2017年12月31日

2017年、応援ありがとうございました♪

コメント数:
3 コメント
カテゴリ:
レシピ
ワイン料理
by masakohime

　　　　　　　　　　2017年最後の日、大晦日
　　　　　　　　　渋谷辺りは今年はじめての雪
　　　　　　　　　　寒い年越しになりそうです
　　　　　　今は、お正月のおせち作りの真っ最中です
　　　　　　　　　　　　　この一年も
　　　　　　　　よく食べ、良く飲み、良く喋りました
　　　　　　　　今年最後も、やはりワイン料理で(♡˙︶˙♡)

　　　鶏手羽元のトマトと野菜ジュース煮込み

　　　　　　　　☆　材料(二人分)　☆
鶏手羽元300g、人参1本、玉ねぎ1個、トマトの水煮120g、野菜ジュース190g
ブロッコリー少し、塩小さじ半分、ブイヨン顆粒4g、塩・胡椒各少し
ニンニク1片、鷹の爪1本、オリーブオイル小さじ1
　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)鶏手羽元に塩小さじ半分をしっかり擦りこむ
　人参は乱切り、玉ねぎは8つに切る
　ニンニクは半分に切って、中の芽の部分を取り除いて包丁の腹で潰しておく
　鷹の爪は種を全部出しておく
2)鍋にオリーブオイル・ニンニク・鷹の爪を入れて弱火で炒め
　香りが出てきたら鶏肉を加えて、鶏肉の全体が白くなるまで炒める
　人参と玉葱を加えて全体に油が回るまで炒めたら
　トマト缶と野菜ジュース、ブイヨンを加えて弱火で1時間ほど煮込む
3)その間にブロッコリーを塩を少し加えて、茹でてから冷ましておく
4)ソースにとろみが出てきたら、味見をして塩・胡椒で味を整える
5)皿に盛り付けたら、ブロコリーを飾る

　　　　　　　　　煮込み時間の間に他の料理を作ります
　　　　　　　　　　コトコト煮込んだ、熱々の料理が
　　　　　　　　　　寒いこの日にピッタリでした

　　　　　　　　　　　年末で野菜が高騰しているので
　　　　　　　　　　　　トマト缶やジュースで
　　　　　　　　　　　　　野菜を摂ります

　　　　　　　　　　　お正月料理で、菊花かぶをつくり
　　　　　　　　　　　　かぶの皮と葉が沢山残ったので
　　　かぶの皮と葉とベーコンのソテー

　　　　　　　　　　　ベーコンと塩・胡椒だけなのに
　　　　　　　　　　　　　何故か美味しい～

　　　　　　　　　　　冷凍庫の整理をしていたら
　　　　　　　　牡蠣フライ(生協の冷凍品)が残っていた

　　　牡蠣フライ

　　　海老と菜花のクリームフィットチーネ

　　　　　　　　　　　　　市販のクリームソースがあったので
　　　　　　　　　　　　　　エリンギ・海老・菜ばなを加えて

　　　南瓜とクルミのサラダ

　　　　　　　　　昼間は日差しがあるので、家の中はポカポカ
　　　　　　　　　　　　でも日が落ちてからが寒い
　　　　　　　　　　　　今年最後の白ホットワインで

　　　　　　　　　　皆様、今年も沢山お世話になりました
　　　　　　　　　気がつくとこのブログも、来年3月で8年
　　　　　　　　　　　　　続ける気持ちもなく
　　　　　　　　自分の料理記録のために始めたブログでしたが
　　　　　　　　　　　見てくださる方のコメントや
　　　　　　　　　　　　　ブロ友さんとの交流
　　　　　　　　　　　レシピブログ様のイベント
　　　　　　　　　　　様々な食品会社様のモニターなど
　　　　　　　　　　色々な方面の方の応援があったからこそ
　　　　　　　　　　　続けてくることができました
　　　　　　　　　　　　　　皆様に感謝です
　　　　　　　　　　来年(明日！)から、ブログの名前を
　　　　　　　　　「今夜も！家飲み居酒屋」
　　　　　　　　　　　　　　　に変更して
　　　　　　　　　　　　(内容は殆ど変わらないのですが…)
　　　　　　　　　気持ちを新たにして、頑張ろうと思っていますので
　　　　　　　　　　　　　来年もよろしくお願いします
　　　　　　　　　　では、皆様素敵な新年をお迎えください

