空気がとても冷たいけれど
冬晴れのお天気の日曜日
外の寒さは（ﾟ∀ﾟ*)

3分の1ほど残ったキャベツを
全部食べてしまおうと思ったら

キャベツとベーコンのパスタ☆　材料(2人分)　☆
キャベツ3枚、ベーコン40g、
パスタ120g、ニンニク小さいもの1片
塩・黒胡椒各少し
☆　つくり方　☆
1)キャベツは2-3cm幅に切る
　ベーコンは2cm幅に切る
　ニンニクは細切りにする
　鷹の爪は、種を出して輪切りにする
2)鍋にたっぷりのお湯を沸かし
　塩を多めに入れて、パスタを
　表示時間より2分短い時間で茹でる
　茹で上がる2分前にキャベツと
　パスタと一緒に茹でる
3)フライパンにオリーブオイルとアンチョビ
　鷹の爪を入れて香りが出るまで弱火で炒め
　ベーコンを加えて炒めておく
　味見をしてから、塩・黒胡椒で味を整える
　お好みでオリーブオイル(分量外)を回しかける

米粉で作ったパスタを使ったので
パスタがうどんにみえてしまう
実際、パスタほどコシがありませんでした
でも柔らかなキャベツとベーコンが美味しいパスタ

ロールキャベツ
焼きキャベツ3分の1ほど残ったキャベツを
4つ割りにして、真ん中の芯部分を切り取り
葉の間に少し塩をふります
オリーブオイルでニンニクを炒め
キャベツの切り口をしっかり焼きます
その後、酒と水少し加えて塩・胡椒して
蓋をしてキャベツが柔らかくなるまで


カボチャのカマンベールチーズ焼き
またまた作りすぎです
メインのはずのロールキャベツが
ほとんど残ってしまいました　

明日は年に1度の定期健診なので
今夜は休肝日

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昨日(6日)は本当に寒かった！
寒いとの予報だったので
厚手のダウンコートを着てみたものの
これでは電車の中で汗をかきそうだ！と
薄手のダウンに着替えて
では行ってきます〜と玄関を開けて一歩外に
寒い〜〜〜〜〜〜
再び着替えて、厚手のダウンを着ました(￣m￣*）
家の中は、日差しでポッカポカだったので

夕食を作る時間がない時の
簡単手抜き夕食
ド〜ンと

味がしっかり染みた大根
何もしなくても美味しいけれど
こうしてバターソテーするだけで

串なし焼き鳥何回食べても美味しい

ちぢみほうれん草とキノコのチーズ焼き
マグロ丼とけんちん汁マグロ丼(生協の冷凍品)　けんちん汁は昼間に仕込んで

ささ、食べましょう
今シーズン一番の寒気も
週末には緩む予報

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でも、今夜からは
この冬一番の寒さになるとのこと

気温が高かったこの日は
な〜んちゃって中華でビールＯ(≧∇≦)Ｏ

風邪に負けないように
長ネギたっぷりの
絹揚げのネギソース☆　材料(2人分)　☆
絹揚げ1個、長ネギ半分、生姜のみじん切り小さじ2
ごま油大さじ1、豆板醤少し
A{鶏ガラスープ50mlオイスターソース大さじ1
　砂糖小さじ半分}
☆　つくり方　☆
1)絹揚げはオーブントースター又はグリルで
　外側がカリッとするまで焼く
　長ネギは小口切りにする
2)フライパンにごま油と豆板醤を入れて
　弱火で炒めて辛味を引き出す
　生姜のみじん切りとAを加えて
　ソースが沸いたらネギを加えて1分加熱
3)焼けた絹揚げを切り、皿にのせ
　上から２のソースをかける

長ネギと生姜たっぷりで
風邪予防しましょう

自分の食べたいものを作って食べる
料理をする人の特権です

焼き餃子
回鍋肉(ホイコウロウ)キャベツの芯が甘くて〜
めちゃくちゃ美味しい

マグロのステーキ　　　　クラゲの前菜
野菜が少なかったかな…
明日はこの冬一番の寒さだけれど
朝からお出かけ
電車で人混みのある渋谷経由なので
マスクは必携

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2月3日、今日は節分
明日4日は立春
ここ数日、穏やかな春の陽気が続いていて
まだ冬だったことを忘れてしまいそう！
でも立春の後に、冬に逆戻りするらしい…
晴れて空気が乾燥しているので
休日ビールにしましたｖ(⌒ｏ⌒)ｖ♪

鮭とほうれん草のグラタン☆　材料(2人分)　☆
鮭2切れ(120g)、ほうれん草2株1(120g位)
玉ねぎ半分(80g)、シメジ70g、ニンニク1片
シチューの素大さじ3、牛乳100ml
バター10g、油小さじ１
塩・ホワイトペッパー・チリペッパー各少し
チーズ70g
☆　つくり方　☆
1)鮭は小さめの一口大に切り、塩・ホワイトペッパーを
　ふりかけておく
　ほうれん草はざく切りにして、茎と葉に分けておく
　シメジは下部を取り除きバラバラにする
　玉ねぎは縦半分に切って、繊維に沿って薄切り
　ニンニクはスライスする
2)フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを入れて
　しんなりするまで炒めたら、シメジを加える
　しばらくしてほうれん草の茎、最後に葉を加えたら
　シチューの素を加えて全体に混ぜ合わせ
　牛乳を加えて味見をして、お好みでチリペッパー
　を加えて、耐熱皿に取り出す
3)フライパンを綺麗にして、油とニンニクを入れ
　鮭皮からもう片方も焼き、油をきってから
4)3にチーズをのせて、オーブントースター又は
　グリルでチーズに少し焦げ目がつくまで焼く

冷蔵の中に顆粒シチューの素が残っていたので
顆粒でなくて固形でも

時々無性に食べたくなる
お好み焼き
切り干し　　　　シシャモの南蛮(生協冷凍品)
早めに作って片付けもしたかったので
簡単に
我が家の節分は、昔ながらの
豆まきと「イワシの頭と柊」
恵方巻は食べません
こえからイワシと豆を買いに行きます

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