まるで春のような、穏やかで暖かな日曜日
　　　　　　　　　　　　　　出かける予定がキャンセルになり、ゆっくりのんびり
　　　　　　　　　　　　　　　　　　この状態が長く続くと嬉しいのですが

　　　　　　　　　　　　　　 季節を問わない、な〜んちゃって中華でv(*'-^*)ゞ
                     牛すじ肉の黒酢煮込み　　　　　　　　　　　　　　　　もう少しトロトロにしたかったのですが…
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小松菜のソテーを敷いて

　　　　　　　　　　　　　先週の日曜日(22日)の「噂の東京マガジン　つくってTRY！」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お題は、焼売でした
　　　　　　　　　　　　　　　相変わらず、色々笑わせてくれるお嬢さんたち〜
                      焼売　　　　　　　　　　　　　　　　　　玉ねぎをたっぷり入れた焼売です
　　　　　　　　　　　　　これでは味が濃くない？って思って少し調味料を減らしたら
　　　　　　　　　　　玉ねぎが多い分、しっかり味をつけたほうが良かったらしい…
　　　　　　　　　　　　　薄味になってしまったのは残念ですが、ふわふわな焼売
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２０個作って、残り10個は冷凍
　　　　　　　　　　　　　　　　冷凍焼売を使って、次回は餡掛けにします〜
　　　　　　　　　　　　レシピはこちらから噂の東京マガジン でチェックしてください

                    セロリ入りのイカチリ
                      春雨と水菜とカニカマのサラダ
                      卵とトマトと香草のスープ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　とても乾燥しているので、まずは
　　　　　　　　　　　　　　　　　インフルエンザが流行っているようです
　　　　　　　　　　　　　　　　今日も姉妹で両親のお墓参りの予定でしたが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　妹がインフルエンザでドタキャン
　　　　　　　　　　　　　　　　　明日(30日)は、20度近くまで気温が上がり
　　　　　　　　　　　　　　　　　31日には、最高気温は9度まで下がる予報
　　　　　　　　　　　　　　　まるで、ジェットコースターのような気温差になりそうです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　体調に気をつけてお過ごしください
　　　　　　　　　　　　　　
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                               今週は少しゆっくり出来ると思っていましたが
　　　　　　　　　   　　　　　　　　　　　　    　何故か
　　　　　　　　　　　　　　　　　　相変わらず、時間に追われています
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　水曜日までの寒さはどこに
　　　　　　　　　　　今日(27日)、関東地方は3月下旬から4月上旬の気温に上がる予報
　　　　　　　　　　　　　　でも日差しがない分寒く感じるため、昨日より寒いような…
　　　　　　　　　　　　　　　　太陽のエネルギーは、偉大です(v^ー°)

                       スモークささみとリンゴと水菜のサラダ　　　　　　　　　　　☆　材料(二人分)　☆
スモークささみ1本、リンゴ4分の1、水菜2株、マヨネーズ大2、レモン果汁大1
柚子胡椒少し、黒胡椒少し
　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)スモークささみは手で細かく裂いておく
　リンゴは綺麗に洗って、皮ごと細切りにする
　水菜は3cm位の長さに切る
　マヨネーズにレモン果汁と柚子胡椒を合わせておく
2)マヨネーズに１のリンゴとささみと水菜を和えてから、胡椒を少しひく

　　　　　　　　　　　　　　　スモークささみがなくても大丈夫
　　　　　　　　　　　　　　　　　蒸し鶏でも美味しいです

　　　　　　　　　　　　　　キャベツが少し安かったので〜
　　　　　　　　　　　　　カツとたっぷり千切りキャベツが好き♡
                    ヒレカツと鶏ささみカツ　　　　　　　　　　　　　　ヒレカツだけでは、量が足りないかと思ったのですが…
　　　　　　　　　　　　　　　　　揚げてみると、案外ボリューム満点で
　　　　　　　　　　　　　　　　ささみカツは、翌日のランチとなりました

