2016年07月

2016年07月30日

暑い日は簡単料理で、とにかく早く飲みたい～☆

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レシピ
居酒屋メニュー
by masakohime

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　梅雨明けした空は青く
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　白い雲とのコントラストが綺麗～♡
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でも、暑い
　　　　　　　　　　　　　　　　　　来週から、もう8月なんですねε=ε=（;´Д｀）
　　　　　
　　　　　　　　　蕪とベーコンの柚子胡椒ソテー

　　　　　　　　　　　　　☆　材料(二人分)　☆
葉つき蕪2こ、ベーコン2枚、柚子胡椒少し、粗挽き胡椒少し、白だし小2
水小2、サラダ油少し
　　　　　　　　　　　　　☆　つくり方　☆
1)蕪は葉を切り落とし、皮を剥いてから6-8割にする
　葉は数本だけ細かく刻み残りの葉は、　味噌汁などに使ってください
　ベーコンは1cmの短冊切り
2)フライパンに油とベーコンを入れて弱火で、ベーコンがカリッとするまで炒めたら
　蕪の身の部分を入れて、少し焦げ目が付くくらいまで炒め白だしと水、柚子胡椒を
　加える
3)葉を入れて味見をしてから皿に盛りつけて粗挽き胡椒を振る

　　　　　　　　　　　　　　　　　蕪はすぐに柔らかくなるので
　　　　　　　　　　　　　　　　簡単料理にピッタリの食材ですね～

　　　　　　　　　　　　＊白だしの分量は、蕪の大きさやメーカーで違うので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　調整してください

　　　　　　鶏もも肉のスイートマスタードソテー

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　定番中の定番料理
　　　　　　　　　　　　　　　これも、アッという間に仕上がるので

　　　　　　　　　南瓜と人参のミートソースグラタン

　　　　　　　　　　　　　　　　　冷凍庫にミートソースが残っていれば
　　　　　　　　　　　　南瓜と人参をレンチンして、絡めてチーズを乗せて焼くだけです

　　　　　　　　　　タコのマリネ

　　　　　　　　　　竹輪、2種類のクリチ詰め

　　　　　　　　　　　　　　　　　辛子明太子クリチとわさびクリチで
　　　　　　　　　　　　　　　　　　頂きものの竹輪、ご馳走様でした

　　　　　　　　　　トマトとオクラのサラダ

　　　　　　　　　今年は、最初の1杯だけは美味しいビール(３５０ml)にしようかと検討中～

　　　　　　　　　　　　　　　　　忙しかったので、冷蔵庫にあるのもので

　　　　　　　　　　　　　　　セミの声が大きく、沢山聞こえるようになりました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まだ始まったばかりの夏ですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　体力が年々落ちているためか、ダル重～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でも、毎週土曜日のトレーニング
　　　　　　　　　　　　　　　　　　筋トレとヨガに、これから行ってきます

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素敵な週末をお過ごしください

　
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2016年07月28日

イワシと豆腐のハンバーグとしめ鯖のかまぼこで☆乾杯～♪

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カテゴリ:
レシピ
居酒屋メニュー
by masakohime

　　　　　　　　　　　　　　つい先日、7月です～って言ったばかりのような…
　　　　　　　　　　　　　　　　　　関東地方は、未だに梅雨が明けず　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　グズグズした(気温は高くないけれど蒸し暑い)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そんな日が続いていますが
　　　　　　　　　　　　　　　今日か明日にも梅雨明けするかも知れないとのこと
　　　　　　　　　　　　(これを更新した直後に見たニュースで、梅雨が明けたと)(*ﾟ▽ﾟ*)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　先日行った沼津港で買ってきたもので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぐーたら居酒屋
　　　　　　　　　　　　　　　　　　あ

