溶ける手前で
　火を止め、皿に盛り付けてから黒粒胡椒を振る

　　　　　　　　　　　　　　準備だけしておいて、ワインがなくなる前　　
　　　　　　　　　　　　　　　食事の途中に、チャチャと仕上げました
　　　　　　　　　　　　　最後に入れるゴルゴンゾーラの塩気が強いので
　　　　　　　　　　　　　　　その分を考えて味を整えてください　　
　　　　　　　　　　　　　　　　グリンピースは先日頂いて　　
　　　　　　　　　　　　　自分で茹でてから、冷凍しておいたのですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　少し皺ができてしまった…
　　　　　　　　　　　　　　旬のグリンピースが、美味しい一品
　　　　　　　　　　　　　　赤ワインにピッタリのリゾットでした
　　　　　　　　　　　
　　　　鶏肉のガーリックソテー、ハニー粒マスタードソース添え　　　　　　　　　　　　　すっかり定番となったハニー粒マスタードソースで
　　　　　　　　　　　　　　　　　　皮がパリパリのソテーを

　　　　　　　　　　　海老とズッキーニのガーリックソテー
　　　　　　　　　　　アスパラの3種巻き　　　　　　　　　　　　　　　　　生ハム、ベーコン、牛肉で巻いて

　　　　　　　　　南瓜とリンゴとクチリと胡桃のサラダ
　　　　　　　　　　　トマトのサラダ
　　　　　　　　　　　　　　ワインは、コント・ラボルド　2013
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(ヴァン・ド・フランス)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　赤ワイン、大好き〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　梅雨前線の停滞と3つの台風
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10号は影響がないようですが…
　　　　　　　　　　　　　　9号、11号が梅雨前線にいたずらしませんように
　　　　　　　　　　　　　　　　　梅雨明けした後の、暑さも嫌だけれど
　　　　　　　　　　　　　　　　　そろそろ雨は、お終いにしたいですね

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今週もよろしくお願いします

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今年は梅雨らしい雨の降りかた
　　　　　　　　　　　　　　　　　　雨が降らないと農作物や夏の水不足もあるし
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　梅雨ですから、我慢しましょう!

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そんな雨続きの中、殆ど雨なし2日に
　　　　　　　　　　　　　　　吉祥寺で、とあちゃん(初めて)、mariちゃん(2回目)
　　　　　　　　　　　　　　　　　きりまりママちゃん(もう数えられないかな?)と
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オフ会ランチ ♡ ♡ ♡
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かなりカロリーの高いランチだったので
　　　　　　　　　　　　　　　　　その後、吉祥寺を歩いて、歩いて〜♪疲れた…

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ではお料理です
　　　　　　　　　　　鶏ひき肉の松かさ焼き　　　　　　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆
鶏ひき肉60ｇ(鶏胸肉をFPで)、生椎茸6個、小葱1本
A{長ネギみじん切り大１、生姜すりおろし小１、砂糖小半分、醤油小2、
味噌小半分、卵小2、酒小1、茹でた山椒の実大1}
小麦粉少し、油大1、鶏削り節すこし(鰹でもOK)
　　　　　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)椎茸は柄を手で取り、いしづきの部分は切り落とし柄の部分はみじん切りにする
　傘の部分は十文字に切込みを入れて、切り込みで出た部分もみじん切りに加える
　傘の裏に、茶漉しなどで小麦粉を薄く降る
　小葱は小口切りにする
2)鶏ひき肉に、椎茸の柄のみじん切りとAを加えて良く混ぜ合わせる
3)1の椎茸に2の鶏ひき肉を詰め、フライパンに油を敷いてから
　椎茸を下にして蒸し焼きにする
　ほぼ焼けたら、ひっくり返して肉の方にも焼き色をつける
4)皿に盛り付けて、小葱と鶏削り節を飾る

　　　　　　　　　　　　　　　　オフ会で、とあちゃんからいただいた
　　　　　　　　　　　　　　　　　　鶏削り節を振りかけてみました　　　　　　　　　　　　　　　　鰹とは違う、旨みの素ですね〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　とあちゃん、ありがとう
　　　　　　　　　　　　　　味が薄かった時のために、ソースを作りましたが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　必要なかったみたい

　　　　　　　　　　　茹で豚の生春巻き　　　　　　　　　　　　　　　冷しゃぶにしようと思っていたけれど
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　何故か生春巻きに変更〜
　　　　　　　　　　　　　　ワイン番組で、生春巻きの巻き方を参考して
　　　　　　　　　　　　　　　　　　上下2段に具材を分けて置きます
　　　　　　　　　　　　　　　両端を折って、窪みにカイワレを入れてみました
　　　　　　　　　　　　　　　　　後は、手前からクルクル巻くだけ

　　　　　　　　　　　　　具材は、豚肉・胡瓜・茗荷・チーズ(スライスチーズとクリームチーズ)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カイワレ大根・シソの葉
　　　　　　　　　　　　　　　　外から見せたいものは、一番下に敷いてください
　　　　　　　　　　　　　　　　　　梅+ポン酢、コチジャン+ゴマ+ポン酢
　　　　　　　　　　　　　　　　　　2種類のタレを用意したのですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　甘いタレも、あったら良かったそうです

　　　　　　　　　　　南瓜の煮物
　　　　　　　　　　　若布と胡瓜とカニカマの酢の物
　　　　　　　　　　　豆腐と山形のだし
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　外は雨、でも蒸し暑いので…
　　　　　　　　　　　　　　　　オフ会は、オリジナルパンケーキハウスで
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一つ一つが大きそうなので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　4人で3種類注文してシェアー　　　
　アップルパンケーキ　　　　　　　　　　　　　　　　　　ダッチベイビー 　　　　　　　　　　　　　　　　
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　エッグベネディクト
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　切り分け役は、全部mariちゃん
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これ大正解
　　　　　　　　　　　　　　　　　　一人で一皿は無理だわ
　　　　　　　　　　　　　　　雨は降っていなかったけれど、蒸し暑さに
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とあちゃんがやられた〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ブラオフ会in吉祥寺でした
　
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