GW2日目の日曜日
ここ数日お天気が悪かったので
今日のこの青空は久々で
朝から気分は上々

「±0暮らしのレポーター」
今月のテーマは
ご飯やパンにぴったりなおかずレシピ
そこで〜
忙しい朝や休日ブランチにおすすめ
簡単ワンプレートを(♡˙︶˙♡)
±0クッキングミキサーで作る
ベーコンスクランブルエッグ☆　材料(2人分)　☆
卵2個、生クリーム大さじ2、ベーコン30g
塩２つまみ、黒胡椒、バター少し
マフィン2個(食パンや他のパンでも)
付け合せ{レタス、ミニトマト、キュウリ各少し｝

☆　作り方　☆
1)レタスは手でちぎる
　キュウリは薄切りにする
　ベーコンは1,2cmの角切りにする
　ミキサーに卵・生クリーム・ベーコン・塩を
　入れて30秒はど混ぜ合わせる
2)ゴム蓋に変えて
　500wの電子レンジで最初に1分30秒
　取り出してスプーンでかき混ぜてから戻し
　40秒、取り出してかき混ぜて30秒
　取り出してかき混ぜて
　(まだ少し柔らかいようならそのまま
　ゴム蓋をしたまま1,2分そのまま蒸す)
3)マフィンは半分に切って、外側がカリッとするまで
　焼いて、バターを乗せる
4)皿に2のスクランブルエッグを盛り付け胡椒をふる
　野菜とマフィンを一緒に盛り付ける

ベーコンは見えないけれど
パンに挟んで、サンドイッチにしても美味しいベーコンやハムや明太子でも
朝の時間がないときには、洗い物も少なくしたい
このままお弁当に詰めても綺麗な彩りに

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いつもは子供達の声で賑わう前の広場
今日は静かだわｗ
みなさん、お出かけしているのね

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±０からサキュレーターが届きました！
この夏の暑さに大活躍してくれそうです(v^ー°)ちなみに、我が家には扇風機がありません…



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カウントダウンしながら
ゴールデンウィークに突入です

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25日(木曜日)
昨夜からの雨がやっと止んだかな
日中は晴れて最高気温が26度くらいまで
上がる予報！？
夕方は雷雨の予報もあり
なんとも目まぐるしい天気予報(゜ロ゜)

先日の黒ビールに合わせた食卓

ベビーホタテとゴーヤのピリ辛☆　材料(2人分)　☆
ボイルベビーホタテ100g、ゴーヤ半分、黄パプリカ少し
ニンニク1片、柚子胡椒少し、黒胡椒少し、サラダ油小さじ2
だし汁{白だし大さじ1、水50ml}

1)ゴーヤは縦半分に切ってワタと種を取り除き薄切り
　黄パプリカはゴーヤと同じ大きさに切る
　ニンニクは細切り
2)フライパンに油とニンニクを入れて弱火で香りが
　出るまで炒めたら、ゴーヤを加えて2,3分炒める
　黄パプリカとホタテを加えて油が全体に回るまで
　炒めたら、だし汁を加えてから柚子胡椒を加える
3)皿に盛り付けたら、黒胡椒をふる

塩味は、白だしと柚子胡椒だけで
味が足りない時は少量の塩を足してください

鶏のから揚げ前日から漬け込んで

コールスローサラダ柔らかい春キャベツで

ビヤソーセージのマリネ新たまねぎとキュウリをマリネして
ハムでくるりと巻きます

トマトと香草のチーズ入り卵焼き
今日は天気予報がかなり大きく外れ…
午後は晴れる予報だったので

近くの公園にお弁当を作って
出かけることに〜

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天気が良く、外では
ツツジやアザレアなどが満開
もう冬物はしまっても良さそう
お天気も良いので
少しずつセーターを洗ったりの毎日

この日は、いつにもまして
超簡単料理ばかりの夕食♡￫ܫ￩♡

ネギたっぷりの絹揚げ☆　材料(2人分)　☆
☆　作り方　☆
1)長ネギは小口切りにし、耐熱皿に敷き詰める
　絹揚げは縦半分にして1,2cmの厚さに切り
　ネギの上に乗せ、ラップをかける
3)温まった絹揚げの上に生姜をのせ
　お好みの量のポン酢をかける


スーパーで大きめのウルメイワシが安かった
シソ梅巻きにするには、少し大きすぎるので〜
ウルメイワシのハーブ焼き
マグロとアボカド韓国風マグロに塩・胡椒・コチジャン
アボカドはレモン汁を

蒸し鶏と香草のサラダ
かぼちゃのバター風味これもレンチンで

市販のピザにチーズを足して
ソースの味がイマイチ

ビールが美味しい
穏やかな春の日差し
洋服も化粧品もUVカットで

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「久々に「ポロネーゼ」なんて良いよね」
と、スーパーで一緒に買い物中のソムリエさんからのリクエスト
調べてみたらこちら→☆☆
今回のパスタはタリアテッレではなく
スパゲッティーニなので

たっぷり作って、冷凍保存してありました
次回は「ポロネーゼ」を作ろう〜

鶏肉とアボカドのチーズ焼き☆　材料(2人分)　☆
鶏もも肉200g、アボカド(大きめ)半分、玉ねぎ70g
人参30g、溶けるタイプのチーズ適量
A{レモン汁大さじ1、ヨーグルト大さじ1、カレー粉小さじ2
　チリペッパーお好みで、　塩小さじ半分、胡椒たっぷり}
レモン汁大さじ1、バター5g