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　レシピブログとブログランキングに参加しています
　　　　　　　　　　　2つのバナーをクリックしていただければ　
　　　　　　　　　　　　　　とても励みになりますので　
　　　　　　　　　　　　よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ
　　　　　　　　　　　　　　　　↓　　↓　　↓　
　　　　　　　　

　　　　　　　　レシピブログに参加中♪　人気ブログランキング　　

　　　　　　　　　　　ありがとうございました♡
　　　　　　　　　　　　　　お料理の感想や質問など
　　　　　　　　　　　　コメントを、お気軽に残してください
　　　　　　　　ブログをお持ちの方は、ブログを訪問させていただきます
　　　　　　　　　　　お持ちでない方は、このブログでお返事
　　　　　　　　　　　　　　　させていただきます

2017年12月29日

季節外れになりましたが…忘れていたクリスマス2日目の料理☆

コメント数:
2 コメント
カテゴリ:
スパークリングワイン
季節の話題
by masakohime

　　　　　　　　　　クリスマス(25日)の夕食を書き忘れた…
　　　　　　　　　すっかり季節はずれになってしまいましたが
　　　　　　　　　　　　　前日の残り物も使って
　　　　　　　　　　　　　　簡単お料理で(*^-ﾟ)v

　　　チキンソテー、パクチーソース添え

　　　　　　　　　塩・胡椒したチキン
　　　　　　　ニンニクと鷹の爪と一緒にソテーして
　　　　　　　市販のパクチーソーズをたっぷりかけて

　　　　　　　　　イブの雪だるまに口がなかったので
　　　　　　　　　もう一度作り直して＼（＾＾）／

　　　春菊とカニカマのオムレツ、トマトソース添え

　　　　　　春菊の色落ちで卵の黒くなり、見た目は悪いのですが
　　　　　　　　　　美味しい仕上がり

　　　　トマト缶で作った優しい味のソースを、たっぷりつけて召し上がれ～♡

　　　スモークサーモンとアボカドとリンゴの生春巻き

　　　リンゴとセロリのサラダ

　　　パエリアの残りで作ったグラタン

　　　　　　　　　ワインは、白にするか泡にするか迷ったのですが
　　　　　　　　　　　シエラ・サリナス　ブリュット　2014
　　　　　　　　　　　　(ボディガス・コヴィニャス)

　　　　　　　　　　スペインの辛口スパークリングワインです
　　　　　　　　　シャンパンではないのに、ビンテージがあるんですね

　　　　　　　　　　　2日目なので、かなり手抜きだったかも～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　今日(29日)は、恒例の杵と臼で餅つき
　　　　　　　　　　餅つきの中心の私達姉妹も歳をとり
　　　　　　　　　　いつまで体力が続くか分かりません　
　　　　　　　　　　　　「今年も餅つきをする？」
　　　　　　　　　　　　　と、迷ったのですが
　　　　　　　　　　　来年のことは分からないから
　　　　　　　　　　　　出来るならやりましょう～

　　　　　　　　　　　という事で、行ってきます～

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　レシピブログとブログランキングに参加しています
　　　　　　　　　　　2つのバナーをクリックしていただければ　
　　　　　　　　　　　　　　とても励みになりますので　
　　　　　　　　　　　　よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ
　　　　　　　　　　　　　　　　↓　　↓　　↓　
　　　　　　　

　　　　　　　レシピブログに参加中♪　人気ブログランキング　

　　　　　　　　　　　ありがとうございました♡
　　　　　　　　　　　　　　お料理の感想や質問など
　　　　　　　　　　　　コメントを、お気軽に残してください
　　　　　　　　ブログをお持ちの方は、ブログを訪問させていただきます
　　　　　　　　　　　お持ちでない方は、このブログでお返事
　　　　　　　　　　　　　　　させていただきます

2017年12月27日

下に敷いたじゃが芋が美味しい☆豚肉とキムチとエノキのチーズ焼き♪

コメント数:
5 コメント
カテゴリ:
レシピ
居酒屋メニュー
by masakohime

　　　　　　　　　　　　　もういくつ寝ると～♪
　　　　　　　　　　　　　正解は５つ(27日現在)

