昨日は七夕で
近くで花火大会が予定されていましたが
15時からの男子ゴルフ「日本プロゴルフ選手権大会」の生中継
プレーオフになり、目が離せない
花火のことはすっかり忘れてしまいました
女子も激戦だったので、そちらは録画して


前日の土曜日も赤ワインでした〜ヾ(*´∀｀*)ﾉ゛

マグロとアボカドの前菜☆　材料(2人分)　☆
マグロ150g、アボカド1個
ハーブ塩適量、黒胡椒少し、レモン汁大さじ1
マヨネーズ大さじ1、オリーブオイル大さじ1
☆　作り方　☆
1)マグロは2cm角くらいの大きさに切り
　ハーブ塩・黒胡椒をしっかり混ぜ合わせてから
　オリーブオイルを加えて混ぜ
　冷蔵庫で冷やしておく
2)アボカドは縦半分に切って、種を取り除き
　皮をむいてから、マグロと同じおおきに切り
　塩とレモン汁をかけて冷蔵庫で冷やす
3)食べる直前に、アボカドにマヨネーズを加え
　最後にマグロとアボカドをあわせて
　皿に盛り付けたら、最後に黒胡椒をすこしひく

安いマグロでです
マグロとアボカドは鉄板のコンビ

ハンバーグ
カボチャのチーズ焼き
水菜とハムのサラダ
ゴルゴンゾーラ・ピカンテ
自家製イチジクの甘露煮とくるみを添えてオレンジ色は、自家製夏みかんピール

ワインはソルテオ　ティント　2017
やっぱり多いカボチャのチーズ焼きは翌日(七夕)に持ち越しました

最後は、イーグルパットをしっかり決めて
月曜日はゴルフのラウンド予定でしたが
雨の可能性が大きく、中止しましたが
雨はないようです
でも、太陽は出ない…
次の土曜日、小さく晴れマークが出ている

レシピブログとブログランキングに参加しています！
2つのバナーをクリックしていただければ　
とても励みになりますので　
よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ

ありがとうございました♡
お料理の感想や質問など
コメントを、お気軽に残してください
ブログをお持ちの方は、ブログを訪問させていただきます
お持ちでない方は、このブログでお返事
させていただきます　

▽楽天年間ランキング第2位2セット500円引 送料無料 赤ワインセットすべて金賞フランス名産地ボルドー激旨赤6本セット ワイン^W0KGH3SE^ 価格：5394円（税込、送料無料) (2019/2/4時点)

雨や曇りの天気が20日も続いていて
この先の週間天気予報にも晴れマークはなく
洗濯物が外に干せた
昨日と今日は、ちょっぴり嬉しい

6月はモニター料理で忙しくて
アップできなかった
毎年恒例のさくらんぼの冷製パスタ
今年は、プロの味を再度確認して
でも、再現は不可能ですが〜(v^ー°)

さくらんぼの冷製パスタ2019☆　材料（2人分)　☆
さくらんぼ200g、トマト水煮缶半分(約200g)、レモン汁小さじ1
フェデリーニ120g、塩・胡椒各少し、タバスコ数滴
オリーブオイル大さじ1
ミントの葉適量
☆　作り方　☆
1)さくらんぼは、飾り用に2個を残して
　茎を取り除き、縦半分に切って種を取り除き
　冷蔵庫で冷やしておく
　ミントの葉は飾り用を残して、数枚を
　細切りにしておく
2)フライパンにオリーブオイルとトマトの水煮を入れ
　弱火で半量になるまで煮詰め
　塩・胡椒で味付けをする
　レモン汁とお好みでタバスコ少し加えます
　このトマトソースも、しっかり冷やします
3)食べる直前に、たっぷりの湯を沸かし
　パスタを袋の表示時間で茹で
　ザルにとり、流水でしっかり洗ったあと
　ボールに氷を入れて、その中でパスタを冷やす
　細切りにしたミントと種を取り除いた
　さくらんぼをあわせ、皿に盛り付ける
5)飾り用のミントの葉とさくらんぼをのせる

毎年、姉(東京在住)が山形の生産者の方にお願いして
一番食べごろの時に送ってくれます
今年は暑い日も多かったからか、とても甘い
フレッシュの完熟トマトがちょうどよくあれば

サーモンハンバーグ 　　　　　　　　鶏もも肉のソテー　　　


人参とオレンジのサラダ　　　　　　カプレーゼ
鶏もも肉ソテーは残して

明日7月7日は、七夕
願い事をこめて
さて、何を作ろうかな〜

レシピブログとブログランキングに参加しています！
2つのバナーをクリックしていただければ　
とても励みになりますので　
よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ
ありがとうございました♡
お料理の感想や質問など
コメントを、お気軽に残してください
ブログをお持ちの方は、ブログを訪問させていただきます
お持ちでない方は、このブログでお返事
させていただきます　

▽楽天年間ランキング第2位2セット500円引 送料無料 赤ワインセットすべて金賞フランス名産地ボルドー激旨赤6本セット ワイン^W0KGH3SE^ 価格：5394円（税込、送料無料) (2019/2/4時点)

