昨日(24日)は強い北風
寒いと言うより冷たかった
家の中では
陽があたってポカポカだったのに…

姉の夫、義兄から
素敵なワインのプレゼント(♡˙︶˙♡)
そのワインに合わせた食卓♪

ミートローフ☆　材料(2人分)　☆
合いびき肉200ｇ
A{塩・胡椒・ナツメグ・
　ガーリックパウダー各少し}
B｛卵1個
　ケチャップ大さじ1
　牛乳大さじ1
　パン粉大さじ3}
ケチャップ大さじ2
タバスコ少し
☆　作り方　☆
1)玉ねぎはみじん切りにして
　バターで玉ねぎが薄いきつね色に
　なるまでしっかり炒めて
　冷ましておく
2)ひき肉にまずAのスパイスを加え
　手でしっかり混ぜ合わせ
　Bの材料も加えてまぜあわせ
　1の玉ねぎを加える
3)2を全部手にのせて長方形に
　形成し耐熱の器に入れる
4)オーブントースターで10-15分
5)切って皿に盛り付け
　残った焼き油をフライパンに入れて
　ケチャップにタバスコを混ぜ合わせて
　弱火で加熱しソースにして添える
6)茹でたブロッコリーとトマトを添える

我が家はいつもこれを使います蓋がない容器の場合はホイルを使っても

マグロのステーキソースは、バルサミコ酢＋柚子胡椒

キノコのガーリックソテー
人参の粒マスタードサラダ今回はクリームチーズなしですが
レシピはこちら→☆

ワインは
ミルトンパーク  シラーズ  2018南オーストラリアのシラーズ
色の濃い赤ワインは
ふくよかな味わいで
細かいタンニンが我が家好み

作りすぎだったので
鮭のチーズ焼きは手つかずで
残すことにして〜美味しいワインを飲むと
とても幸せな気分になります

空気がとても乾燥していて
山火事が発生したりしています

レシピブログとブログランキングに参加しています！
2つのバナーをクリックしていただければ　
とても励みになりますので　
よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ

ありがとうございました♡
お料理の感想や質問など
コメントを、お気軽に残してください
ブログをお持ちの方は
ブログを訪問させていただきます
お持ちでない方は、このブログでお返事
させていただきます


　　

昨日(22日)の最高気温は21度
コートを着ている人はいない

料理にはとても便利♪
そのサンマのヒレを
中華料理の一皿に(v^ー°)

サンマの中華風甘酢あんかけ☆　材料(2人分)　☆
サンマ(半身)3枚
生姜1片
胡椒少し
小ねぎ1本
一味唐辛子少し
片栗粉適量
揚げ油適量
＜甘酢あん＞
スープ100ml＊
砂糖小さじ1
酢大さじ1
醤油小さじ1
ごま油小さじ2分の1
片栗粉小さじ1
☆　作り方　☆
1)サンマは半身を3-4つに切り
　胡椒を全体に振りかけ
　片栗粉を全体にまぶす
　生姜は皮をむいて
　千切りにする
　小ねぎは小口切り
　甘酢あんを合わせておく
2)フライパンに2cmほど
　油を入れて１のサンマを
　カリッと揚げ、油を切ってから
　皿に盛り付ける
3)甘酢あんを弱火で沸かし
　とろみがついたら
　2のサンマに回しかけ
　生姜と小ねぎを飾り
　お好みで一味唐辛子を



鶏とカシューナッツの炒めもの
ビールで〜
今日は昨日より東京では5,6度近く
気温が下がるらしい
10度以上下がるところもあり
気温差に注意が必要ですね

レシピブログとブログランキングに参加しています！
2つのバナーをクリックしていただければ　
とても励みになりますので　
よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ

ありがとうございました♡
お料理の感想や質問など
コメントを、お気軽に残してください
ブログをお持ちの方は
ブログを訪問させていただきます
お持ちでない方は、このブログでお返事
させていただきます


　　

レンコン餅☆　材料(2人分)　☆
レンコン200g
エビ60g
干しエビ大さじ1
長ネギ30g
A{塩・胡椒各少し
　コチジャン少し
　片栗粉大さじ2}
油大さじ1
小ねぎ1本
スダチ1個
ポン酢適量
☆　作り方　☆
1)エビは背わたと殻を取り除き
　片栗粉と水各少し(分量外)と
　一緒にボールに入れて
　手で揉むようにして汚れを出し
　流水で綺麗に洗い流して
　水分をしっかり取り除いてから
　細かく切る
　レンコンは皮をむいてすりおろし
　軽く水分をきる
　長ネギは、細かく切る
2)ボールにレンコン・エビ・干しエビ
　長ネギを入れて混ぜ合わせ
　Aを加える
3)フライパンに油を入れて
　2を手で丸めながらフライパンに入れ
　カリッと焼けてきたら
　ひっくり返して
　蓋をしてもう片側にも
　少し焦げ目がつくまで焼く
　ポン酢を少しかける

生のエビと干しエビ
2種類のエビを使ってみました
なければ片方だけでも
シャキシャキしたレンコンも
好きだけれど
このもっちりした食感も

牡蠣のアヒージョ
串なし焼き鳥
ベビーホタテと豆苗のソテー
少なすぎたか…足りなければ、冷凍してある
おでんご飯があるから
と、思ったけれど
ビールでお腹が膨れたので
丁度良かった

日曜日は最高気温21度予報
ダウンコートは

レシピブログとブログランキングに参加しています！
2つのバナーをクリックしていただければ　
とても励みになりますので　
よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ

ありがとうございました♡
お料理の感想や質問など
コメントを、お気軽に残してください
ブログをお持ちの方は
ブログを訪問させていただきます
お持ちでない方は、このブログでお返事
させていただきます


　　

☆　材料(2人分)　☆
絹揚げ1枚(167g)
ほうれん草1株(70g)
玉ねぎ50g
人参少し
ピザ用チーズ7-80g
A｛豆乳220ml
　白だし大さじ1
　豆板醤少し}
片栗粉小さじ2
油小さじ2
☆　作り方　☆
1)絹揚げは縦3等分にしてから
　1cmの厚さに切る
　ほうれん草はざく切り
　茎と葉の部分を分けておく
　玉ねぎが繊維に沿って薄切り
　人参は細切り
2)Aを合わせておく
3)フライパンに油を入れて熱し
　玉ねぎと人参を入れて
　玉ねぎがしんなりするまで炒め
　ほうれん草の茎を加えて
　更に少し炒めてから
　葉を加えて油が全体に回ったら
　Aを加え弱火で加熱し
　味見をする
4)片栗粉を同量の水(分量外)で溶き
　とろみがついたら火を止める
5)耐熱容器に絹揚げを敷き詰め
　4の豆乳で煮込んだほうれん草を
　全部入れて最後にチーズをのせる
6)オーブントースター又はグリルで
　チーズが少し焦げるまで焼く

　味見をしながら作ってください

肉じゃが
水菜と蒸し鶏の柚子胡椒風味サラダ
おでんご飯とけんちん汁
喉が乾いていたので少しだけ


レシピブログとブログランキングに参加しています！
2つのバナーをクリックしていただければ　
とても励みになりますので　
よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ

ありがとうございました♡
お料理の感想や質問など
コメントを、お気軽に残してください
ブログをお持ちの方は
ブログを訪問させていただきます
お持ちでない方は、このブログでお返事
させていただきます


　　

この週末は
4月並の気温に上がる予報
今日(13日)も
朝から暖かい

少ししおれ始めた白菜

蒸し白菜と豚バラ肉のチーズ焼き☆　材料(2人分)　☆
白菜350g
豚バラ肉薄切り150g
ホワイトソース70g
ピザ用チーズ60g
塩・胡椒各少し
☆　作り方　☆
1)白菜は白く厚い部分と
　柔らかい葉の部分に分け
　厚い部分は一口大の削ぎ切り
　葉の部分は一口大のざく切り
　豚肉は広げて、塩・胡椒を
　ふりかけ5cm位に切る
　小ねぎは小口切りにする
2)耐熱皿の上に白菜の厚い部分から
　平らに敷き詰め
　その上に豚肉→白菜→豚肉
　と重ねて、最後に白菜をのせ
　ふんわりとラップをして
　白菜がしんなりするまで
　加熱して、取り出す
3)ホワイトソースを器に入れて
　2の白菜から出た水分で薄めてから
4)3の上にチーズをのせて
　小ねぎを飾る

ホワイトソースは市販品で
水分が出るので耐熱容器は
深さのあるものを使います

豚肉と白菜を切って重ねて
レンチンして
ホワイトソースとチーズを
のせて焼くだけ
簡単で美味しい

分量を書きましたが
あまり気にせずに
お好みの分量で作ってみてください

空気が乾燥しているのでビールが旨い

レシピブログとブログランキングに参加しています！
2つのバナーをクリックしていただければ　
とても励みになりますので　
よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ

ありがとうございました♡
お料理の感想や質問など
コメントを、お気軽に残してください
ブログをお持ちの方は
ブログを訪問させていただきます
お持ちでない方は、このブログでお返事
させていただきます


　　

冬になってからず〜と
「作ってほしい！」と
言われていた料理
簡単料理だけれど
作るタイミングなどが
チト面倒で…
忘れているふりしていましたが
やっとこさ重い腰をあげて

言っていましたが
今回は名前を変えて
レシピを作りましたv(*'-^*)ゞ

餅カレーのチーズ焼き☆　材料(2人分・直径15cm丸形)　☆
レトルトカレー1袋
切り餅50g4個
チリペッパー少し
ピザ用チーズ80g
パセリのみじん切り少し
☆　作り方　☆
1)切り餅は1.5cmほどの角切りにして
　少し間隔を離して網にのせ
　ふっくらするまで焼く
2)その間に耐熱皿にレトルトカレーを
　出し、お好みでチリペッパーを加える
　最後にチーズを乗せる
4)220度くらいのトースター又は
　グリルでチーズが少し焦げて
　とろりと溶けるまで焼く
　仕上げにパセリを飾る


他の料理を作り終えてから
最後に作って
熱々を食べてください

非常用に買い置きしてある
レトルトカレーの
消費期限のチェックを忘れずに

鶏もも肉のトマト煮込み
ホタテとベーコンとルッコラのソテー
りんごとソーセージのソテー
自家製ピクルス
夜はまだまだ寒いからホットワインで
昨日の夕方は
東京からダイヤモンド富士が
見られるかもとの情報
しかし
毎年その時間になると何故か
西には雲が広がっていて


レシピブログとブログランキングに参加しています！
2つのバナーをクリックしていただければ　
とても励みになりますので　
よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ

ありがとうございました♡
お料理の感想や質問など
コメントを、お気軽に残してください
ブログをお持ちの方は
ブログを訪問させていただきます
お持ちでない方は、このブログでお返事
させていただきます