2017年04月08日

満開の桜に雨✿自宅の冷蔵庫とスーパーの閉店セールの食材で～♪

コメント数:
3 コメント
カテゴリ:
居酒屋メニュー
季節の話題
by masakohime

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　桜が満開です
　　　　　　　　　　　　　　　　　　満開ですが～お天気が…
　　　　　　　　　　　　　週末のお天気、良くないのは分かっていましたが
　　　　　　　　　　　　　　　一夜限りのライトアップも予定が出ない
　　　　　　　　　　　　　　　　　来週水曜日まで晴れないようで
　　　　　　　　　　　　　　　気温も20度に届かない一週間のようです

　　　　　　　　　　　　少し傷み始めたレンコンや、少し残った豆腐や鶏手羽元
　　　　　　　　　　　　　　　それらを処理するつもりで作っていたら
　　　　　　　　　　　　　　　　小皿料理ばかり7品～v(*'-^*)ゞ
　　　　　　　　　　　　　自分でも、ビックリポン

←久々に使った＼(＠＾０＾＠)/

ひじきとアボカドのサラダ

人参とツナのシリシリ

ホット豆腐

鶏手羽元の生姜焼き

レンコンのきんぴら

ブリカマ

タコとワカメの酢の物

　　　　　　　　　　　　　　　スーパー閉店で買った、ブリカマとタコ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　最初の一杯は、グランドキリンで

　　　　　　　　　　　　　　　　そろそろ、日本酒も冷たくするようかしら

　　　　　　　　　　　　　　　タケノコが例年より、遅くなっているような
　　　　　　　　　　　　　　　　この雨の後、筍が送られて来ると良いな
　　　　　　　　　　　　　　　　　　毎週土曜日は、筋トレとヨガ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2時間、汗を流してきます

　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　レシピブログとブログランキングに参加しています
　　　　　　　　　　　　　　　2つのバナーをクリックしていただければ　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とても励みになりますので　
　　　　　　　　　　　　　　　　　よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓　　↓　　↓　　

レシピブログに参加中♪ 人気ブログランキング
　
　　　　　　　　　　　　　　　　ありがとうございました♡
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お料理の感想や質問など
　　　　　　　　　　　　　　　　コメントを気軽に残してください
　　　　　　　　　　　　ブログをお持ちの方は、ブログを訪問させていただきます
　　　　　　　　　　　　　　　お持ちでない方は、このブログでお返事
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　させていただきます

2017年04月06日

ズッキーニのファルシ☆美味しいホットワインにするには～♪

コメント数:
3 コメント
カテゴリ:
レシピ
赤ワイン料理
by masakohime

　　　　　　　　　　　　　　　　5日、6日と20度以上の日が続き
　　　　　　　　　　　居住している敷地内の桜の下でお花見をしている方も～
　　　　　　　　　　　　　　今週中にお花見したいなと思っていましたが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　週末は雨予報…
　　　　　　　　　　　　　　　　　来週は再び冷え込むようなので
　　　　　　　　　　　　　　日曜日、早めに雨がやめば良いのですが

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さて、お料理です
　　　　　　　　　　　　　　　　近所のスーパーが移転のため閉店
　　　　　　　　　　最終日閉店2時間前に行って、安い食材を色々ゲット～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　買った牛肉とタコを使って
　　　　　　　　　　　　　　　　　まずは、レシピ料理から(v^ー°)

ズッキーニのファルシ

　　　　　　　　　　　☆　材料(二人分)　☆
ズッキーニ(今回は大きめだったので3分の2、小さいものなら1本)
牛肉の薄切り又はひき肉100g、玉ねぎ4分の1個、チーズ適量、バター10ｇ、小麦粉少し
A｛塩・胡椒・クミンパウダー・ガラムマサラ・チリペッパー各少し｝
添えた野菜はミニトマト4個、豆苗少し
　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)牛肉薄切りの場合は、包丁で細かくし、Aを加えて、混ぜ合わせておく
　ズッキーニは、縦半分に切り、スプーンで内側をくり抜く
　ズッキーニのくり抜いた部分を細かくして、バターを使ってフライパンで炒めて冷ます
2)牛肉に炒めたズッキーニを混ぜ合わせる
3)皮の方のズッキーニに塩・胡椒(分量外)を軽くして、断面に薄く小麦粉ふり
　くぼみに２の2肉を詰めて、チーズを乗せて180度のオーブントーズターで
　チーズが溶けるまで焼く
4)切ってから皿に盛り付けて、野菜を添える