このイワシは違いますが(^m^ )クスッ

　　　　　　　　　　イワシと豆腐のハンバーグ

　　　　　　　　　　　☆　材料(二人分)　☆
A{イワシミンチ180g、木綿豆腐100g、卵半分、長ネギみじん切り大5
生姜みじん切り大2味噌小1、魚醤(又は醤油)小1.5、酒大1、塩・胡椒各少し
パン粉大2、片栗粉大1.5}
梅干し1個、しその葉2枚、サラダオイル少し
　　　　　　　　　　　☆　つくり方　☆
1)豆腐はしっかり水を切っておく(重しでもレンチンでも)
　梅干しは種を取り除き、叩いておく
2)Aを全て入れてよく混ぜあわせてから、適当な大きさに丸めて
　油を敷いたフライパンで両面を焼く
3)皿にシソの葉、ハンバーグを盛りつけ、梅干しを添える

　　　　　　　　　　　　　　　　　　彩りが悪いかなって思い
　　　　　　　　　　　　　　　　南瓜をレンチンして添えました
　　　　　　　　　　　　ふんわり柔らかで、美味しいイワシハンバーグでしたので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　備忘録としてレシピに

　　　　　　　　　　しじみご飯

　　　　　　　　　　　　　　　　　沼津港で味付きの干したしじみを買って来まし
　　　　　　　　　　　1度目は、しじみの味付けがこんなに甘いと思わず…「甘すぎ！」と
　　　　　　　　　　　　　今回はみりんを使わずに、仕上がりに一味唐辛子を
　　　　　　　　　　　　　　　　　この後、黒粒胡椒をふりかけたら
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とても美味しかった！
　　　　　　　　　　　　　　しじみたっぷりで、オルニチンをしっかり摂って肝臓元気

　　　　　　　　　　イカキムチ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　何故か沼津でイカキムチ～
　　　　　　　　　　　　　　　　試食したら、美味しかったのでつい

　　　　　　　　　蒸しどりの豆板醤マヨサラダ

　　　　　　　　　　しめ鯖かまぼこ

　　　　　　　　　　　　　　　　　超姉さんのお店「ちょろり」でご馳走になり
　　　　　　　　　　　　　　　　　美味しかったので、自分でもお取り寄せ～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しめ鯖かまぼこ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日本海の鯖とかまぼこが合体
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　わさびと完熟スダチで～

　　　　　　　　　　オクラと長芋の柚子胡椒

　　　　　　　　　冷奴

　　　　　　　　　　　　　　　　　　何となく、色々並べたら豪華な感じに～

　　　　　　　　　　　　　　　　暑いのも嫌だけれど、暑くならないと作物にも影響が
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　週末は、久々に30度超えの気温予報

　　　　　　　　　　　　　　　　　　暑さ対策をしっかりして、お過ごしください

　　　
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2016年07月26日

ウニのクリームパスタと桃のマリネ☆白ワインで乾杯♪

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白ワイン料理
パスタ
by masakohime

　　　　　　　　　　　　　　この一週間、この辺りは30度を超えることなく
　　　　　　　　　　　　　　　　湿度があるものの、気温は過ごしやすい
　　　　　　　　　　　　　　伊東帰りに行った、梅雨明けした沼津が一番暑かった
　　　　　　　　　　　　　　　　沼津港で普段は買えない食材をゲットしたので
　　　　　　　　　　　　　　それらを、料理で少しずつ紹介していきます(♡˙︶˙♡)

　　　　　　　　　ウニのクリームパスタ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ウニ好きのソムリエさん
　　　　　　　　　　　　　　　　沼津で、ロシア産のウニを見つけて～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レシピはこちら→☆
　　　　　　　　　　　　　アサリの蒸し汁はなくても、ウニたっぷりで十分美味しいです

　　　　　　　　　桃のマリネ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　このとてもお洒落なマリネは
　　　　　　　　　　　　　　　　　いつもとても素敵な料理レシピを教えてくださる
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ryujiさんのつくレポ
　　　　　　　　　　　　　　　　　「桃のマリネリコットチーズ添え」ですが
　　　　　　　　　　　　　　　リコッタチーズがなかったので、モッツァレラチーズで　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　ハチミツとエスプレッソソースを添えて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「このお料理つくってみて～