                   ホッケの干物とモロッコインゲンの胡麻和え
                         南瓜の煮物
                     おから(生協のお惣菜)
　　　　　　　　　　　　おでんの残り汁に牛蒡と人参を加えて、ご飯を炊きます
                     おでんご飯と豆腐と葱の味噌汁
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　やっぱり作りすぎなんでだろう〜　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　東京、湿度20%すっごく乾燥しています
　　　　　　　　　　　　　　　　　　そのためか、インフルエンザの流行も〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　手洗いとうがいをしっかりして
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　元気で楽しい週末をお過ごしください
　　　　　　　　　　　　　
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　　　　　　　　　　　　　　　　　室温は20度、外気温6,7度！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その差15度以上です
　　　　　　　　　　　　外出時は、マフラー・手袋・帽子・マスク・ダウンコート
　　　　　　　　　　　　　　　　　想像して笑わないでください
　　　　　　　　　　　　　　　　　きっと誰なのか、分からない^^
　　　　　　　　　　　　　　　でも、北海道の−30度と比べたら暖かい　　　　　　　　　　　　　　　　　
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　まだ少し暖かかった時の夕食
　　　　　　　　　　　　　　　　　この日も作りすぎて…。゜゜(´□｀｡)°゜。

                   豚スペアリブとリンゴの煮込み　　　　　　　　　　　　　　　豚肉とりんごは、相性がとても良いので
　　　　　　　　　　　　仕上げに入れる香草は、セロリと同じく良いだしになります
　　　　　　　　　　　　　　嫌いでない方はぜひ、スープに入れてみてください

                         南瓜とベーコンと胡桃のチーズ焼き　　　　　　　　　　　　　　　　　レンチンで柔らかくした南瓜に
　　　　　　　　　　　　　　　ベーコン・胡桃・マヨネーズとチーズを加えて焼くだけ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10分間料理です

                   カジキマグロとキノコのジュノベーゼソテー                                       この一品、いらなかったか

                       キノコのマリネ
                     リンゴとアボカドのサラダ
　　　　　　　　　　　　　　　　少し前に作ったトマト鍋の残り汁で
                       ライスグラタン
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ワインは
　　　　　　　　　　　　　　　　フタレウフ　カベルネ・ソーヴィニヨン
　　　　　　　　　　　　　　レゼルヴァ・エスペシャル(アヌン・ワインズ)　2014
　　　　　　　　　　　　　　赤ワインが、定期的に飲みたくなるんです
　　　　　　　　　　　　　　　　　頭の中で、品数を数えているのですが
　　　　　　　　　　　　　　　最後に仕上げて、いっぺんに並べるのですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どう考えても、多かった…
　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　寒さのためでしょうか
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とにかく、朝から眠い
　　　　　　　　　　　　　　　　　　1週間くらい、冬眠したいな〜
　　　　　　　　　　　　　　
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　日曜日は、風もなく穏やかな晴れ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　今週も青空ですが、空気が冷たい
　　　　　　　　　　　　　　　朝、ゴミ出しをする時に霜柱の上を歩きました

　　　　　　　　　　　ハワイで、自家用に買ってきたお土産を使って♪♪ｖ(⌒ｏ⌒)ｖ♪♪

                       トルティーヤロール　　　　　　　　　　　　　　　トルティーヤは自分でも焼けるのですが
　　　　　　　　　　　　　物価高のハワイでも安かったので〜お買上げ
                          　トルティーヤとガーリックシュリンプマリネ　　　　　　　　　　　　　　　　蒸して裂いた鶏胸肉、キャベツの千切り、水菜、トマト
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マヨネーズ、ケチャップ
　　　　　　　　　　　　　　コストコで買ってきたハラペーニョ↓を巻いて
      　　　　　　　　　　　　　　このハラペーニョ、メチャクチャ辛い！　　　　　　　　　　　　　　　　　　隣にあるのは350mlの缶ビールです
　　　　　　　　　　　　　　　これ、2本セットしかなくて…食べきれるかな

                      ガーリックシュリンプ　　　　　　　　　　　　もう一つのお土産、ガーリックシュリンプマリネ上の写真
　　　　　　　　　　　　　　　　　エビや鶏肉を漬け込んで焼くだけ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回は、香草(パクチーを一緒に)
　　　　　　　　　　　　　フライパンに残ったタレにご飯を入れて、醤油をちょっと加えると
　　　　　　　　　　　　　　　「美味しいチャーハンになる」って教えて貰ったのですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トルティーヤが炭水化物なので

                     チキンソテー、ピリ辛バターマヨソース添え 　　　　　　　　　　☆　材料(二人分)　☆
鶏もも肉1枚、塩・胡椒各少し、柚子胡椒少し、オリーブオイル大1、バター大10g
マヨネーズ大２、ニンニク１片
 　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)鶏もも肉は皮の間と身の間にある、黄色い脂身を取り除いてから、身の厚い部分は
 少し切り込みを入れて、肉の厚さを均等にしてから塩・胡椒しておく
　ニンニクはつぶしておく
2)フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて、香りが出るまで炒めたら
　鶏肉を皮を下にしていれ、弱火でじっくり炒める(油が出てきたら、キッチンペパーで吸い取る)
3)皮に焦げ目が出来たら、裏返して焼き火が通ったら取り出し食べやすい大きさに切り
　皿に盛り付ける
4)フライパンをキッチンペーパーで綺麗にして、バターとマヨネーズを溶かしたら
　 柚子胡椒を加えてすぐに火を止めて、鶏肉に回しかける
　あれば、緑色の葉(今回は香草)を少し添える