　　　　　　　　　お正月までのカウントダウンが始まりました
　　　　　　　　　　　クリスマスの飾り付けは片付けて
　　　　　　　　　　　正月飾りにチェンジの準備U^ｪ^U

　　　　豚肉とキムチとエノキのチーズ焼き

　　　　　　　☆　材料(二人分)　☆
豚薄切り肉200g、キムチ100g、エノキ200g、じゃが芋大1個、チーズ適量
塩・胡椒各少し、カイワレ大根少し
　　　　　　　☆　作り方　☆
1)じゃが芋は綺麗に洗ってから、ラップして500wのレンジで
　5,6分加熱して、2,3分放置してから皮を手でむいて輪切りにしておく
　キムチは細切入りにする
　エノキは、長ければ2つに切る
　豚肉を広げて、塩・胡椒をしておく
2)豚肉で、エノキとキムチをくるりと巻く
3)耐熱皿にじゃが芋を敷き、その上に2の豚肉を詰めてから
　チーズをたっぷり乗せて、180度オーブントースターで
　5-7分（チーズが少し焦げるまで)焼き、仕上げにカイワレ大根を飾る

　　　　　　　　キムチとチーズのコラボ味が好きです～

　　　　　　　じゃが芋は、豚肉とエリンギなどから出る
　　　　　　　　　　　美味しい汁で食べます
　　　　　　　　　ボリュームもあり、満足の一品

　　　豚肉と蕪の柚子胡椒風味

　　　　　　　　　柚子胡椒の辛味と柚子の皮の香り
　　　　　　　　　　　地味ですが、美味しい

　　　エリンギとカニカマの茶碗蒸し

　　　　山芋のシソ梅

　　　リンゴと春菊のサラダ

　　　南瓜の煮物

　　　　　　　　　　　冬至の翌日、柚子と南瓜の夕食でした～

　　　　　　　この頃買った春菊は、セールで1束160円ほどでした
　　　　　　　　　　　　そのすぐ後に、260円になり
　　　　　　　　　　　昨日チェックしたら、360円でした
　　　　　　　　　　　青物野菜は、早くも正月料金

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　各地で大雪、猛吹雪
　　　　　　　　　　　　今年は雪が多そうです

　　　　　　　　　　この辺りは、乾燥した晴が続いていて

　　　　　　　　　　　　　掃除洗濯には、大助かり
　　　　　　　　　年末年始は穏やかな天気になって欲しいですね

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　レシピブログとブログランキングに参加しています
　　　　　　　　　　　2つのバナーをクリックしていただければ　
　　　　　　　　　　　　　　とても励みになりますので　
　　　　　　　　　　　　よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ
　　　　　　　　　　　　　　　　↓　　↓　　↓　
　　　　　　　　

　　　　　　　　レシピブログに参加中♪　人気ブログランキング　　

　　　　　　　　　　　ありがとうございました♡
　　　　　　　　　　　　　　お料理の感想や質問など
　　　　　　　　　　　　コメントを、お気軽に残してください
　　　　　　　　ブログをお持ちの方は、ブログを訪問させていただきます
　　　　　　　　　　　お持ちでない方は、このブログでお返事
　　　　　　　　　　　　　　　させていただきます

2017年12月25日

Merry　Christmas！！

コメント数:
4 コメント
カテゴリ:
赤ワイン料理
季節の話題
by masakohime

　　　　　　　　　Merry　Christmas！

　　　　　　　楽しいいクリスマスをお過ごしでしょうか
　　　　　　　　色々なアイデアを考えていたのですが
　　　　　　　　　　　最後は時間との戦い
　　　　　　　買い物、ケーキ作り、お料理と忙しいイブでした
　　　　　　一番簡単で、一番クリスマスらしいサラダ(♡˙︶˙♡)

　　　ブロッコリーのツリーサラダ

　　　　　　　茹でたブロッコリーをツリーの形にしただけ
　　　　　　　　　星型の茹でた人参と黄パプリカで
　　　　　　　まずはビジュアルで、クリスマス気分を盛り上げて

　　　　　　　　　　　　　　　　メインは
　　　ローストチキン

　　　　　　　　生協に注文するのを忘れたと思ったら
　　　　　　　　　　ちゃんと注文済みでした
　　　　　　　スーパーでも1本買ってしまったので
　　　　　　　　　　　　食べ比べ～

　　　　　　同じ条件で作ったのですが、お肉の質が違う
　　　　　　生協のチキンの方が、しっとり美味しかった

　　　簡単パエリア

　　　　　　　　長粒米にサフランを加えて、炊飯器で炊く
　　　　　　　具材を乗せて、最後におこげをつくために焼くだけ
　　　　　　　　　　　　超簡単パエリアです
　　　　　　　　　パエリアのレシピはこちらから→☆