」
　　　　　　　　　　　　　　　ryujiさんファンのソムリエさんからのリクエストでした
　　　　　　　　　　少し酸味を加えた甘い桃が、キリリと冷えた白ワインによく合います

　　　　　　　　　　　　　　　ryujiさんの桃のマリネのレシピはこちらから→☆☆☆
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　ヒラメのムニエル野菜ソテー添え

　　　　　　　　　　　　　　　　　　生協の冷凍品、ムニエルで簡単に　
　　　　　　　　　時間がない時のために、買い置きしているものなので仕方ないですが
　　　　　　　　　　　　　　　白身の魚を、自分でムニエルにしたほうか美味しい

　　　　　　　　　　チキンとブロッコリーのグラタン

　　　　　　　　　　　　　　　　残ってしまった照り焼きチキンで

　　　　　　　　　タコの柚子胡椒風味マリネ

　　　　　　　　　　　　　　　　タコにスダチ、とても合うので是非

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ワインは
　　　　　　　　　　　　　　　　ベガバルプラタヴェルデホ　2014
　　　　　　　　　　　　　　　　(ボディガス・ミゲル・カラタユド)

　　　　　　　　　　　　　　　　　久々のワインの食卓に、乾杯

　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　ソムリエさんの風邪は、すぐに回復
　　　　　　　　　　　　　　　　旅行の疲れもあったかもしれないですね
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご心配ありがとうございます

　　
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2016年07月24日

旅行前夜の冷蔵庫整理献立～♪

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居酒屋メニュー
季節の話題
by masakohime

　　　　　　　　　　　　　7月後半になりましたが、関東地方の梅雨が明けない
　　　　　　　　　　　　　　　湿度は高くて、ダル重い～感じですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　気温は過ごしやすい
　　　　　　　　　　　　　外では、セミが沢山鳴き始めていますから夏は近い

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　伊東の旅行、前夜の食卓
　　　　　　　　　　　　　　　　冷蔵庫の中の整理を兼ねて作ったら
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　作り過ぎた～

　　　　　　　　　　　　　　　前日の残りのひじきの煮物を使って(♡˙︶˙♡)

　　　　　　　　　　ひじきご飯

　　　　　　　　　　　　　　　長ひじきを使っていたので、長いものは切って
　　　　　　　　　　　　すし飯に混ぜあわせて、錦糸卵と緑野菜をのせるだけ

　　　　　　　　　　鶏もも肉の照り焼き

　　　　　　　　　サーモンの野菜餡掛け(生協の冷凍品)

　　　　　　　　　　　　　　　　　これがいらなかった…

　　　　　　　　　　ジャコのサラダ

　　　　　　　　　　残り野菜の炒め物、柚子胡椒風味

　　　　　　　　　　南瓜の煮物

　　　　　　　　　　胡瓜のキムチ乗せ

　　　　　　　　　山形のダシで冷奴

　　　　　　　　　　　　　　　　　結局ご飯半分と照り焼きが殆ど残り
　　　　　　　　　　　　　　　　　　冷凍庫に入れてでかけました～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　日曜日から八ヶ岳の予定で
　　　　　　　　　　　　　　　　昨夜も、冷蔵庫の整理をしたのですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　ソムリエさんが少し風邪気味のため
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ドタキャン

　　　　　　　　　　　　　　　　暑いと思った次の日は、長袖を着たいほど寒い
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　毎日の気温の変化が激しく
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　体調管理が難しいこの頃
　　　　　　　　　　　　　　　　　皆様も気をつけてお過ごしくださいね

　　　　
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2016年07月22日

最後に卵黄を乗せて、トロトロカルボナーラ～☆

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2 コメント
カテゴリ:
レシピ
パスタ
by masakohime