                     水菜と夏みかんのサラダ　　　　　　　　　　　　　夏みかんをレモン果汁の代わりに使ったのですが
　　　　　　　　　　　　　　「酸っぱ過ぎ〜」とソムリエさんはギブアップ

　　　　　　　　　　　　　　　　暖房をつけて部屋を暖めて、乾杯〜　　　　　　　　　　　　　　暖房しても、やはり冷たいビールは身体が冷えます
　　　　　　　　　　　　　　　　 次回は、もう少し暖かくなってからね

　　　　　　　　　　　　　　　　今日(23日)は西・北日本で雪
　　　                              東京は最高気温が10度に届かず
　　　　　　　　　　　　　　　　　　   温かくしてお過ごしください
　　　　　　　　　　　　　　
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　　　　　　　　　　　　　　今年始めての初稽古のお茶の日(19日)は　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　ほどほどの寒さで、良かった〜　
　　　　　　　　　　　　　　　　新年の挨拶も無事に出来て♡
　　　　　　　　　　 　でも、夕方に帰って来た時はぐったりでした〜。゜゜(´□｀｡)°゜。　
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　最近、献立がなかなか思い浮かばず
　　　　　　　　　　　　　　　　　苦しまぎれで作る料理が多いです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この日の夕食もそうでした
　　　　　　　　　　　　　　　　　残り物も使わなくてはいけないし…
　　　　　　　　　　　　　　そんな時に、見かけたお料理がヒントになったり
　　　　　　　　　　　　　　　　簡単料理を揃えて、ぐーたら居酒屋v(*'-^*)ゞ

                  チーズ入り竹輪とネギの串焼き　　　　　　　　　　　　　　　以前、つくレポさせていただいた
　　　　　　　　　　　　　satorisuさんの「竹輪でお魚チーズ」と
　　　　　　　　生協のカタログでみかけた竹輪と長ネギの串焼きの合体
　　　　　　　　　　　　串に刺した長ネギだけ少し塩をして焼いてから
　　　　　　　　　　　　　　　七味唐辛子を振りかけるだけ
　　　　　　　　　　　　　　　これ、おつまみに最高かも
　　　　　　　　　　　　＊名前は串ですが、爪楊枝を使っています
　　　　　　　　　　　　　satorisuさんのレシピはこちらから→☆☆☆

                      牛肉と大根の煮物　　　　　　　　　　　　この料理のレシピはこちらから→☆

                       マグロのユッケ風　　　　　　　　　　　　　うずらの卵を買わなかったので普通の卵黄のみ
　　　　　　　　　　　　　　　　　卵白は他の料理に使います

                       縮ほうれん草のナムル
                       モヤシのナムル　　　　　　　　　　　　　　茹でて熱々のモヤシに、すし酢と塩で味付けして
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一味唐辛子とゴマを加えます 

　　　　　　　                     最近、mariちゃんのMEC食に少し影響されて
　　　　　　　　タンパク質を多く取り入れるように考えたり、30回噛んだりしています
　　　　　　　　　　　　　　　　回数はかなりいい加減ですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お湯割りで                       
　　　　　　　　　　　　　　　関東地方の日曜日は、少し暖かさが戻り
　　　　　　　　　　　　来週はまた最高気温10度以下の日が続くようですが…
　　　　　　　　　　　　　　　　1月の大きな予定はほぼこなして
　　　　　　　　　　　　　　　　来週は少しゆっくり出来ますように
　　　　　　　　　　　　　　
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　寒い日が続いていますね〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　そんな寒い日は、我が家はこれ！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ホットワイン
　　　　　　　　　　　　　　　　　かなりジャンクな飲み物ですが、美味しい♡
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そんなワインに合わせて(*ﾟ▽ﾟ*)

                    タコとセロリのアヒージョ
                      鮭とキノコのグラタン
                       チキンソテー　　　　　　　　　　　　ハワイで買ってきたマリネ液に漬けて焼くだけ

                       サーモンの前菜
                    南瓜と人参のバターソテー
                     リンゴと白菜のサラダ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　作りすぎはいつものこと…　　　　　　　　　　　　　　　　　チキンは余分って残りました
　　　　　　　　　　　　　　　　　こうしてみると確かに、多い
　　　　　　　　　　　　　　　　一生懸命頑張っただけなのですが

