ここ数日、またまた過密スケジュールが続いています
　　　　　　　　　　　　19日(木曜日)はお茶のお稽古で朝からお出かけ
　　　　　　　　　　　　　気がつけば、夕方16時の電車を降りてから
　　　　　　　　　　　　　　　　買い物をして、歩いて家に帰り
　　　　　　　　　　　　　洗濯物を取り込んで、そのまま夕食の準備
　　　　　　　　　　　　　　　20時半まで、立ちっぱなしでした
　　　　　　　　　　　疲れていたので、無理はしないように考えた献立
　　　　　　　　　　　　中華と言うより、何でもありのアジアン料理(o^∇^o)ﾉ

　　　　　　　　　　　　　　これ、美味しいと言ってもらえた
　　　　　　　　　　グリルチキンの香味黒酢餡掛け
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　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆
鶏もも肉半分、小ねぎ1本、片栗粉大1、カイワレ大根少し
長ネギみじん切り大3、生姜みじん切り小1、赤・黄パプリカ少し
A{塩・胡椒各少し、ニンニク・生姜擦りおろし各1片分、ごま油小2}
B{鶏ガラスープ100cc、砂糖小半分、黒酢大1、醤油大1、ごま油大1}
　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)鶏もも肉は皮の下と身の間にある、脂を取り除き一口大に切ってから
　Aで下味をつける
　小ねぎは、小口切りにする
　パプリカは細かく切っておく
　Bを合わせておく
2)鶏もも肉をグリルで焼く
3)その間に、フライパンにごま油を入れて、長ネギと生姜を炒めて
　香りが出てきたら、パプリカを加えてからBで味をつけて
　水溶き片栗粉でとろみをつける
4)皿にカイワレ大根を敷き、焼き上がったチキンを盛りつけ
　3の餡をかけてから、小ねぎを飾る

　　　　　　　暑くなってくると、酸味のある料理が食べたくなりませんか？
　　　　　　　　　　　　油で揚げていないので、さっぱりと食べられ
　　　　　　　　　　　程よい酸味が食欲を誘い、ビールにピッタリです

　　　　　　　　　　麻婆ナス
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　　　　　　　　　　　　　山椒の実がなくて、少し残念

　　　　　　　　　　野菜炒め
p-DSCN3816

　　　　　　　　　　餃子の皮で作るサモサ
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　　　　　　　　　　　　冷凍庫にサモサの具が残っていたので…
　　　　　　　　　　　　　　　餃子の皮で包んで〜

　　　　　　　　　　キムチ冷奴
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　　　　　　　　　　中華おこわ
p-DSCN3820
　　　　　　　　　　　　　炒飯を作ろうと思ったのですが、やはり無理が…
　　　　　　　　　おこわが冷凍庫にあったので、レンチンしたら少しべとついてしまった

　　　　　　　　　　お天気も良かったし、喉が乾いていてたので
　　　　　　　　　　　　　　　　　で乾杯
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　　　　　　　　　　ソムリエさんは、中華だと思って紹興酒も用意してくれましたが
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　　　　　　　　　　　思ったより暑くなく過ごしやすい日が続いています　
　　　　　　　　　　　　　でも1日の寒暖差は大きいですね〜
　　　　　　　　　　　　　　　まもなく週末、頑張りましょう

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