　　　牛肉の野菜巻き

　　　タコとセロリのマリネ

　　　カマンベールチーズのフライ

　　　　　　　　　　　　ワインは
　　　　　　　　シャトーヴィルクーロン　2012

　　　　　　　　　　　イブは赤ワインで乾杯

クリスマスケーキ2017
　　　HMで作るティラミス

　　　　　　いつもは、市販のフィンガービスケットで作るティラミス
　　　　　　　　　　　星型にしくて、色々考えて
　　　　　　　　　　HMに珈琲を加えた生地を焼き
　　　　　　　　　　　星型とツリー型でくり抜いて
　　　　　　　中のクリームチーズはシロップを加えて甘くして
　　　　　　　　　　　ココアと金粉をパラリ～
　　　　　　　残念ながら、そのままでは生地がぱさついた感じになるで
　　　　　　　　食べる時に、砂糖とブランデーを加えた甘い珈琲で
　　　　　　　　　　少ししっとりさせて、たべましょう

　　　　　　　　　　本番が試作品となってしまいました

　　　　　　　　　　　ティラミスのレシピはこちら→☆

　　　　　　　　　　　　今日はクリスマス、本番？
　　　　　　　　　　　　　今夜は白ワインかな

　　　　　　　　　　　　　　今年もあと一週間
　　　　　　　　　　クリスマスが終わったら、お正月の準備

　　　　　　　　　　　　　　　　その前に
　　　　　　　　　　　　　　大掃除します

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　レシピブログとブログランキングに参加しています
　　　　　　　　　　　2つのバナーをクリックしていただければ　
　　　　　　　　　　　　　　とても励みになりますので　
　　　　　　　　　　　　よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ
　　　　　　　　　　　　　　　　↓　　↓　　↓　
　　　　　　　

　　　　　　　レシピブログに参加中♪　人気ブログランキング

　　　　　　　　　　　ありがとうございました♡
　　　　　　　　　　　　　　お料理の感想や質問など
　　　　　　　　　　　　コメントを、お気軽に残してください
　　　　　　　　ブログをお持ちの方は、ブログを訪問させていただきます
　　　　　　　　　　　お持ちでない方は、このブログでお返事
　　　　　　　　　　　　　　　させていただきます

2017年12月22日

市販の鰹のたたきをサラダ仕立てに～☆

コメント数:
3 コメント
カテゴリ:
レシピ
居酒屋メニュー
by masakohime

　　　　　　　　　　　　　22日、冬至です
　　　　　　　　　南瓜も柚子も用意してあるのですが
　　　　　　　　　　　　今夜は月一外食の日
　　　　　　　　　　　馴染みの鮨屋に＼（＾＾）／
　　　　　　　　　柚子や南瓜は、クリスマスに～

　　　　　　　　市販の鰹のたたきを使ってサラダ仕立て
　　　　　　　　　　もう何回も作っていますが…
　　　　　　　　安い切り落としや、小さな部位でもOKです
　　　　　　　　　彩野菜を加えると豪華なので是非v(*'-^*)ゞ

　　　鰹のたたきサラダ仕立て

　　　　　　　☆　材料(二人分)　☆
鰹のたたき切り落とし200ｇ、玉ねぎ半分、小ねぎ1本、しその葉2枚
生姜すりおろし、鰹のたたきと一緒に入っていた大根のツマ
ドレッシング{ポン酢100cc、ニンニクすりおろし少し、ごま油小さじ1、胡椒少し}
　　　　　　　☆　作り方　☆
1)ドレッシングを合わせておく
　鰹のたたきは小さめ一口大に切る
　玉ねぎはスライスする(水に晒してもOKですが、我が家は空気に晒して使います)
　しその葉は、半分に切る
　ツマは綺麗に洗ってしっかり絞って、ざく切りにしておく
2)玉ねぎとツマを混ぜ合わせて、その中にたたきを入れて皿に盛り付け
　シソの葉・小ねぎ・生姜を飾り、ドレッシングを回しかける

　　　　　　　ドレッシングや季節の野菜で色々変化をさせて
　　

　　　　　　　　　前回のレシピはこちらから→☆
　　　鶏のつくね

　　　　　　　　　作り方はこちらから→☆

　　　ひじきと蒸し鶏のサラダ

　　　レンコンのカリカリ揚げ

　　　　　　　　　これがビールにピッタリなんです～

　　　けんちん汁

　　　　お漬物

　　　　　　　　　　　乾燥しているので、まずは～

　　　　　　　　　　　　日曜日はいよいよクリスマスです
　　　　　　　　　　　　　頑張らなくちゃ

ですね～

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　レシピブログとブログランキングに参加しています
　　　　　　　　　　　2つのバナーをクリックしていただければ　
　　　　　　　　　　　　　　とても励みになりますので　
　　　　　　　　　　　　よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ
　　　　　　　　　　　　　　　　↓　　↓　　↓　
　

