24日(金曜日）はプレミアムフライデー
　　　　　　　　　　　　　　夕食作りをパスして、友達の家で飲み会〜♫
　　　　　　　　　　　　　　　　夕方5時から飲み始めて、12時まで
　　　　　　　　　　　　　　時間が足りなかったな…（๑￫‿ฺ￩๑）♫ ♫♬♪
　　　　　　　　　　　　　お料理上手なお友達なので、後ほどお見せします

　　　　　　　　　　　　　　　　　まずは、ぐーたらの食卓v(*'-^*)ゞ

                       春巻きの皮のピザ　　　　　　　　　　　☆　材料(二人分)　☆
春巻きの皮2枚、リンゴ4分の1個、シラス25g、小ねぎ1本、ピザ用チーズ適量
マヨネーズ大3、粗挽き黒胡椒少し
　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)春巻きの皮は、4枚に切る
　リンゴは皮付きのまま、8枚の薄切りにする
　小ねぎは小口切り
2)春巻きの皮の上に、リンゴ・マヨネーズ・シラス・チーズを乗せて、オーブントースターで
　チーズが溶けるまで焼く
3)仕上げに小ねぎと胡椒を振る

　　　　　　　　　　　　　　　　     　簡単おつまみです
　　　　　　　　　　　　　　　ビールでもワインでも日本酒でもOKです

                        鶏照り焼き　　　　　　　　　　　　　　　　　小松菜のソテーを敷いて
　　　　　　　　　　　　これは残ってしまったので、後日リメイク料理に

                   竹輪のチーズ焼き　　　　　　　　　　　　　　　　　satorisuさんのつくレポ
　　　　　　　　　　　　竹輪が冷蔵庫に残っていたので、上のピザと違うチーズで
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　作ったのですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　何となく同じような一品に

                     タコとブロッコリーの芯の酢味噌和え
                       焼きうどん
                      カツオの刺し身
　　　　　　　　　　　　　　　　　お刺身があったので、日本酒で
　　　　　　　　　　　　　　　　　　お友達の素敵なお料理です
    　
                                ミートローフ                                             野菜のマリネ
      　
                               カニ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　花豆とクスクス
         　　　　　　　　
                        　　　　カマンベールチーズ入りのガーリックバゲット
　 　　　　　　　　　　　　　　　焼きたてがとても美味しくて〜
　   　　　　　　　　　　　　　　　　これは作ってみよう
 　                            この後、手作りケーキとコーヒーも頂いたのですが
　　　　　　　　　　　　　　女性3人、おしゃべりに夢中で撮り忘れた
　　　　　　　　　　　　　　　　　素敵な週末をお過ごしください　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　
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　　　　　　　　　　　　　23日(木曜日)、春三番はまだ吹いていません
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　見えないくらいの弱い雨
　　　　　　　　　　　　　　空気の乾燥がひどかったので、恵みの雨です
　
　　　　　　　　　　　　乾燥しているためか、「とりあえずのビール」が多い夕食
　　　　　　　　　　　　　　　　パクレポ2品のぐーたら居酒屋です(♡˙︶˙♡)

                   ホタテとエビと里芋のホットサラダ　　　　　　　　　　　☆　材料(二人分)　☆
ベビーホタテ6個、エビ6尾、里芋(小さいもの)3個、ブロッコリー少し、マヨネーズ大3
塩・胡椒各少し、レモン果汁小1、サラダ油小1
　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)エビは綺麗に洗って、背中側に包丁で切り込みを入れて背わたを取り除く
　里芋は小さ目の一口大に切り、茹でてからぬめりをとり、キッチンペーパーで
　水分を取り除いておく
　ブロコリーの芯があれば、外側の固い部分を切り落とし一口大に切り
　ブロッコリーの花の部分より少し先に少量の塩を加えた熱湯に入れ、時間差で
　花の部分を入れて一緒に茹でて、冷ましておく
2)フライパンにサラダ油を入れ、エビを入れて8分ほど火が通ったら、マヨネーズを加え
　弱火のままホタテ、里芋、ブロッコリーの芯を加えて、塩・胡椒で味を整える
3)最後にレモン果汁を加えて、皿に盛り付けたらブロッコリーを飾る

