殆ど予定がないGWですが
ありました〜29日(土曜日)の午後は
ワイン講座(ほぼ試飲会)に出かけます〜
写真不可なので、ブログに書けないのが残念ですが
今回はイタリアワインなので、楽しみ
(前回はオーストラリアでした)
26日のぐーたら居酒屋の夕食は
先日頂いた、素敵な食材を使って
まずはレシピ料理からv(*'-^*)ゞ
ベビーホタテとアスパラとエリンギの柚子胡椒ソテー
☆ 材料(二人分) ☆
ベビーホタテ120g、アスパラ2本、エリンギ1本、バター10ｇ、粗挽き黒胡椒各少し
ニンニクすりおろし少し、柚子胡椒少し
☆ 作り方 ☆
アスパラは塩茹でて、4cmほどの斜め切り
エリンギも同じ長さの細切りにする
フライパンに、ニンニクとバターを入れて弱火で加熱してから
エリンギを加えて、しっかり炒める
ベビーホタテとアスパラを加えてから、最後に柚子胡椒を加えて火を止める
皿に盛り付けたら、胡椒をひく
柚子胡椒の辛味が苦手な方は塩で
柚子胡椒は、フライパンにある油で溶かしてから
全体に広げると良いと思います
頂いたお麩で作った
お麩と春菊の卵とじ
板状のお麩は戻して一口大に
形状で味も変わるのものですね〜
冷奴の切り干し大根キムチ添え
頂いた切り干し大根キムチ
切り干しの旨味とキムチのうま味がピッタリ
噛むごとに、口中にうま味が広がります
ナスの醤油の実炒め
この醤油の実、甘みと醤油の味のバランスが抜群
鷹の爪で辛味を加えて
いつもの味噌炒めをアレンジしてみました
豚肉の生姜焼きと春キャベツのソテー
はじめて食べる食材
美味しいものばかりで食べるたびにワクワク
いつもとひと味もふた味も違う味のパレード
新しい食材は、マンネリ化していた食事に
喜びを与えてくれます
会場は、東京ミッドタウンの上層階
お天気が良いと、外の景色は最高
午後のひとときを楽しんできます
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とても励みになりますので
よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ
↓ ↓ ↓
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させていただきます
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アスパラは塩茹でて、4cmほどの斜め切り
エリンギも同じ長さの細切りにする
フライパンに、ニンニクとバターを入れて弱火で加熱してから
エリンギを加えて、しっかり炒める
ベビーホタテとアスパラを加えてから、最後に柚子胡椒を加えて火を止める
皿に盛り付けたら、胡椒をひく
柚子胡椒の辛味が苦手な方は塩で
柚子胡椒は、フライパンにある油で溶かしてから
全体に広げると良いと思います
頂いたお麩で作った
お麩と春菊の卵とじ
形状で味も変わるのものですね〜
冷奴の切り干し大根キムチ添え
切り干しの旨味とキムチのうま味がピッタリ
噛むごとに、口中にうま味が広がります
ナスの醤油の実炒め
鷹の爪で辛味を加えて
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