　　　　　　　　
　レシピブログに参加中♪ 人気ブログランキング

　　　　　　　　　　　ありがとうございました♡
　　　　　　　　　　　　　　お料理の感想や質問など
　　　　　　　　　　　　コメントを、お気軽に残してください
　　　　　　　　ブログをお持ちの方は、ブログを訪問させていただきます
　　　　　　　　　　　お持ちでない方は、このブログでお返事
　　　　　　　　　　　　　　　させていただきます

2017年12月20日

どんなお酒でもOK☆ウズラの卵とチーズのフライ～☆☆☆

コメント数:
3 コメント
カテゴリ:
レシピ
居酒屋メニュー
by masakohime

　　　　　　　　　もう、2週間近く雨が降っていません
　　　　　　　　　　　　湿度が30%を下回り
　　　　　　　　　　　肌が超カラカラ状態。゜゜(´□｀｡)°゜。
　　　　　　　　　　水分補給をしっかりしながら(´▽｀)♪

　　　ウズラの卵とチーズのフライ

　　　　　　　☆　材料(4本分)　☆
ウズラの卵8個、6Pチーズ2個、小麦粉大さじ2、牛乳大さじ2、パン粉適量
揚げ油適量、黒胡椒少し、短めの串4本
　　　　　　　☆　作り方　☆
1)ウズラの卵は固茹でにして、殻をむいておく
　チーズは、それぞれ4つに切っておく
2)小麦粉と牛乳を混ぜ合わせて、衣を作る
　串の先は、チーズの分を残して、ウズラの卵2個を刺す
3)ウズラの卵とチーズを衣にしっかりつけてから、パン粉をまぶす
4)180度の油で、卵とチーズをさっと揚げる
　チーズをウズラの卵の串に刺す
　皿に盛り付けたら、黒胡椒をふる

　　　　ウズラの卵のフライ、スーパーのお惣菜売り場でもみかけますが
　　　　　　　　　超簡単につくれるので～

　　　　　　　　チーズは溶け出しやすいので
　　　　　　チーズにしっかり衣とパン粉をつけて、卵の後に
　　　　　　　さっと揚げてから、串に刺しています
　　　　　　このチーズのフライだけでも、とても美味しい
　　　　　　クリスマスにワインのつまみにしようかな

　　　白菜とミートボールのスープ煮

　　　　　　　　　たっぷりのトロトロの白菜
　　　　　　　　熱々のスープが、寒い日に嬉しい

　　　タラと香草のハンバーグ

　　　自家製大根皮の切り干し

　　　　　　　　残った大根の皮だけを細切りにして、干して保存

　　　ナスのピリ辛

　　　　　　　　ボリュームが足りないかなと思ったら
　　　　　　　　　案外食べきれない、最近です

　　　　　　　　　　　クリスマスの飾り付け

　　　　　　　　　　　　サンタさん、大集合～

　　　　　　　　　　クリスマスの準備、進んでいますか

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　レシピブログとブログランキングに参加しています
　　　　　　　　　　　2つのバナーをクリックしていただければ　
　　　　　　　　　　　　　　とても励みになりますので　
　　　　　　　　　　　　よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ
　　　　　　　　　　　　　　　　↓　　↓　　↓
　　　　　　　

　レシピブログに参加中♪ 人気ブログランキング　　

　　　　　　　　　　　ありがとうございました♡
　　　　　　　　　　　　　　お料理の感想や質問など
　　　　　　　　　　　　コメントを、お気軽に残してください
　　　　　　　　ブログをお持ちの方は、ブログを訪問させていただきます
　　　　　　　　　　　お持ちでない方は、このブログでお返事
　　　　　　　　　　　　　　　させていただきます

2017年12月18日

南瓜とリンゴのモッツァレラチーズ焼き～♡

コメント数:
3 コメント
カテゴリ:
レシピ
白ワイン料理
by masakohime

　　　　　　　　　　日が落ちると、急激に気温が下がる
　　　　　　　　寒い週末は、ホット白ワインと温かい料理で
　　　　　　　　　　　　身体を暖めました

　　　　　　　　　　　　いつもそうなのですが
　　　　　　　　　　最後にもう一品、時間がない～

　　　　　　　　　　って、作ったお料理が一番人気
　　　　　この日も、「冷蔵にある野菜とチーズで作れるもの」(*^-ﾟ)♡
　　　　　　　　　　　　　
　　　南瓜とリンゴのモッツァレラチーズ焼き

