沖縄と奄美地方は梅雨入りしたそうですが
            この辺りはまだまだ、良いお天気が続きそうです
             17日は久しぶりにまとまった雨だったので
           連休中に出来なかったキッチンと風呂場の掃除
             未だ終わっていない冬物整理もしなくては…
              今日は、午前中はコストコにで買い物〜
           買ってきたピザで、これから簡単夕食つくります
   
             16日は、ぐーたら居酒屋の日でしたが
           ソムリエさんが「赤ワインが飲みたい」と〜
        ワインだからと肩肘張らずに、居酒屋メニューで簡単に

       カマンベールチーズとアスパラの春巻き
p-DSCN3795
           ☆ 材料 (二人分) ☆
春巻きの皮2枚、アスパラ2本、カマンベールチーズ4分の1、生ハム2枚
黒胡椒少し、揚げ油
           ☆ 作り方 ☆
1)アスパラは7-8cmの長さに切りそろえておく
 カーマンベールは、4つに切り分ける
2)春巻きの皮の上に、生ハム→アスパラ→カーマンベールを置いて
 上から黒胡椒を振りかけて巻く
3)170度の油で、ゆっくりカリッとなるまで揚げ、ハサミで半分に切って
 盛り付ける

            先日作った牛肉巻きより、簡単で美味しかったです
               これならチーズと生ハムの塩気で十分
             アスパラ、1本は軽く茹でたものを(写真手前)
               もう1本は生のまま巻いてみました
              生のままでも十分柔らかくなりました

               先日頂いたたっぷり野菜の中にあった
                   新玉ねぎを使って
         新玉ねぎのチーズ焼き 
p-DSCN3792
            白だしでゆっくり柔らかくなるまで煮込んだ新玉ねぎ
                カリカリベーコンと新玉ねぎの葉と
               チーズを乗せて、オーブントースターで
                 焦げ目がつくまで焼きます
             こちらは、15日の夜、飲み会の鶏手羽元の残りに
                新玉ねぎを入れて、煮込んだもの
p-DSCN3784
                    これも美味しかった

          ネギ坊主と豚肉のソテー
p-DSCN3794
                  こちらも頂いた野菜
                ネギ坊主が何とも可愛らしい
                 コチジャンの辛味をベースに       
               スパイスの香りのするワインに合わせて
                 黒胡椒をたっぷりひきます

          冷奴、山形のダシ添え
p-DSCN3793
               ワインに合っていたかは、微妙ですが…

              残っていた、はるさんのアスパラ混ぜご飯
                今回は、こちらにも黒胡椒を〜
p-DSCN3796

                   ワインは
          サンタ・グロリア カベルネ・ソーヴィニヨン 2014
                (サンタ・グロリア)
             しっかりした味わいのチリワインでした
p-DSCN3789

               では、久しぶりの赤ワインで
p-DSCN3790
              って、先週も飲んでいるのですが〜
         「それはもう一週間も前のこと」と、声が飛んできそうです

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