☆　作り方　☆
1)鶏もも肉は小さめの一口大に切り、Aで下味をつける
　アボカドは食べやすい大きさの厚さ1cmに切り
　レモン汁を振りかけておく
　人参は半月切りの薄切りにする
　玉ねぎは繊維に沿った薄切りにする
２）フライパンにバターを溶かし、鶏肉→人参→玉ねぎの
　順に加えて炒め、耐熱皿に移し替える
3)アボカドとチーズを乗せて
　190位のオーブントースターでチーズが溶けて
　少し焼き色がつくまで焼く

鶏肉にしっかり味があり、火も入っているので
焼く直前までを準備しておき
食べる直前に焼いて、熱々をそうぞ〜

マグロのハーブステーキ
ベーコンと蕪のソテー
タコとたたきキュウリのマリネキュウリは綿棒などで叩いて、手で裂きます

ブロッコリーとトマトの卵とじ
やっぱり赤ワインが好きパスタは、食事の途中で作ったので写っていない

10連休の予定は何もない
どこに行っても混んでいそうなので
いつものように、近所で楽しもう〜

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曇り予報の金曜日(19日)
青空ではないけれど、日差しは十分
コートもいらないくらいの暖かさです♪

前回紹介した中華の夕食からレシピを(0＾ー＾0）
絹揚げの黒酢餡掛け☆　材料(2人分)　☆
絹揚げ1枚、レンコン100g、人参60g、しし唐辛子3本
A{鶏ガラスープ100ml、砂糖小さじ1、醤油小さじ1
　蜂蜜小さじ1、片栗粉小さじ2}
　酒小さじ1、酢小さじ1、ごま油大さじ1
☆　作り方　☆
1)人参は厚さ5mmの一口大のいちょう切り
　小さなレンコンなら縦半分、
　大きい場合は4分の1に切ってから5mmの薄切り
　しし唐辛子はヘタを取り除き太い部分は縦半分に切って
　細い部分はそのままで3cmほどに切る
　絹揚げは縦半分に切ってから
　1-1.5cmの厚さに切る
　Aを混ぜ合わせておく
2)人参は酒を加えた水で茹でて水分をとる
　レンコンは酢を加えた水で茹でて水分をとる
3)フライパンに胡麻油を入れて温め
　人参・レンコン・絹揚げを炒め
　最後にしし唐辛子を加えて全体に油が回ったら
　Aを加え、弱火でゆっくり加熱し
　とろみがでてきたら、皿に盛り付ける

絹揚げを使うと、本当に簡単
黒酢でなく普通の酢でも良いのですが
旨味の強いまろやかな黒酢が好きです〜
しし唐辛子は辛いこともあるので

この週末はお天気も上々、絶好の行楽日和予報
春は桜だけでなくネモフィラ・ストック・フリージアなど
色々な花が楽しめる季節


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今日(17日)この辺りの最高気温は21度予報
札幌は24度！
北海道のほうが暑い！！
沖縄と同じ気温だそうです

冬の間凍結していた、ゴルフの練習
昨日、やっと再開
ゴルフの後はやっぱりビール(v^ー°)

ボイルホタルイカと豆苗の炒めもの☆　材料(2人分)　☆
ボイルホタルイカ150g、豆苗1株、長ネギ10cm、ニンニク2分の1片
顆粒鶏がらスープ小さじ1、オイスターソース小さじ2
ごま油小さじ2、豆板醤少し

☆　作り方　☆
　綺麗に洗い、水を切っておく
　ニンニクは細切りにする
2)フライパンにごま油とニンニクと豆板醤を入れ
　弱火で香りが出るまでいためたら
　長ネギとホタルイカを加えて油が馴染んだら
　豆苗を加えて、しんなりするまで炒める
3)皿に盛り付ける

ボイルホタルイカは、そのままでも食べられるので

ホタルイカ、酢味噌で食べるのも良いけれど
こうして少し炒めて食べるのも美味

焼餃子これが食べたかったの

絹揚げと根菜の黒酢餡掛け次回はこのレシピを

棒々鶏鶏胸肉を蒸して常備菜にしておくと便利です

クラゲときゅうりの前菜
カニカマと卵の炒飯
乾杯プッシュ〜見た目は多いようですが
野菜を多くしているので、それほどでもないはず…
でも、お腹はパンパン

ビールが美味しい季節には
カロリーや糖質の摂り過ぎに注意
この後は、糖質・プリン体ゼロで

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15日(月曜日)朝から、快晴！
今週は比較的安定した晴れ間の予報
気温も高くなり
ビールの消費量が一気に上る季節

忙しくて、超簡単料理ばかりの日々(￣m￣*）
レシピは急に寒くなった先週の夕食から

ベビーホタテとパプリカのソテー☆　材料(2人分)　☆
ベビーホタテ100g、赤黄パプリカ各4分の1個、シメジ80g
しし唐辛子3本、ニンニク2分の1片
A{粉鶏ガラスープ小さじ1、オイスターソース小さじ半分
☆　作り方　☆
1)パプリカは3cmほどの短冊切り
　しし唐辛子は、輪切り(大きい場合は縦半分に切ってから)
2)フライパンに胡麻油とニンニクを入れて
　弱火で香りが出るまで炒めたら
　シメジとパプリカを加えて、油が全体に回ったら
　ベビーホタテとしし唐辛子を加えてAで味をつける
　皿に盛り付ける



ヤンニョムチキンちょっとタレが多かった様ような…

芝海老の唐揚揚げ素揚げしたニンニクのみじん切りと一味唐辛子をふって

絹揚げと小松菜のソテー
もや酢(グッチ裕三さん料理)

この日は寒くて、ビールの後はお湯割り〜
今夜は冷たい北風予報
空気が乾燥していて
フィットネスの後に料理せずに
適当なおつまみで
グビグビとを飲みたい気分

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