　　　　　　　　　　　　　　　　少し地味めの写真ですが、とても好評でした
　　　　　　　　　　　　　　特に、里芋のねっとり、ほっこり感がとても良いと〜

                      蒸し鶏と梅としその葉の春巻き　　　　　　　　　　　　　　　　デパ地下で見かけたので、パクレポ
　　　　　　　　　　　　　　鶏胸肉を蒸して常備菜にしておくと、便利

         　　　　アボカドとリンゴ入りひじきのサラダ　　　　　　　　　　　　　　　　ひじきにサラダにアボカドを入れる〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これもパクレポです

                    しめ鯖と高菜の海苔巻き
                     タコとしめ鯖の盛り合わせ　　　　　　　　　　　　　　　　　　残ったしめ鯖と卵も一緒に

　　　　　　　　　　　　　　　黒ビールとのハーフ&ハーフのようなビール
　　　　　　　　　　　　　　　　疲れていたのに、頑張って作ったね                                     
                              毎日の夕食、献立を考えるのも作るのも大変ですよね〜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今夜はどうしよう…
　　
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　　　　　　　　　　　　　　　　　嵐のような強い南風の日は、暖かく
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　翌日は北風で冬
　　　　　　　　　　　　　　　　それを繰り返しながら、春になるのですね

　　　　　　　　　　　　　　　　　最近パスタの登場回数が少ないと…
　　　　　　　　　　　　　　　食事の途中で作るのって、かなり面倒なの
　　　　　　　　　　先日作ったアサリの酒蒸しの残り汁で、簡単パスタに(*^ｰﾟ)v

                     ほうれん草とベーコンのパスタ　　　　　　　　　　　　アンチョビ、ニンニクをオリーブオイルを炒めてから
　　　　　　　　　　　　　　ほうれん草とベーコンを加えて炒めておき
　　　　　　　　　　　　　　表示より2分ほど短い時間で茹でたパスタと
　　　　　　　　　　　　アサリの蒸し汁を加えて、最後にオリーブオイルを加えて
　　　　　　　　　　　　ベーコンと蒸し汁でとアンチョビで美味い仕上がり

                       サーモンとクリチの生春巻き
                     人参の粒マスードサラダ
                       鶏肉のトマト煮込み
                     ブロッコリーとツナの炒め物
　　　　　　　　　　　そろそろホットワインのシーズンも終わりに近づいています　
　　　　　　　　　　　　　　冬の間、ローズマリーがあまり育たなかったので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　   これ以上摘めない〜
　　　　　　　　　　　　　　そこで、ソムリエさんがローズマリーを使わずに
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　新しい味の白ホット　　　　　　　　　　　リンゴ、レモン、ミント(今使えるハーブがこれだけでした)
　　　　　　　　　　　　　　　　シナモンとクローブと蜂蜜を少し加えて
　　　　　　　　　　　　　　　白ワインにクローブって〜と思いましたが
　　　　　　　　　　　　　　少しだけだったたためか、上々のバランス

　　　　　　　　　　　　　　　   熱々ワインで、暖房もいらない
　　　　　　　　　　　　　　　　　　先週金曜日は、春一番
　　　　　　　　　　　　　　　　　　今週月曜日は、春二番
　　　　　　　　　　　　　　　　　そして、木曜日(23日)は春三番
　　　　　　　　　　　　　　気象予報士、今村涼子さんの楽しい発想　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　春一番が吹き荒れた翌日は冬
　　　　　　　　　　　　　　　　三寒四温、春は少しづつ近づいてきます
　　　　　　　　　　　　　　花の便りが嬉しいのも、この季節ならではです