　　　　　　　　　　　　　　　ひき肉を解凍するのが面倒だったので
　　　　　　　　　　　　　　　　　安く買ってきた、薄切り肉で

ガーリックステーキ

タコとセロリのマリネ

　　　　　　　　　　　　　　　　いつもは白で合わせているのですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　セロリもあったので

ラタテュイユ

ブロッコリーのガーリックソテー

　　　　　　　　　　　　　　肉に合わせて開けたワインは久しぶりの
　　　　　　　　　　　　　　インクスポット　ヴァン・ノアール　2010

　　　　　　　　　　　　　　　ホットでない赤ワインが美味しい季節になりました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　と思っていたら　　
　　　　　　　　　冷え込む夜桜見物に、ホットワインを持っていくと良いですよ

　　　　　　　　　　　　　と、ソムリエの田崎真也さんがおっしゃっていて
　　　　　　　　　　　　　　　赤ホットワインに、生チョコレートを入れると
　　　　　　　　　　　　　　　　　さらに美味しくなるとのアイデアも

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「早く言ってよ～ん

」
　　　　　　　　　　　　　　　　確かに、すっごく合うと思うので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　試してみたい～～

　　　　　　　　　　　　　レシピブログとブログランキングに参加しています
　　　　　　　　　　　　　　　2つのバナーをクリックしていただければ　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とても励みになりますので　
　　　　　　　　　　　　　　　　　よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓　　↓　　↓　

レシピブログに参加中♪ 人気ブログランキング

　　　　　　　　　　　　　　　　ありがとうございました♡
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お料理の感想や質問など
　　　　　　　　　　　　　　　　コメントを気軽に残してください
　　　　　　　　　　　　ブログをお持ちの方は、ブログを訪問させていただきます
　　　　　　　　　　　　　　　お持ちでない方は、このブログでお返事
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　させていただきます

2017年04月04日

イワシの梅しそ巻、揚げずにグリルで焼いてみました～☆☆☆

コメント数:
6 コメント
カテゴリ:
レシピ
居酒屋メニュー
by masakohime

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4日は、朝から青空
　　　　　　　　　　　　　気温も高く、桜の花が一斉にに開き始めています
　　　　　　　　　　　　　　　　車で出かけたので、車窓でお花見
　　　　　　　　　　　　　　この後も気温がググングンあがる予報なので
　　　　　　　　　　　　　　　　飲む回数がぐっと減る予定の焼酎
　　　　　　　　　　　　　　　まだ寒かった3月25日のぐーたら居酒屋

イワシの梅しそ巻

　　　　　　　　　　　☆　材料(二人分)　☆
イワシ3尾、シソの葉3枚、梅干し1個、サラダ油大1
　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)イワシは3枚におろして、皮目の方に1cm感覚に切り込みを入れる
　梅干しは叩いておく
2)皮が外になるように、身のほうにシソの葉を敷き梅干しを乗せる
　尾の方からくるくると巻いて、楊枝で止める
3)油を全体に振りかけてから、グリルでしっかり火が通るまで焼く

　　　　　　　　　　　　　　　　　　我が家の定番料理です
　　　　　　　　　　　　　　　　今までは油で揚げていたのですが
　　　　　　　　　　　　脂ののったイワシを油で揚げるとかなり油っぽい…
　　　　　　　　　　　　　　　グリルで焼いてみたら少しぱさつく
　　　　　　　　　　　　　　そこで、少量の油を回しかけてから焼くことに
　　　　　　　　　　　　　　　　丁度良い焼き加減になりました

イワシの骨の唐揚揚げ

　　　　　　　　　　　　　　　　スーパーで、イワシをおろしてもらって
　　　　　　　　　　　　　　　「骨は持って帰ります」と言ったら
　　　　　　　　　　　　　　　　　　骨がこんな状態でした

蒸し鶏とリンゴのサラダ

コールスローサラダ

タコとワカメの酢味噌添え

豆腐とカニカマの卵とじ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　桜模様のビールで乾杯

　　　　　　　　　　　明日、明後日は20度、21度と気温が高くなる予報です

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日曜日は雨予報なので
　　　　　　　　　　　　　　　　それまでに、お花見をすませたいな

　　　　　　　　　　　　　今週は、各地から桜の便りが届きそうですね

　　　　　　　　　　　　　レシピブログとブログランキングに参加しています
　　　　　　　　　　　　　　　2つのバナーをクリックしていただければ　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とても励みになりますので　
　　　　　　　　　　　　　　　　　よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓　　↓　　↓　　

レシピブログに参加中♪ 人気ブログランキングへ

　　　　　　　　　　　　　　　ありがとうございました♡
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お料理の感想や質問など
　　　　　　　　　　　　　　　　コメントを気軽に残してください
　　　　　　　　　　　　ブログをお持ちの方は、ブログを訪問させていただきます
　　　　　　　　　　　　　　　お持ちでない方は、このブログでお返事
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　させていただきます