　　　　　　　☆　材料(二人分)　☆
南瓜250g、リンゴ半分、モッツァレラチーズ50g、バター10g
マヨネーズ適量、レモン汁大さじ1、黒胡椒少し
　　　　　　　☆　作り方　☆
1)南瓜はラップして、500Wのレンジでで4,5分加熱して、そのまま2,3分置く
リンゴは綺麗に洗って、皮付きのまま5mmほどの厚さのいちょう切りにして
レモン汁をまぶしておく
モッツァレラチーズは、5,6mmの厚さに切っておく
2)１の南瓜をボールに入れて、バターを加えてスプーンで崩しながら
　塩・胡椒を少し入れて混ぜ合わせておく
　(皮がとても固い場合は、皮を取り除いてください)
　4等分して丸めておく
3)2の南瓜を平らにして、その上にリンゴその上にもう一度南瓜を重ね
　最後にモッツァレラチーズを乗せて、手で軽く押さえて形成する
　4)170度のオーブントースターで、4,5分(チーズが溶けるまで)焼く
4)皿に盛り付けたら、マヨネーズを絞り、黒胡椒をふる

　　　　　　　　いつもは器に入れて重ね焼にするのですが
　　　　　　　　　　　こちらの方が見栄えするかな
　　　　　　　　　南瓜がパサついて、形成しにくい時は
　　　　　　　　　　牛乳か生クリームを加えてください

　　　牡蠣のチャウダー

　　　　　　　　　冬の定番メニュー

　　　ハーブレモンチキン

　　　スモークサーモンの生春巻き

　　　蕪とリンゴとハムのサラダ

　　　　　　　　温かい料理とワインで、身体の芯からホットに

　　　　　　　　　　本格的にクリスマスの準備します(キッパリ)
　　　　　　　　　　　　今週はお天気がとても良いので
　　　　　　　　　　　　　お掃除もはかどるかな～

　　　　　　　　　　　　今週もよろしくお願いします

　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　レシピブログとブログランキングに参加しています
　　　　　　　　　　　2つのバナーをクリックしていただければ　
　　　　　　　　　　　　　　とても励みになりますので　
　　　　　　　　　　　　よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ
　　　　　　　　　　　　　　　　↓　　↓　　↓　
　　　　　　　　　　

　レシピブログに参加中♪ 人気ブログランキング　

　　　　　　　　　　　ありがとうございました♡
　　　　　　　　　　　　　　お料理の感想や質問など
　　　　　　　　　　　　コメントを、お気軽に残してください
　　　　　　　　ブログをお持ちの方は、ブログを訪問させていただきます
　　　　　　　　　　　お持ちでない方は、このブログでお返事
　　　　　　　　　　　　　　　させていただきます

2017年12月16日

簡単食材ベビーホタテとエリンギのピリ辛炒め～♪

コメント数:
3 コメント
カテゴリ:
レシピ
中華
by masakohime

　　　　　　　　　　　　　　12月も半分が過ぎ
　　　　　　　　　　残りの日数を数えながら予定が入ります
　　　　　　　　　　　　　来週はクリスマスなのに
　　　　　　　　　　　未だに、献立が決まっていない
　　　　　　　　　　　(って、毎年そうなんです…)

　　　　　　　忙しいので、毎日手抜き料理で誤魔化している(^m^ )
　　　　　　　　　　　　　11日(月曜日)の夕食は
　　　　　　　　　　　な～んちゃって中華です(v^ー°)

　　　ベビーホタテとエリンギのピリ辛炒め物

　　　　　　　☆　材料(二人分)　☆
ベビーホタテ150g、ベーコン2枚、エリンギ1本、豆苗少し、ニンニク1片
豆板醤小さじ半分、ごま油小さじ2、塩少し、黒胡椒各少し
　　　　　　　☆　作り方　☆
1)ベーコンは1cmの幅の短冊切り
　エリンギは3cmほどの長さの、薄切りにする
　豆苗は3cmの長さに切る
　ニンニクは細切りにする
2)フライパンにニンニクと豆板醤とごま油を入れて弱火で加熱
　香りが出てきたら、ベーコンを加え、さらにエリンギを加えて炒める
　ベビーホタテを加えたら、塩・胡椒で味を整える
3)皿に盛り付けたら、豆苗を飾る
　お好みで、黒胡椒を少しふりかける