　　　　　　　　　　　　　　　　　今日はこれから、お茶の初稽古
　　　　　　　　　　　　　　朝早めに起きて、着物を着て〜雨が降りませんように
　　　　　　　　　　　　　　
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　　　　　　　　　　　　　雪こそ降りませんでしたが、寒い日が続きました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　寒い日は、お決まりのお鍋
　　　　　　　　　　　　　　　日曜日から、いつもの電気鍋に入れておくだけで
　　　　　　　　　　　弱火でコトコト、自動でオン・オフしてじっくり煮込んでくれます

　　　　　　　　　　　　　　　　　　具材はほぼいつもと同じかな〜
　　　　　　　　　　あ群馬の蒟蒻パークで買ってきた3色の丸蒟蒻が入っています(⌒-⌒)

                      おでん                                   便利な電気鍋は、かなり大きい
                    モヤシとニラの柚子胡椒風味　　　　　　　　　　　☆　材料(二人分)　☆
モヤシ1袋、ニラ5,6本、白だし大1、柚子胡椒少し、塩・胡椒各少し、サラダ油大1弱
　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)ニラは3cmくらいに切っておく
　モヤシは熱湯で1分茹でてザルに上げておきます
　柚子胡椒を白だしで溶いておく
2)スライパンに油を入れて、ニラを根の硬い部分から炒め、柔らかい部分と一緒に
　モヤシを加えて柚子胡椒の入った白だしを加え、味見をしてから塩胡椒で味を整える

　　　　　　　　　　　　　　モヤシのひげ根を取るかは、お任せ〜
　　　　　　　　　　　　　　　細かいことは一切せずに、簡単に

                   ホタテとモロッコインゲンのバター醤油ソテー　
                      サーモンとアボカドの生春巻き
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　思ったより多かったかな　　　　　　　　　　　　　　　水・木と少し暖かくなると思ったら
                                金曜日の雨が雪なるかも〜って…　
　　　　　　　　　　　　　　　　寒い日がまだまだ続きそうです　
　　　　　　　　　　　　　　　　暖かくしてお過ごしください　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　7日(日曜日）、このあたりは朝から青空
　　　　　　　　　　　　　　　　南向きの部屋は、外の寒さを全く感じないけれど
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　外気温は5度しかないとのこと
　　　　　　　　　　　　　　　　TVでは、全国的な大雪のニュースが流れています

　　　　　　　　　　　　　　　　な〜んちゃって中華とは少し違う気もしますが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　超簡単、卵料理から＼(＠＾０＾＠)/

                     辛子明太子のスクランブルエッグ　　　　　　　　　　　☆　材料(二人分)　☆
卵2個、辛子明太子20g、トマト1個、ネギ青い部分少し、レタス少し
溶けるタイプのチーズ20g、胡椒少し、マヨネーズ大2
　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)辛子明太子は皮を取り除いて、胡椒を一緒に卵に加えてまぜあわせておく
　トマトは、一口大に切る
　ネギは小口切りにする
2)フライパンにマヨネーズを入れて、弱火で溶かしトマトを入れてから
　辛子明太子入りの卵を流し入れて、チーズを加えてかき混ぜる
　自分の好みの固さになったらすぐに火を止めて、皿に盛り付け
　レタスとネギを添える

　　　　　　　　　　　　　　　　マヨネーズと辛子明太子とチーズで味つけは十分
　　　　　　　　　　　　　　　　　あと一品、卵料理にしよう〜って決めてから
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　わずか15分ほどで完成

                      青椒肉絲　　　　　　　　　　　　　お正月に使った筍の残りと安いステーキ肉で
　　　　　　　　　　　　　　　少しタレが少く見えますが…味は十分でした

                    むきエビとキュウリの炒め物
                     厚揚げの黒酢餡掛け
                    餃子入りスープ　　　　　　　　　　　市販の水餃子と自家製食べる辣油を使って、熱々のスープに

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　寒くても空気は乾燥していて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　暖房すると、さらに喉が乾く〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　温かい紹興酒の前に、ちょっとこちらで
　　　　　　　　　　　　       　分からないように手を抜きながら、完成
　　　　　　　　　　　　　　　　　　寒くなってから鍋の出番が多い夕食
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今夜も鍋になるかな
　　　　　　　　　　　　　　　　　風邪が治って、やっとフィットネスを再開
　　　　　　　　　　　　　　　　　　衰えた筋力を少しでも鍛えなくては　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　
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