　　　　　　　　　　　　　　　　　家に常備してある缶詰め料理
　　　　　　　　　　お勧めは、ブログで何度も登場している定番のこれ＼(＠＾０＾＠)/

                    人参とツナのシリシリ　　　　　　　　　　　　　　　ツナ缶の油を使って人参をしっかり炒めると
　　　　　　　　　　　　　　　　人参の甘さが出て、砂糖は殆ど使わない
　　　　　　　　　　　　　　　ツナに塩分があるので、醤油もあまり必要なく
　　　　　　　　　　　　　　ただツナと人参を炒めて、味を少し調整するだけ
　　　　　　　　　　　　　　　　彩りに、乾燥のあおさ(もしくは青のり)を
　　　　　　　　　　　　　　　　  チャチャッと出来て、とても美味しい

　　　　　　　　　　　　　　　もう一品何か作りたいと思って、缶詰めを物色
　　　　　　　　　　　　　　　　　災害時の保存食のイワシの味噌煮
　　　　　　　　　　　時々新しいものに買い換えないといけないので、食べてしまいます
                  たっぷり白ネギとイワシの味噌煮　　　　　　　　　　　　　　　　たっぷりの白ネギの上に、イワシを乗せて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レンチンで熱々にして
　　　　　　　　　　　　　上にチーズを乗せたかったけれど、塩分が多くなるので

                       きびなごの唐揚げ　　　　　　　　　　　　　　　　自分で作ったから揚げ粉で

                      豆腐と春菊の煮物
                  南瓜のサラダ
                      カツオとサーモンの刺し身　　　　　　　　　　　　　　　　う〜ん、この組み合わせはないな…

　　　　　　　　　　　　　暖かくなり、空気が乾燥しているのでやっぱり最初はこれ
　　　　　　　　　　　　　何だかんだ少しずつ作ったら、種類が多くなった〜
　　　　　　　　　　　　　　最近長かった髪をバッサリ切りました
　　　　　　　　　　　　　　　　　お友達の評判は上々ですが
　　　　　　　　　　　　　　　ソムリエさんからはブーイング　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　さっぱり、楽ちんだわ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　
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　　　　　　　　　　　　　　　　　ここ数日暖かな日が続いています
　　　　　　　　　　　　　　　関東地方の予想最高気温は18度〜20度！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 外は春一番
　　　　　　　　　　　　　　　　もうすぐ春ですね〜恋をしてみませんか♪
　　　　　　　　　　今夜はこの南風が北風に変わり明日は10度に届かない予報です…
　　　　　　　　　　　　　　この気温の変化に、身体がついていくのが大変
　
　　　　　　　　　　　　　　　　春の食材も少しずつ出てきていますが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食卓は相変わらず
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　な〜んちゃって中華で(*^-ﾟ)v

                     トマトと卵のスープ　　　　　　　　　　　☆　材料(二人分)　☆
トマト1個、卵1個、小ねぎ1本、スープ600CC、塩・胡椒各少し
お好みでラー油少し
　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)トマトは湯剥きして、一口大に切る
　卵は溶きほぐす
　小ねぎは小口切りにしておく
2)スープにトマトを加え、塩・胡椒で味を整えたら全体をしっかりかき混ぜてから
　火を止めてゆっくり卵を細く少しずつ流し入れる
3)最後に小ねぎを加え、お好みでラー油をどうぞ

　　　　　　　　　　　　スープは顆粒でも練でも液体でも、お好みのものを使って
　　　　　　　　　　　　　　セロリなどあったら、薄切りにして加えても美味

                        餃子
                   エビとタラのさつま揚げ風　　　　　　　　　　　先日、蓮根挟みに入れた種が残っていたので
　　　　　　　　　　　　　　冷凍枝豆を加えて、焼いてみました
                        きゃりあさんが、同じように枝豆を入れて〜とても気が合うの

                    焼きビーフン
                      中華風冷奴　　　　　　　　　　　　急いで作ったら、ボリュームが足りないと
　　　　　　　　　　　　　　急遽豆腐とザーサイを切って〜

