フーディストアワード2019
投稿の期限(明日午前中)が迫ってきたため
連投です(^m^ )

今回のモニター商品
「だしとスパイスの魔法」シリーズ
「クリームチャウダー」の食材を考えた時
牡蠣のクリームチャウダーにしたい
10月になれば牡蠣が出回るはずと〜
そして先日広島の牡蠣が
昨日、松島の牡蠣が解禁になりました

牡蠣のクリームチャウダー☆　材料(2,3人分)　☆
「だしとスパイスの魔法」シリーズ
「クリームチャウダー」1箱
牡蠣120g、玉ねぎ120g、ベーコン50g、ほうれん草50ｇ
人参40g、フリッジ60g、ニンニク1片、白ワイン大さじ2
☆　作り方　☆
1)牡蠣は片栗粉と少量の水(分量外)をボールに入れて
　手で軽く揉んでから、流水で綺麗にし
　クッキングペーパーで水分をしっかり取り除く
　玉ねぎ・人参・ベーコンは1cm×2cmの短冊切りにする
　ニンニクは細切りにする
2)フライパンに牡蠣を入れ、白ワインを回しかけて
　蓋をして2分ほど(牡蠣がふっくらするまで)加熱して
　取り出す
3)同じフライパンにバターを溶かし
　ニンニクを香りが出たらベーコン・玉ねぎ・人参を
　加えて玉ねぎが透き通るまでしっかり炒めてから
　添付の調味料と水を加えて蓋をして弱火で10分煮る
4)フリッジは、塩を入れたたっぷりの湯を沸かし
　表示湯で時間より2分短い時間で茹でてザルにあけておく
　ほうれん草は茹でて冷ましてから、1cmに切っておく
5)3に2の牡蠣と4のフリッジを加えてから
　牛乳を入れて弱火で煮と煮立ちさせる
6)皿に盛り付け、ほうれん草を飾る

牡蠣とベーコンとほうれん草とクリーム
この食材のコラボが大好き
ショートパスタのフリッジは、煮込むことで
柔らかく、牡蠣との食感もピッタリ
ショートパスタを少し入れることで



その他のお料理は
鶏もも肉のレモンソテー　　ベビーホタテとほうれん草のチーズ焼き　　
ワインは
レブガルテン　リースニング Q.b.A　2016
(モーゼルランド)
一口目は甘いと感じたドイツワインは
お料理と一緒に飲みすすめると


健康で過ごせる「ハレの日」に乾杯
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にんべんさま「だしとスパイスの魔法シリーズ」　
＜レモンソテー・ポークステーキ・クリームチャウダー＞　　　　　　
ミツカンさま　八方だし
昭和産業さま　ケーキのようなホットケーキミックス
花王さま　キュキュットCLEAR泡スプレー

それぞれ素敵な商品の提供を、ありがとうございました

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先日、急に思いついて
作ったリンゴの蒸しケーキ
簡単に作り終えたのですが

特に計量スプーン・ボール・スチームケースなど
最近はプラスチック製のものが多く
バターや生クリームなどのついたものは
洗うのが面倒なんです
　が
このキュキュットCLEAR泡スプレーをかけておけば
後片付けが簡単に（*＾ワ＾*）
後片付けが楽ちんって
主婦にとって一番嬉しいこと

面倒な洗い物を少しでも簡単に済ませたい
そんな気持ちに応えてくれる
キュキュットCLEAR泡スプレーは
主婦の強い味方です

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昨日(5日)は33度で8月の気温
今朝は時折強く降る雨で、
20度を下回る10月の気温で寒い…
今週の最高気温は22度前後予報なので
さすがに、夏日はもうないですよね〜

リンゴが沢山出回るようになり
リンゴのケーキが食べたくなりました

ケーキのようなホットケーキミックスが
残っていたので〜v(*'-^*)ゞ

リンゴの蒸しケーキ☆　材料(スチームケース1個分)　☆
ホットケーキミックス70g
卵半分、牛乳大さじ1、生クリーム大さじ1
砂糖大さじ1、バター10g
りんごジャム70g、干しぶどう30g、ラム酒小さじ１
シナモンパウダー少し
＜飾り＞
リンゴ4分の1個、メープルシロップまたは蜂蜜少し
☆　作り方　☆
1)干しぶどうは、ラム酒を振りかけておく
　りんごジャムにシナモンパウダーを混ぜる
　バターは溶かしておく
2)卵に牛乳・生クリーム・砂糖を加えて泡立て器で
　しっかり混ぜ合わせたら、ホットケーキミックスを
　加えて、最後に溶かしたバターを加え
　型に入れて、500Wの電子レンジで4分〜4分30秒加熱する
3)粗熱がとれたら型から外し切り皿に盛り付け




しっとりとした蒸しケーキ
ゴロリとしたりんごジャムとラムレーズンが
とても美味しいちょっぴり大人の蒸しケーキ

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まだまだ、衣替えができないですね

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10月に入っても、夏日が続いています
今朝は雨が降っていましたが
9時過ぎから青空
本日も真夏日予報(最高気温31度)です

チーズを使うレシピが続きます
チーズは色々な料理で
毎日食べるようにしているので(♡˙︶˙♡)

ベビーホタテと赤いじゃが芋のチーズ焼き☆　材料(2人分）　☆
ベビーホタテ60g、赤いじゃが芋1個(120g)、玉ねぎ60g
A｛マヨネーズ大さじ1、生クリーム大さじ1、柚子胡椒小さじ1}
塩・胡椒少し
☆　作り方　☆
1)じゃが芋は綺麗に洗って、緩めにラップして
　500Wの電子レンジで約4分(途中上下をひっくり返す)
　加熱して、そのまましばらく放置する
　玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする
　ブロッコリーは塩ゆでして冷ましておく
　カニカマはほぐして、2,3cmに切る
　Aを混ぜ合わせておく
2)フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを透き通るまで
　炒めたら、ベビーホタテを加える
3)1のじゃが芋のラップをはずし
　縦半分に切ってから1cmの厚さに切り
　耐熱皿に並べ、塩・胡椒をほんの少振る
4)じゃが芋の上に2の玉ねぎとじゃが芋をのせ
　カニカマをのせたらAを全体に塗り
　上にチーズを乗せ、ブロッコリーを飾る
5)200度のオーブントースターでチーズが
　少し焦げるまで焼く

柚子胡椒の量は加減してください
この赤いじゃが芋は甘い〜
普通のじゃが芋でも今回はピザ用チーズと
モッツアレラチーズの2種類で作りました
余っているチーズをミックスしても
良いですね〜

秋鮭の南蛮漬け
絹揚げと小松菜のキムチソテー
水菜と蒸し鶏のごまドレッシング
では、今夜も秋限定ビールで

衣替えができません
朝晩は気温が低めなので
長袖を着ると、日中が暑い
風が爽やかなので

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