GW後半、3日深夜から強風と雨
4日、強風はまだ残っていますが
青空の綺麗な五月晴れ(⌒∇⌒)
去年も頂いた夏みかん
今年も夏みかんピールを作って欲しいと
連絡がありました
大きな夏みかん18個
連休中に作ることにしました
その夏みかんと一緒に
「お料理を乗せるのに使ってください」
と、大きな葉を2枚頂いたので
タコの酢みそ添えとサーモンのわさび塩麹漬け
☆ 材料 (二人分) ☆
タコの足1本、サーモン刺し身100g、アボカド半分、すだち1個
酢みそ{西京味噌大2、砂糖小1~2、酢大1、マヨネーズ小1、練辛子少し}
塩麹小1、練りワサビ5g、レモン果汁大1、木の芽
☆ 作り方 ☆
1)酢みそを合わせておく
タコの足は薄切り、サーモンは1.5cm位の角切り、
アボカドも同じ大きさの角切り、すだちは半分に切る
2)アボカドにはレモン果汁、サーモンは塩麹をまぶしてから
合わせておく
それぞれを盛り付ける
木の芽があれば添えます
食べる時にすだちをギュッと絞ると
爽やかな香りが
タコにすだちがこんなに合うなんて！
ビックリポンの美味しさ
鮭とリンゴと蓮根のチーズ焼き
皮なし餃子のナス焼き
餃子の中身がほんの少し残っていたので
ナスと一緒に炒めてみました
キムチ豆腐
じゃが芋のじじばば煮
いつも美味しい料理を教えて頂いている
山形のきゃりあさんのつくレポ
きゃりさんの美味しそうなじじばば煮はこちら→☆☆☆
じゃが芋、もう少し小さいものが欲しかった…
じじばば煮なのですから、シワも〜
冷蔵庫に残っていた、ひじきの煮物をご飯に入れて
すし酢を足して、錦糸玉子を乗せて
ひじきご飯
この日のビールは
「ヱビス with ジョエル・ロブション 華やぎの時間」
あまりものをあれこれ使って
楽しい時間をお過ごしください
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とても励みになりますので
よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ
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タコの足は薄切り、サーモンは1.5cm位の角切り、
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食べる時にすだちをギュッと絞ると
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タコにすだちがこんなに合うなんて！
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じゃが芋、もう少し小さいものが欲しかった…
じじばば煮なのですから、シワも〜
冷蔵庫に残っていた、ひじきの煮物をご飯に入れて
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コメント
コメント一覧 (3)
お〜♪ 大きな葉!!
葉蘭（ハラン）かなあ‥絶対テンション上がるね〜＼(^o^)／
タコの酢みそ添えとサーモンのわさび塩麹漬けがとっても映えるね！
料亭のようって言いたいトコだけど‥行ったこと無いし(^_^;)
チーズ焼き、鮭と蓮根は作ったことあるけどリンゴ入りは初めて〜♪
ほんのり甘くって美味しそうだね。
う〜ん、タコにスダチかあ、美味しそう。
私もビックリポンした〜い＼(^o^)／
夏みかんピール、楽しみです♡
ピール類はほぼ作ったことがないので、上手に作ってみたいなと思っているところです。
大きな葉をお料理に使うって素敵ですね(^^)
海鮮にぴったりでお料理も映えますね♪
鮭とリンゴと蓮根のチーズ焼きがもの凄く気になります♪
じじばば煮、美味しそうです♡こういったいただき方、一番ホッとしますね(^^)
ひじきご飯もいいな♡
しっかりママレードを作って 半分持たせてやりました
連休中 きっと同じころママレード作りをしていたかも・・・