この冬一番の寒気が去って
　　　　　　　　　今週は久々に、この季節にしては
　　　　　　　　　　　暖かな日が続くようです
　　　　　　　　雲は少しありますが、3月上旬の気候
　　　　　　　　　　最高気温が久々に12度予報♪
　　　　　　　 何より、身体が一番喜んでいますヽ(*´∀｀)ﾉ

　絹揚げとネギたっぷりのチーズ卵とじ　　　☆　材料(二人分)　☆
絹揚げ150g、長ネギ半分(青い部分も含め)、人参少し、エリンギ1本
卵2個、チーズ6-70g、七味唐辛子お好みの量
だし汁100cc、薄口醤油小さじ2、酒小さじ2、みりん大さじ1
　　　☆　つくりかた　☆
1)絹揚げは小さめの一口大に切る
　長ネギの白い部分は、1cm幅の斜め切り
　緑の部分はそれより細めの斜め切り
　人参とエリンギは3cmの細切りにする
2)鍋にだし汁とエリンギと人参を入れて火にかけ
　人参が柔くなったら絹揚げと長ネギの白い部分を加えて
　酒、みりん、醤油で味付けする
　味見をしてあまり濃くならないように味を調整してください
3)全体が煮えきたら緑の部分のネギ、溶き卵とチーズも一緒に入れ
　卵が半分ほど固まってきたら蓋をして、1,2分そのまま置く
4)器に盛り付け、七味唐辛子をふる

　　　　　　　醤油の塩分がそれぞれでとても違うので
　　　　　　味見をしながら、お好みの味に仕上げてください
　　　　　　　　　見た目、普通の卵とじです
　　　　　　味も、チーズ！って言うほどではありません
　　　　　　　ただ、美味しさは確実に違うと思います
　　　　　ソムリエさん、最後のひと汁までしっかり完食

　　　鶏もも肉の照り焼き　　　　　　いつもは、照り焼きのタレを上にかけるのですが
　　　　　　　今回は残ったタレに茹でたほうれん草とエリンギ
　　　　　　　バター少しを加えて炒めたものを添えました

　　　長芋の梅肉和え
　　　ひじきのサラダ

　　チーズとリンゴが入った竹輪
　　　　　　　根菜から、少しずつですが値段が下がってきていますが
　　　　　　　　　　　まだまだ葉物野菜は高くて
　　　　　　　　　　　　果物も野菜の代わりに　　　　　　　　　
　　　　　　　　　水曜日は久々の雨もありそうですが
　　　　　　お茶の初稽古の日は、何とか晴れそうなので
　　　　　　　　　今週も、よろしくお願いします　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　
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