8日は立冬、冬の始まり
暦に合わせるように、今週から寒くなりそう(ｏ´_｀ｏ)
食事やお酒も温かいものが嬉い季節です
そろそろホットワインも飲みたい
と思いつつ、まだそこまでは寒くないので
先日のソムリエさんの
「赤ワインが飲みたい!」のリクエストにお応えして♡♡♡
タコとセロリの白バルサミコ酢マリネ
☆ 材料 (二人分) ☆
茹でタコ100ｇ、セロリ1本、玉ねぎみじん切り大2
A{白バルサミコ酢大2、ハーブ塩少し、胡椒少し、タバスコ数滴、蜂蜜小半分}
オリーブオイル大1
☆ 作り方 ☆
1)タコは小さめの乱切りにする
セロリはタコより少し小さめの乱切り
2)Aをしっかり混ぜ合わせたら、オリーブオイルを加えマリネ液を作る
3)玉ねぎとセロリとタコをマリネ液に漬け込む
白バルサミコ酢、白ワインビネガー、普通の酢
レモン果汁、何でも美味しくできます
蜂蜜で、お好みの酸味に調整してください
とても安かったタコは、量がとても多いので
もう一品、タコ料理
蛸のアヒージョ
加熱して蛸が小さくなっていますが…
冬の人気定番料理
メイン料理は
牛筋肉の煮込み
柚子胡椒風味のバルサミコ酢ソース添え
赤い食材を乗せれば良かったな
ポトフ
あまり使わない、ソーセージが3本だけ残っていたので
冷蔵庫の中にある野菜と一緒に
カボチャとリンゴのサラダ
フィットチーネのミートソース
作り置きしてあるミートソースで
ワインは
エンテリソ ボバル テンプラニーニョ 2014
(ボディガス・コヴィニャス)
牛筋肉の煮込み以外は、とても簡単料理 
ベランダのプランターに、夏前に撒いたミニトマト
猛暑で殆ど枯れてしまいました
でも、緑が半分だけ残っていた苗が1本
残しておいたら
10月の暖かさで、ぐんぐん成長して
今になり花が沢山咲いています
そして、トマト1個発見
今週は寒くなる予報
収穫するためには、温室のようににしなくては駄目かしら?
風邪も流行っているようですね
ブーツを出して、洋服も全て冬物に衣替えしなくては
暖かくして、お過ごしください
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よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ
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セロリはタコより少し小さめの乱切り
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3)玉ねぎとセロリとタコをマリネ液に漬け込む
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とても安かったタコは、量がとても多いので
もう一品、タコ料理
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冬の人気定番料理
メイン料理は
牛筋肉の煮込み
柚子胡椒風味のバルサミコ酢ソース添え
ポトフ
冷蔵庫の中にある野菜と一緒に
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ワインはエンテリソ ボバル テンプラニーニョ 2014
(ボディガス・コヴィニャス)
牛筋肉の煮込み以外は、とても簡単料理
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猛暑で殆ど枯れてしまいました
でも、緑が半分だけ残っていた苗が1本
残しておいたら
10月の暖かさで、ぐんぐん成長して
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週末のお天気はいまいちですが
/
」という美味しすぐきがなくて