2017年04月02日

野菜不足だったソムリエさんのために☆金沢旅行～♪

コメント数:
4 コメント
カテゴリ:
赤ワイン料理
旅行
by masakohime

　　　　　　　　　　　　　　　　東京の桜は満開だと言っていますが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　全然！
　　　　　　　　　　　　この辺りはまだ、五分咲きほども咲いていないような～

　　　　　　　　　　　旅行中、ソムリエさんにはカレー、ピザ、サラダ、果物などを
　　　　　　　　　　　　　　　　適当に食べてもらっていましたが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　「野菜不足気味」という事で
　　　　　　　　　　　　　野菜をたっぷり使った料理を作ることに(*^-ﾟ)v

　　　　　　　　　　　　　　　　　豚ロースの塊を買ってきて
　　　　　　　　　　　　　　　　　圧力鍋で柔らかくしてから
　　　　　　　　　　　　　　人参と玉葱とキャベツを加えてコトコト
　　　　　　　　　　　　　　　　これをベースにして料理を3品

玉ねぎのチーズ焼き

　　　　　　　　　　　　　　豚肉と一緒にコトコト煮込んだ玉ねぎに
　　　　　　　　　　　　　　トマトソースと一緒に耐熱皿に入れて
　　　　　　　　　　　　　チーズをたっぷりかけてグツグツするまで

　　　　　　　　　　　　　　　　豚肉を取り出したスープに
　　　　　　　　　　　　　　　　　ソーセージを加えて
ポトフ

　　　　　　　　　　　　　取り出した豚肉を切ってから、バターで焼いて
豚肩ロースのステーキ

　　　　　　　　　　　　　　スープがない肉はパサパサ

でこれは失敗

　　　　　　　　　　　　　翌日小さく切ってスープに戻し、柔らかくしました

マグロのサイコロステーキ

加賀レンコンと南瓜のサラダ

　　　　　　　　　　　　　　　金沢から、レンコンを背負って帰ってきました

　　　　　　　　　　　　　　　　　東京は寒い

思わずホットワイン

　　　　　　　　　　　　　　　金沢には、新幹線ではなく飛行機で～

　　　　　　　　　　　　　　　　旅行代金が1万円もの差があったので

　　　　　　　　　　　　　　　飛行機で1時間、空港から市内まで40分ほど
　　　　　　　　　　　　　　　　　　アッと言う間に、到着します
　　　　　　　　　　　　　　　ホテルは近江市場の直ぐ側でとても便利
　　　　　　　　　　　　　　　　　　初日は市場～東茶屋街～三渓園
　　　　　　　　　　　　　　　　　2日目は、レンタカーで東尋坊と永平寺に
　　　　　　　　　　　　　　　　3日目は、西茶屋街～21世紀美術館～金沢城跡へ

永平寺

西茶屋町

　　　　　　さすが近江市場、カニの量が

　
　　　　　　　　　　　　　白エビ、甘エビ、ここでしか食べられいというガスエビ
　　　　　　　　　　　　　　　　　生カニやホタルイカも美味しかった

　　　　　　　　　　　　　　　(写真を撮ったのですが、色が全く違うので…)
　　　　　　　　　　　　　　　　　3人共に元気だからこその姉妹旅行
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　来年はどこに行こうかな～

　　　　　　　　　　　　　レシピブログとブログランキングに参加しています
　　　　　　　　　　　　　　　2つのバナーをクリックしていただければ　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とても励みになりますので　
　　　　　　　　　　　　　　　　　よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓　　↓　　↓　

レシピブログに参加中♪ 人気ブログランキング

　　　　　　　　　　　　　　　　ありがとうございました♡
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お料理の感想や質問など
　　　　　　　　　　　　　　　　コメントを気軽に残してください
　　　　　　　　　　　　ブログをお持ちの方は、ブログを訪問させていただきます
　　　　　　　　　　　　　　　お持ちでない方は、このブログでお返事
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　させていただきます

今夜も！家飲み居酒屋

毎晩夫婦二人で家飲み！ワイン、日本酒、焼酎、紹興酒なんでもありの居酒屋です。超簡単料理から少し手の込んだお料理まで、一緒に楽しんでください！

2017年04月

満開の桜に雨✿自宅の冷蔵庫とスーパーの閉店セールの食材で～♪

ズッキーニのファルシ☆美味しいホットワインにするには～♪

イワシの梅しそ巻、揚げずにグリルで焼いてみました～☆☆☆

野菜不足だったソムリエさんのために☆金沢旅行～♪