　　　　　　　　　　　　　7月も後半なのに、梅雨明けは当分ないらしく
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日も雨だった～♪
　　　　　　　　　　　　　　　　昨日（21日)もほぼ止むことなく振り続け
　　　　　　　　　　　　　　　　今日は、北海道より気温が低く5月並み
　　　　　　　　　　　　　　　　　　東海につづいて北陸も梅雨明け
　　　　　　　　　　　　　暑いのは嫌だけれど、洗濯物は干したい。゜゜(´□｀｡)°゜。
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　こうすれば卵は固まらない

　　　　　　　　　　カルボナーラ

　　　　　　　　　　　　　☆　材料　(1人分)　☆
フェデリーニ80g、卵1個、卵黄1個、生クリーム30cc、粉チーズ大3、ベーコン2枚
オリーブオイル大1、塩・黒粒胡椒各適量
　　　　　　　　　　　　　☆　つくり方　☆
1)卵1個は割りほぐして、生クリーム、粉チーズ、塩・胡椒を合わせておく
　ベーコンは1cmの短冊に切る
2)フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れて弱火で炒めておく
3)パスタを表示より2分短い時間で茹で、２のフライパンに茹でたパスタを
　加えてから、１の卵液を加え火を止めて混ぜ合わせる
4)皿に盛りつけたら、卵黄を乗せて黒粒胡椒を降る

　　　　　　　　　　　　　　これなら、簡単にとろ～りとしたカルボナーラに
　　　　　　　　　　　　　　　　　いつもは一人分60gですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　20gはぐーたらの分

　　　　　　　　　　　　　　　80gは、一人でも十分食べられる量です

　　　　　　　　　イワシのチーズパン粉焼き

　　　　　　　　　　　　　　黒っぽいのがイワシに切り込みを入れて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　梅干しとシソ巻いたもの
　　　　　　　　　　　　　　　　　いつもは揚げるのですが、
　　　　　　　　　　　　　　今回は、チーズとパン粉を乗せて焼きました

　　　　　　　　　　イワシの骨せんべい

　　　　　　　　　　鶏もも肉と夏野菜の煮込み

　　　　　　　　　　　　赤・黄パプリカ、ピーマン、玉ねぎ、ズッキーニ、トマト
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ほぼ野菜です～

　　　　　　　　　　エビとアスパラの春巻き

　　　　　　　　　　南瓜のサラダ

　　　　　　　　　　　　　　　　ワインはサントリーの微発泡白ワイン
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ガゼラ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　微発泡が夏にピッタリ～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　暑い日は、こんなシュワシュワで

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　週末は少し天気が良くなりそうです
　　　　　　　　　　　　　　　日曜日から、八ヶ岳の友人宅に遊びに行く予定です
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2回めの夏休み

　　
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2016年07月20日

ぐーたら居酒屋、豚冷しゃぶとぶっかけうどん～♪

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居酒屋メニュー
旅行の話
by masakohime

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　再び、伊東からの更新です
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ゆっくり温泉に入り
　　　　　　　　　　　　　　　　　　上げ膳据え膳で楽ち～ん(o^∇^o)ﾉ
　　　　　　　　　　　　　　　　今回は、14日のぐーたら居酒屋の夕食から

　　　　　　　　　　豚冷しゃぶ

　　　　　　　　　　　　　　　　豚肉は、生姜と長ネギを入れて70度位の温度で
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　冷蔵庫の中にある野菜を全部だして
　　　　　　　　　　　　　　タレは、練りゴマ・ポン酢・マヨ・豆板醤を合わせて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少しピリ辛に仕上げています