4日(木曜日)、九州で大雨をもたらした前線が
関東地方に近づいているため
朝から雨
大雨ではないのですが
夕方まではかなりの量が降るらしい

スパイスでお料理上手
家飲みを楽しもう！スパイスでひと工夫♪
夏のおつまみ特集
とても使いやすいスパイスだったので
色々な料理に使っています(o^∇^o)ﾉ

ベビーホタテと夏野菜ののガーリックソテー☆　材料(2人分)　☆
ベビーホタテ120g、アスパラ3本、赤・黄パプリカ各30g
だし汁50ml、柚子胡椒少し
GABANあらびきガーリック小さじ2
サラダ油小さじ2
☆　作り方　☆
1)アスパラは下部の部分(10cmほど)はピーラーで
　少し皮をむいて、3cmに切る
　赤・黄パプリカはベビーホタテの大きさに切る
2)フライパンにサラダ油とあらびきガーリックを入れて
　弱火で香りが出るまで炒める
3)アスパラとパプリカを加えて全体に油が回ったら
　ベビーホタテを加えて、だし汁を加え
　最後に柚子胡椒を加えたらすぐに火を止め
　皿に盛り付ける

エビでも良いのですが
忙しい時は、下処理がいらないベビーホタテが
野菜も彩りが揃えばなんでも

この日の夕食はこんな感じで


おつまみ料理レシピ  スパイスレシピ検索

これから横浜まで、行ってきます

レシピブログとブログランキングに参加しています！
2つのバナーをクリックしていただければ　
とても励みになりますので　
よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ

ありがとうございました♡
お料理の感想や質問など
コメントを、お気軽に残してください
ブログをお持ちの方は、ブログを訪問させていただきます
お持ちでない方は、このブログでお返事
させていただきます　

▽楽天年間ランキング第2位2セット500円引 送料無料 赤ワインセットすべて金賞フランス名産地ボルドー激旨赤6本セット ワイン^W0KGH3SE^ 価格：5394円（税込、送料無料) (2019/2/4時点)

スパイスでお料理上手

今回のモニターで一番試したかった
タイ風クッキングペースト＜トムヤンクン＞
タイ料理の中で、一番好きな料理が
トムヤンクン♡
このペーストを使ってアクアパッツァにv(*'-^*)ゞ

トムヤンクン風のアクアパッツァ☆　材料(2人分)　☆
アサリ300g、ベビーホタテ100g、タラ100g
赤・黄パプリカ各50g
アスパラ2本、プチトマト4個、香草30〜50g
酒50ml、レモン8分の1個、オリーブオイル大さじ1
クッキングペースト＜トムヤンクン＞小さじ2
＜　リゾット(1人分)　＞
ご飯150g、卵1個、香草1枝、水50ml
クッキングペースト＜トムヤンクン＞小さじ1
☆　作り方　☆
1)アサリは濃い目の塩水に浸して、1時間ほど暗い場所で砂抜きし
　ザルにいれて、流水で綺麗に洗う
　タラは一口大に切る
　アスパラは下部10cmほどのの皮の硬い部分は
　ピーラーで皮をむいて、3cmに切る
　プチトマトは半分に切る
　パプリカは一口大に切る
　香草は、根・茎・葉に分けて
　根は綺麗に洗い、茎は3cmの長さに、葉は食べやすい大きさに
　切っておく
2)フライパンにオリーブオイルを入れて
　タラ・ホタテ・アサリを入れて酒を入れて
　蓋をして酒蒸しにする
3)アサリの大半が開いたら、香草の根と茎
4)蓋を取り、フライパンを少し傾けて
　蒸し汁にトムヤンクンのペーストを溶かす
5)最後に香草の葉を加える
　レモンを添えて、食べる直前に絞る


残った蒸し汁を使って＜　リゾットの作り方　＞
1)フライパンに残った蒸し汁は少ないので
　水とトムヤンクンのペーストを加え
　ご飯を加えます
　(必ず味見をして、ペーストの量を調整してください)
2)同じフライパンでも別のものでもよいので
　黄身が半熟の目玉焼きを作る
3)その間に香草の茎と葉を分け
　茎はみじん切りにしておく
　ご飯が水分をすべて吸ったら、香草の茎を加えて
　火を止めて、皿に盛り付け目玉焼きや香草の葉を乗せる

優しい辛味で
レモングラスやコブミカンの葉など自分では作れない
本格的なトムヤンクンに仕上がります
この夏は、他の料理にも使ってみたい

レシピブログの
「家飲みを楽しもう！
　スパイスでひと工夫♪夏のおつまみ」
　　レシピモニター参加中〜♪

おつまみ料理レシピ  スパイスレシピ検索

今朝は雨が止み
時々ですが日差しが感じられます
体感的には100％

レシピブログとブログランキングに参加しています！
2つのバナーをクリックしていただければ　
とても励みになりますので　
よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ

ありがとうございました♡
お料理の感想や質問など
コメントを、お気軽に残してください
ブログをお持ちの方は、ブログを訪問させていただきます
お持ちでない方は、このブログでお返事
させていただきます　

▽楽天年間ランキング第2位2セット500円引 送料無料 赤ワインセットすべて金賞フランス名産地ボルドー激旨赤6本セット ワイン^W0KGH3SE^ 価格：5394円（税込、送料無料) (2019/2/4時点)