　　　　　　　　　　　　　昼間は暖かでも、夜はまだまだ寒い日々
                              素敵なブロガーさん、お二人がつくレポをしてくださいました
　　　　 　　　      a day-by-day account of my life のsunshineさんは
　　　　　　　　　　　　　　　　マグロと長芋のステーキ
                              
 
　　　　　　　　　　　きゃりあさんが、種を変えてレンコン挟み焼き
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　お二人とも、ありがとうございました

　　　　　　　　　　　　 各地から早咲きの桜の便りも届いています
　　　　　　　　　　　　　　スーパーには春の食材が並び始めているので
　　　　　　　　　　　食卓にも少しずつ春を取り入れていきたいと思っています　　　　　　　　　　　
　　
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　　　　　　　　　　　　　　　   　2月14日、バレンタインデー
　　　　　　　　　　　　　　昔はバレンタインデーなんて、知らなかった
　　　　　　　　　　　　　　中学生の頃かな〜知ったのは(歳がバレる！)
　　　　　　　　　　　　　　ここ数日間の悩みの種の、バレンタインお菓子
　　　　　　　　　　　きゃりあさんのトリュフチョコのフルーツガトーショコラ

                    トリュフチョコのフルーツガトーショコラ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　材料も作り方も簡単で〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　何より美味しかったです
　　　　　　　　　　　　　　今年は終わってしまったので、来年迷ったらぜひ
　　　　　　　　　　　　　　　きゃりあさんのレシピはこちらから→☆☆☆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　13日は月一外食
　　　　　　　　　　　　　　　　去年から予約をいれてあった「成城の食卓」
　　　　　　　　　　　　　　　　今回もとても美味しく、参考になる料理も　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　その前にこちらを宜しく　

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　　　　　　　　　　　　　　　　　まずは、いつものように泡のワインで　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　Happy Valentine's Day

　　　　　　　　　豚の膀胱で包み熟成させた生ハムの菜の花巻き
　　　　　　　　　　　　　そら豆と赤貝のマリネ(レモンとバジルで)
　　　　　　　　　　　　　　ブリの湯引き、フルーツトマト添え  　　　　　　　　　　　　中は生、ブリの臭みが全くなくフルーツトマトの甘みがよく合う

                                        　　焼き立てのフォッカチャ
　　　　　　　　　　　　　　　　　タラの白子のカツ、静岡のトマト添え　　　　　　　　　　　　　　香ばしいパン粉とトマトの酸味がナイスマッチング
　　　　　　　　　　　　　　　この白子のカツは最高に美味しかった

　　　　　　　　　　　　　ホワイトアスパラのポーチドエッグ　  　　　　　　　　　　　　　　　パルミジャーノ・レッジャーノで
　　　　　　　　　　　フランスから空輸されて来たホワイトアスパラが甘い

　　　　　　　　　　　　　　　　　キャンティのバジルパスタ　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　牛肉と牛蒡とニョッキのトマト煮込み
　　　　　　　　　　　　　　　　蝦夷鹿のもも肉、黒トリュフ添え                                  　　  ピンぼけ〜　下はマッシュポテト
　　　　　　　　　　　　　　　蝦夷鹿がとても柔らかくて、美味しいです

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　夏みかんのゼリー
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　バナナケーキ　　　　　　　　　　　　　　　　粉は使わずに、ココナツオイルと卵と

　　　　　　　　　　　　フレッシュハーブティーとチョコレート3種　　　　　　　　　　　　白いのはピーカンナッツにホワイトチョコレートで包んで
　　　　　　　　　　　　　　　　　チョコは、貴腐ワインチョコ
　　　　　　　　　　　このチョコレート食べてびっくり中の葡萄が美味しい
　　　　　　　　　　　　　　　　抹茶チョコレート(抹茶でコーティング)