　　　　　　　　　　蕪とホタテのサラダ

　　　　　　　　　　鯖のから揚げ、カレー風味

　　　　　　　　　　　　　　しし唐辛子を添えて

　　　　　　　　　　蕪とベーコンのソテー

　　　　　　　　　　豆アジの南蛮漬け

　　　　　　　　　　　　　　　　先日作った南蛮漬け、しかり漬かって美味しい

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　〆は
　　　　　　　　　　ぶっっかけうどん

　　　　　　　　　　　　　　　　大根おろしとスダチを添えて

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ビールはこれ

　　　　　　　　　　　　　　　　　ではでは、乾杯

　　　　　　　　　　　　　　　　　あまり天気が良くないと思っていたら
　　　　　　　　　　　　　　　　梅雨があけて、お天気に恵まれています

　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は東京に戻ります

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2016年07月19日

ゴーヤのハンバーグ詰めと焼きナスのバルサミコ酢マリネ～☆

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レシピ
赤ワイン料理
by masakohime

　　　　　　　　　　　　　　　　18日(月曜日)から伊東に来ています
　　　　　　　　　　　　　　反対車線の渋滞を横目で見ながら、走ります
　　　　　　　　　　　　　　　　　　2泊の予定で、温泉にゆっくり～♪
　　　　　　　　　　　　　　なので夕食は、少し前の13日から(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ

　　　　　　　　　　ゴーヤのハンバーグ詰め

　　　　　　　　　　　　　　　　　ゴーヤにハンバーグの種を詰めて焼くだけ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ゴーヤの苦味が肉に良く合います

　　　　　　　　　　焼きナスのバルサミコ酢マリネ

　　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆
ナス2個、パセリのみじん切り大1
マリネ液｛バルサミコ酢大2、ハチミツ大1、オリーブオイル大1、塩・胡椒各少し}
　　　　　　　　　　　☆　つくり方　☆
1)ナスは皮ごとオーブントースターで焦げ目がつくまで10分ほど焼き
　皮を剥いて、裂いておく
2)焼いている間に、Aを全部混ぜ合わせておく
3)裂いたナスをマリネ液に漬け込み、食べる直前にパセリのみじん切りを加えて
　皿に盛り付ける

　　　　　　　　　　　　　　　お酢はお好みのものを使ってください

　　　　　　　　　　生ハムの生春巻き

　　　　　　　　　　　生ハム、クリームチーズ、茹でたアスパラを巻きます

　　　　　　カーマンベールチーズとズッキーニの天ぷら

　　　　　　　　　　　　　　　　黒胡椒を挟んだカーマンベールと
　　　　　　　　　　　ズッキーニに生ハムとベーコンを巻いたものを天ぷらに
　　　　　　　　　　　　　　　　　生ハムの方が好きかな～

　　　　　　　　　　南瓜と人参のバターソテー

　　　　　　　　　　　　　　　　　　この日のワインは
　　　　　　　　　　　　　　グランド・リザーヴ　カベルネ・ソーヴィニヨン　2012

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　美味しい赤ワインで、乾杯～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　九州から東海まで梅雨明けしましたね
　　　　　　　　　　　　　　　　　　18日は曇りのはずが、晴れて暑い1日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　19日も天気は良さそうなので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　十国峠と熱海の古い建物を回ってきます
　　　　　　　　　　　　　　　　　コメント、遅くなりますが必ず伺いに行きます

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2016年07月17日

定番料理、豚肉の生姜焼きにナス焼き添えて～冷蔵庫の整理を兼ねて☆

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レシピ
居酒屋メニュー
by masakohime

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　先日夕食を作っていた時
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ピカ！って光ったと思ったら
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ドッカ～ンw(ﾟoﾟ)w ｵｵｰ!
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　近くに落雷があったようです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一瞬電気が消えましたから
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　光った瞬間を見たかったな～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その後は大雨
　　　　　　　　　　　　　　　　水瓶も、少しだけ水かさを増したようです(⌒-⌒)

　　　　　　　　豚肉の生姜焼き、焼きナス添え

　　　　　　　　　　　　　☆　材料(二人分)　☆
豚薄切り200g、生姜擦りおろし大3、ナス2個、小ねぎ1本
A{醤油大3、酒大1、みりん小2}、揚げ油適量
　　　　　　　　　　　　　☆　つくり方　☆
1)豚肉は食べやすい大きさに切って、Aと生姜大2を合わせたタレに漬け込む
　小ねぎは小口切りにしておく
　ナスは小さめの一口大、乱切りにする
2)フライパンに少し多めの油を入れて、ナスを高温で素揚げしてとりだしておく
3)フライパンの余分な油を捨て、豚肉を入れて焼く
4)肉を皿に取り出して、焼き汁と残りの生姜大1でナスを漬け込む
5)ナスも盛りつけて、小ねぎを飾る

