連休の中の平日
　　　　　　　　　　　　　　毎日が日曜日のようなぐーたらには
　　　　　　　　　　　　　　　あまり関係ないのですが…
　　　　　　　　　　　　　　　1日は窓拭きとカーテンの洗濯など
　　　　　　　　　　　3月にさぼっていた家事を、少しずつ片付ける休日です
　　　　　　　　　　　　　　　夕食はいつものように作ります〜
　　　　　　　　　　　　　　頂いたタラの芽を使ってパスタに♡♡♡

　　　　　　　　　　タラの芽とベーコンのパスタ 　　　　　　　　　　☆　材料　(約1.5人分）　☆
タラの芽(お好きなだけ)　ベーコン1枚、アンチョビ1尾、ニンニク1片
塩・胡椒各適量、鷹の爪半分
フェデリーニ100g、オリーブオイル大3、塩ひとつかみ、
　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)タラの芽は綺麗に洗って、下の固い部分を切り落としガクをはずしておく
　(今回は大きかったので、3cmの長さに切りました）
　ベーコンは1cmの短冊きり、ニンニクとアンチョビはみじん切りにする
　鷹の爪は、1mmの幅に切っておく
2)鍋にたっぷりの湯を沸かして、塩をひとつかみ入れ、パスタを表示より
　2分短い時間で茹でる
3)その間にフライパンにオリーブオイルとアンチョビ・ニンニク・鷹の爪
　を入れて弱火で香りが出るまで炒め、ベーコンを加えておく
4)パスタが茹で上がったら、３のフライパンに移し炒める
　残りの湯の中にタラの芽を入れて、さっと湯がく
5)タラの芽をパスタに加えて、塩・胡椒で味を整えたら
　仕上げにオリーブオイルを加えてから火を止める

　　　　　　　　　　　一人分パスタの量、いつもなら60g-70gなのですが
　　　　　　　　　　　　今回は自分の分を少し足して、100gに　　
　　　　　　　　　　　料理本などは一人分80〜120g位なのですが
　　　　　　　　　他の料理も食べることを計算して、我が家は少な目
　　　　　　　　　　　タラの芽、ほのかな苦味と油が良く合います
　　　　　　　　　　　アクは殆どなかったので少し茹でただけで
　　　　　　　　　　とても美味しいパスタに仕上がりました

　　　　　　　　　　　　　　つくレポです〜〜〜
　　　　　　　　　　春菊のジュノベーゼ 　　　　　　　
　　　　　　　　　　いつも美味しいお料理やパンを上手に盛りつけ
　　　　　　　　　　　料理の写真からも優しい人柄を感じられる
　　　　　　　　　　　　　　ブロ友きゃりあさんのお料理
　　　　　　　　　　　　　　これを見た次の日に作りました
　　　　　　　　　　　(仕上げに少しオリーブオイルを加えました)
　　　　　　　　　　　　　　簡単ですが、とても美味しい〜
　　　　　　　　　　　　きゃりあさんのレシピはこちらから→☆☆☆
　　　　　　　　　　　　　このお豆腐を食べやすいように
　　　　　　　　　　　　　ワインの夕食でしたが、お箸で
　　　　　　　　　　　　　　　お箸が、便利ですよね

　　　　　　　　　　ホンビノス貝のマリネ 　　　　　　　　　　　　白ハマグリとも呼ばれている大きな2枚貝です
　　　　　　　　　　　　　蒸し汁にビネガーと胡椒で味付けして

　　　　　　　　　　サーモンとアボカドの生春巻き 　　　　　　　　　　　　　サーモン、アボカド、スライスチーズで
　　　　　　　　　　　　　　　仕上げに、香草を

　　　　　　　　　　鯛のカルパッチョ
　　　　　　　　　　南瓜とリンゴのサラダ
　　　　　　　　　　鶏肉とエリンギのトマト煮込み 　　　　　　　　　　　　　　　　一品、多く作りすぎました
　　　　　　　　　　　　　　パスタのことを考えて、これは手をつけず…
　　　　　　　　　　　　　　　　後日、リメイクして食べました

　　　　　　　　　　　　　　　　この日のワインは
　　　　　　　　　　　　　サンタ・グロリア　シャルドネ　2014
　　　　　　　　　　　　　　　　(サンタ・グロリア)
　　　　　　　　　　　　　　　　　暑くなってくると
　　　　　　　　　　　キンキンに冷やした白ワインが美味しいですね〜
　　　　　　　　　　　　　　連休後半は水・木と雨予報ですが
　　　　　　　　　　　　　　　　5日は夏日になるようです
　　　　　　　　　　　　引き続き、素敵な休日をお過ごしください

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　　　　　　　　　　　　　ありがとうございました♡

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