　　　　　　　　　下処理が必要のない、ベビーホタテ
　　　　　　　　　　　　超簡単料理に欠かせない

　　　焼豚

　　　　　　　　　中華おこわに入れるために作った

　　　中華おこわ

　　　　　　　　　　　これに、焼豚を入れました
　　　　　　　　　日本産グリンピース(缶詰め)を使ったら
　　　　　　　　　　　　　色が綺麗ではなく
　　　　　　　　　　　やはり、枝豆が良いですね

　　　棒々鶏

　　　もっちり団子入り白菜スープ

　　　　　　　　生協の冷凍品「もっちり団子」を使って～

　　　　　　　　　　　熱々紹興酒で心も体もポカポカ．．．

　　　　　　　　クリスマスの飾り付けは何とか終わったので

　　　　　　　　　　　　あとは、お料理ですよね
　　　　　　　　　　チキンの味付け、サラダ、前菜…
　　　　　　　　　　　あ～一番面倒なのがケーキ

　　　　　　　　　　これだけは、決めておかなくては
　　　　　　　　　　素敵な週末をお過ごしください

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　レシピブログとブログランキングに参加しています
　　　　　　　　2つのバナーをクリックしていただければ　
　　　　　　　　　　　とても励みになりますので　
　　　　　　　　　　よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ
　　　　　　　　　　　　　　↓　　↓　　↓　
　　　　　　　

　　　　　　　レシピブログに参加中♪　人気ブログランキング

　　　　　　　　ありがとうございました♡
　　　　　　　　　　　お料理の感想や質問など
　　　　　　　　コメントを、お気軽に残してください
　　　　　　ブログをお持ちの方は、ブログを訪問させていただきます
　　　　　　　　　　お持ちでない方は、このブログでお返事
　　　　　　　　　　　　させていただきます

2017年12月14日

急いで作る居酒屋メニュー☆鮭の南蛮漬け～♪

コメント数:
2 コメント
カテゴリ:
レシピ
居酒屋メニュー
by masakohime

　　　　　　　　　　　TVで大雪のニュースを見ながら
　　　　　　　　お天気が良い室内は、汗をかくほどのポカポカ陽気
　　　　　　　　　　　でも、やはり寒波はきています
　　　　　　　　　　　　　外は冷たい北風
　　　　　　　　　　柔らかい土の所には、霜柱が(ﾟﾛﾟﾉ)ﾉ

　　　　　　　　　最近の夕食は、日替わり鍋ばかり(^m^ )

　　　鮭の南蛮漬け

　　　　　　　☆　材料(二人分)　☆
生鮭2切れ、レンコン80g、人参80g、エリンギ1本、豆苗少し
塩少し、小麦粉適量、揚げ油適量
つけ汁｛だし汁200cc、砂糖大さじ１、醤油大さじ2、みりん大さじ1、酒大さじ1
　　　　酢大さじ1.5、鷹の爪1本}
　　　　　　　☆　作り方　☆
1)鮭は一口大に切ってほんの少しの塩をふり、小麦粉を薄くまぶしておく
レンコンは5mmほどの厚さに切り、酢（分量外)を少し入れて茹でておく
人参とエリンギは3cmほどの細切り4にする
鷹の爪は小口切りにする
2)つけ汁の全てを鍋に入れて、茹でたレンコン、人参、エリンギを入れて
　少し煮て味見をしてから、味を整える
3)鮭を油で揚げて、しっかり油を切りながら2のつけ汁に入れ
　全部入れ終わったら、そのまま冷ます
4)皿に盛りつけて、豆苗を添える

　　　　　　　いつも、すっごく適当に作ってしまう南蛮漬けです
　　　　　　　　　　　揚げたてをつけ汁に入れて
　　　　　　　　　　　　そのまま冷ますだけ

　　　　　　　　食べる時に、温めても美味しいです

　　　ツナサラダ

　　　南瓜の煮物

　　　豆乳鍋

　　　　　　　　　なんと！長ネギを入れ忘れました

　　　　シメの雑炊

　　　　　　　　　　　寒い日は、熱々の鍋と温かいお酒が

　　　　　　　　あ

とても乾燥しているので、まずは喉を潤してからです

　　　　　　　　　　　　昨夜(13日)の双子流星群

　　　　　　　　　　　　　みなさんは見ましたか
　　　　　　　　　　　気象条件は全て揃っているので
　　　　　　　10分ほど見ていれば、ほぼ流れ星が観られると言われても
　　　　　　　　　　　寒くて、外に出る気がしなかった…