　　　　　　　　　　　　　　　　　　生姜をたっぷり使うのがコツです
　　　　　　　　　　　　　　　　ナスは高温の油で表面に焦げ目を付く程度に
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　短時間で揚げます

　　　　　　　　　　小アジの南蛮漬け

　　　　　　　　　　　　　　　　丁度良い大きさ、量の小アジがあったので
　　　　　　　　　　　　　　　　　自分で好きな酸味にできるので美味しい

　　　　　　　　豚ひき肉とチーズのピーマン詰め

　　　　　　　　　　　　　　　ほんの少しだけ、肉餃子の種が残っていたので
　　　　　　　　　　　　　　　　　豆板醤を加えて小さなピーマンに詰めて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　足りない分はチーズを入れて
　　　　　　　　　　　　　　　　　オーブントースターで焼くだけ

　　　　　　　　　　冬瓜とエリンギの煮物

　　　　　　　　　　イカの梅しそ和え

　　　　　　　　　　トマトのサラダ

　　　　　　　　　　ぶっかけ素麺

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　限定ビールで乾杯～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　冷蔵庫の余り物を色々処分すると
　　　　　　　　　　　　　　　　　　少量で多種類のおかずが並びます

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　先日、セミの鳴き声を聞きました
　　　　　　　　　　　　　　　　梅雨は開けていませんが、夏はもうすぐそこ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今から、暑さ対策を～

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2016年07月15日

桃の冷製パスタとホタテとアスパラの柚子胡椒風味ソテーで、冷たい白ワイン～♪

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レシピ
白ワイン料理
by masakohime

　　　　　　　　　　　　　　　　　桃の季節が終わってしまうε=ε=（;´Д｀）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　慌てて、今年も作りました♡

　　　　　　　　　　桃の冷製パスタ

　　　　　　　　　　　　　　　　今回は極細のカッペリーニの買い置きがなく
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フェデリーニでつくりました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　桃とミントのコラボが好きです

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　つくり方はこちら→☆

　　　　　　ホタテとアスパラの柚子胡椒風味ソテー

　　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆
ベビーホタテ8-10粒、アスパラ2本、バター大1、ニンニク擦りおろし少し
柚子胡椒少し、スダチ1個又はレモン4分の1個
　　　　　　　　　　　☆　つくり方　☆
アスパラは食べやすい大きさに切っておく
フライパンにバターとニンニクと柚子胡椒を合わせて溶かし
アスパラを加えて、少し炒めてからホタテを加える
アスパラに火が通ったら盛りつけ、スダチを添える

　　　　　　　　　　　　　　　　　スダチがない時はレモンを少し
　　　　　　　　　　　　　添えるのは、柑橘系ならなんでも良いと思います

　　　　　　　　　　ツナとインゲンの粒マスタードサラダ

　　　　鶏もも肉とアボカドとエリンギのチーズ焼き

　　　　　　　　　　スモークサーモンサラダ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　合わせたワインは
　　　　　　　　　　　　　　　　　シャトー・オー・ベルニコ　ブラン

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ソーヴィニヨン・ブランですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　思ったほど、酸味は強くないです
　　　　　　　　　　　　　　　　　ラベルのHBで思い出したのが、鉛筆
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　HやBもあったな～