　　　　　　　　　　　　　　　　　美味しい食事が食べられる幸せ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　健康であることに感謝です　
                                     明日から金曜日まで、春の暖かさに
　　　　　　　　　　　　　　　　でも、土日はまた真冬に戻る
　　　　　　　　　　　　ジェットコースターのような気温の変化の日々です　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　
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　　　　　　　　　　　　　　　　　   全国的な寒波　
　　　　　　　　　　　　　　　　日本海側や西日本で大雪
　　　　　　　　　　　　　　東京でも2日ほど、雪が舞いました
　　　　　　　　　　　　今年はまだ積もるまで、降っていませんが
　　　　　　　　　　　　2,3cmでも積もったら、大混乱の首都圏です
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　節分で柊と目刺の頭を使い
　　　　　　　　　　後日、残った目刺を処理した料理(今更です)♥(｡￫v￩｡)♥

                     目刺の唐揚げ　　　　　　　　　　　☆　材料(二人分)　☆
目刺6尾、揚げ油適量
から揚げ粉(ガーリックパウダー・ジンジャーパウダー・チリパウダー・胡椒・小麦粉各適量)
　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
まずお好みの分量でから揚げ粉をつくり、目刺にたっぷりまぶして
中温の油でじっくり揚げます

　　　　　　　　　　　　　すみません、レシピになっっていませんねm(_ _)m
　　　　　　　　　　　　　　　　　目刺にしっかり塩味があるので
　　　　　　　　　　　　　　ピリ辛が好きな方は、チリパウダーを多めに
　　　　　　　　　　　　　　　　頭から尻尾まで、バリバリ食べます
　　　　　　　　　　　　　　　　美味しく、カルシュウム補給です

                       辛子明太子ピザ　　　　　　　　　　　　　　餃子の皮で作ったのですが、やはり塩っぱい
　　　　　　　　　　　　　　　　　簡単一品なので、リベンジします

　　　　　　　　　鶏手羽元と焼き茄子の煮浸し　　　　　　　　　　　　　　前日に残った、焼いた鶏手羽元をリメイク

                       肉豆腐
                      リンゴとシラスとワカメの酢の物
                         イカのウニ和え(市販品)
　　　　　　　　　　　　　残り物を処理するつもりが、また残り物を作ってしまう
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　完全に悪循環
　　　　　　　　　　　　　　　　　いよいよバレンタインデー
　　　　　　　　　　　　ブロガーさんのレシピで、候補が色々出てきました
　　　　　　　　　　　　　　　　　あとは作るだけなんですが…
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　頑張らなくちゃ
　　
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　　　　　　　　　　　　　　　　　各地で大雪のニュースが流れた木曜日
　　　　　　　　　　　　　　　　　この辺りも、時折雨に混ざって白いものが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とても冷え込んだ1日でした
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 今朝は青空
　　　　　　　　　　　　　　　　　　久しぶりにまとまって降った雨で
　　　　　　　　　　　　　　冷たい空気ですが、とても爽やかに感じます（*＾ワ＾*）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少し前、2月2日の夕食です
                      エビとタラのすり身、蓮根挟み　　　　　　　　　　　　　　　レシピを書き留めていたつもりでしたが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なかった…
　　　　　　　　　　　　　　　　　マヨ＋レモン＋柚子胡椒のソースで

                       鶏もも肉とエリンギのソテー
                     豆アジの南蛮漬け　　　　　　　　　　　　　　スーパーで処理済みの豆アジを見つけた〜

                  天ぷら3種(長芋海苔巻き、南瓜、ズッキーニ入り竹輪)
                   マグロとアボカドのちらし寿司　　　　　　　　　　　　　　　　　　マグロには、塩麹とワサビ
　　　　　　　　　　　　　アボカドは、レモン果汁で色止めしておきます

　　　　　　　　　　　　　　　　最近色々なビールが登場しています
　　　　　　　　　　　　　　　　　　部屋を暖めて、とりあえずので乾杯
　　　　　　　　　　　　　まだバレンタインデーのお菓子が決まらない
　　　　　　　　　　　　　　　　　　どうしようかな〜
　　　　　　　　　　　　　　今週末はこのまま真冬の寒さが続くようです
　　　　　　　　　　　　　　　　　暖かくして、お過ごしください　
　
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