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　レシピブログとブログランキングに参加しています
　　　　　　　　　　　2つのバナーをクリックしていただければ　
　　　　　　　　　　　　　　とても励みになりますので　
　　　　　　　　　　　　よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ
　　　　　　　　　　　　　　　　↓　　↓　　↓　
　　　　　　　　　

　　　　　　　　　レシピブログに参加中♪　人気ブログランキング

　　　　　　　　　　　ありがとうございました♡
　　　　　　　　　　　　　　お料理の感想や質問など
　　　　　　　　　　　　コメントを、お気軽に残してください
　　　　　　　　ブログをお持ちの方は、ブログを訪問させていただきます
　　　　　　　　　　　お持ちでない方は、このブログでお返事
　　　　　　　　　　　　　　　させていただきます

2017年12月12日

カマンベールチーズとアボカドのカプレーゼでホームパーティー～☆☆☆

コメント数:
3 コメント
カテゴリ:
レシピ
赤ワイン料理
by masakohime

　　　　　　　　　　日中は11月中旬の陽気だった月曜日(11日)
　　　　　　　　　それでも日が落ちたとたんにぐっと寒くなります
　　　　　　　　　　　そして明日から、寒波が南下して
　　　　　　　　　　　寒さが一段と厳しくなるようです

　　　　　　　　　　　　そんな寒さを吹き飛ばす
　　　　　　　　　　　　お家パーティーメニューに
　　　　　　　　まろやかなプレジデントカマンベールチーズを使った
　　　　　　　　　こんな簡単で美味しい前菜はいかがですか(♡˙︶˙♡)

　　　　　　　　　　　　　
　　　カマンベールチーズとアボカドのカプレーゼ

　　　　　　　　☆　材料(二人分)　☆
カマンベールチーズ(グリーンペッパー)50g、カマンベールチーズ(クルミ入り)50g
アボカド半分、トマト1個、レモン汁小さじ1、塩・黒胡椒各少し、オリーブオイル適量
　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)カマンベールチーズは、縦半部に切ってから1cm幅に切る
　アボカドは縦半分に切り、皮をむいて1cm幅に切り、レモン汁をかけておく
　トマトは縦半分に切ってから、1cmに切る
2)カマンベールチーズ・アボカド・トマトの順に重ねてから
　塩をほんのすこし振りかける
　カマンベールチーズのクルミの方は、黒胡椒も振りかける
3)オリーブオイルを回しかける

　　　　　　　　　レシピとは言えないかも…
　　　　　　　　　　とても優しい味の
　　　　　　　プレジデントカマンベールチーズ

　　　　　　　　　トマトのための塩を少し加えて
　　　　　　後はチーズとアボカドの美味しさで十分でした
　　　　　　　今回はグリーンペッパーとクルミでしたが
　　　　　　　　　プレーンでも是非試してください

　　　　　　おうちパーティーのテーブルアレンジ

　ハーブチキンソテー、バルサミコソース添え

　　　サーモンと鯵のチーズ春巻き

　　　ビーフシチューのパイ包み

　　　　　　　　残っていたビーフシチューと市販のパイシートで

　　　白菜とリンゴと生ハムのサラダ

　　　　　　　　　　　白菜の柔らかい部分を使って
　　　　　　　リンゴの酸味と生ハムの塩気で美味しいサラダに

　　　　　　　　　　　　　ワインは
　　　　　　　カンプレス　エル　モレーノレッド　2015
　　　　　　　　　(ボディガス　ラプリシマ)

　　　　　　　　　　毎日がお家パーティーの我が家

　　　　　　　　　　　　　では、乾杯です～

　　　　　　　　　　　　12月も中盤に入り
　　　　　　　　　ますます気ぜわしくなっています
　　　　　　　　　　　　　　「私走」！
　　　　　　　　　　　　「しわす」と読ませます

　　　　　　　　身体は動かないので、気持ちだけが走っています

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　レシピブログとブログランキングに参加しています
　　　　　　　　　　　2つのバナーをクリックしていただければ　
　　　　　　　　　　　　　　とても励みになりますので　
　　　　　　　　　　　　よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ
　　　　　　　　　　　　　　　　↓　　↓　　↓　
　　　　　　　　

　　　　　　　　レシピブログに参加中♪　人気ブログランキング

　　　　　　　　　　　ありがとうございました♡
　　　　　　　　　　　　　　お料理の感想や質問など
　　　　　　　　　　　　コメントを、お気軽に残してください
　　　　　　　　ブログをお持ちの方は、ブログを訪問させていただきます
　　　　　　　　　　　お持ちでない方は、このブログでお返事
　　　　　　　　　　　　　　　させていただきます