　　　　　　　　　　　　　　　この話が分かる方は、年代が近いかもです

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　5分で撮影を終えて、乾杯

　　　　　　　　　　　　　　　　関東地方、昨日(14日)から雨が降り始め
　　　　　　　　　　　　　　　　　　地域によっては大雨注意報も

　　　　　　　　　　　　　　　　梅雨が開ける直前は大雨が降るので
　　　　　　　　　　　　　　　そろそろ、梅雨明けが近いのかもしれません

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2016年07月13日

ビワとすぐりのヨーグルトムース～♪

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デザート
by masakohime

　　　　　　　　　　　　　　　暑い日には、爽やかなお菓子が食べたい
　　　　　　　　　　　　　　　　　　お菓子作り、苦手なのですが
　　　　　　　　　　　　　　珍しい食材や、ブロ友さんのお菓子を見ていると
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　作ってみたくなるんです～

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　下の白い部分は
　　　　　　　　　　　　　　　satorisuさんのヨーグルトムースです
　　　　　　　　　　　　　　satorisuさんのお菓子は、可愛くて素敵なのに
　　　　　　　　　　　　　　　　つくり方がとてもシンプルなので
　　　　　　　　　　　　　　お菓子作りが苦手なぐーたらでも、出来るんです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　レシピはこちらから→☆☆☆

　　　　　　　　　　　　　　　　涼しさを演出しようと、上に寒天を流したのですが
　　　　　　　　　　　　　(水300ccに寒天2g＋グラニュー糖少し＋コアントロー小1)
　　　　　　　　　　　　　　　お砂糖をほんの少ししか使わなかったため
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「全く甘くない！」

　　　　　　　　　　　　　　　上から、ハチミツorメープルシロップをかけて
　　　　　　　　　　　　　　ハチミツはもちろん、メープルシロップが美味しい
　　　　　　　　　　　　　　　　　　お砂糖より、良かったかも

　　　　　　　　　　　　　　　セルクルは難しいな、ちょっと端を切りとれば良かった

　

　　　　　　　　　　　　今回は、もうだいぶ前に紹介したこの食材を使いました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オレンジ色のビワ　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　そして、緑色のものは
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「すぐり」！！
　　　　　　　　　　　きゃりあさんとはるさんのクズベリー(セイヨウスグリ)も正解です
　　　　　　　　　　　　　　　　(正解者に賞品がなくて、ごめんなさい

)
　　　　　　　　　　　　　　　名前は知っていたけれど、見たのははじめて！
　　　　　　　　　　　熟すと赤くなるかと思い、待っていてももさっぱり赤くならないので
　　　　　　　　　　　　　　　　調べてみたら、これは赤くならない実でした

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ガリッと酸っぱい実
　　　　　　　　　　　　　　この可愛い形をそのまま使いたくて、お菓子に

　　　　　　　　　　　　　　　　　セルクルが3個だけだったので
　　　　　　　　　　　　　　　　　色々な形のガラスの器を使って

　　　　　　　　　　　　　　これは市販のケーキで使っていたもの
　　　　　　　　　　　可愛い形だったので、とってあるんです(こうした物が多い

)
　　　　　　　　　　　　　　美味しいお菓子で、暑い夏を乗り切ろう

　　　　　　　　　　　　　　　　　

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今夜も！家飲み居酒屋

毎晩夫婦二人で家飲み！ワイン、日本酒、焼酎、紹興酒なんでもありの居酒屋です。超簡単料理から少し手の込んだお料理まで、一緒に楽しんでください！

2016年07月

暑い日は簡単料理で、とにかく早く飲みたい～☆

イワシと豆腐のハンバーグとしめ鯖のかまぼこで☆乾杯～♪

ウニのクリームパスタと桃のマリネ☆白ワインで乾杯♪

旅行前夜の冷蔵庫整理献立～♪

最後に卵黄を乗せて、トロトロカルボナーラ～☆

ぐーたら居酒屋、豚冷しゃぶとぶっかけうどん～♪

ゴーヤのハンバーグ詰めと焼きナスのバルサミコ酢マリネ～☆

定番料理、豚肉の生姜焼きにナス焼き添えて～冷蔵庫の整理を兼ねて☆

桃の冷製パスタとホタテとアスパラの柚子胡椒風味ソテーで、冷たい白ワイン～♪

ビワとすぐりのヨーグルトムース～♪