7月7日の七夕の夜
厚い雲に覆われていて
星は一つも見えませんでした
湿度が高く蒸し暑い！
こんな日はやっぱり
な〜んちゃって中華(^―^)

スタミナづくり

小松菜と豚バラの甜麺醤炒め☆　材料(2人分)　☆
群馬県産小松菜160g
豚バラ肉150g
長ネギみじん切り大さじ2
生姜みじんぎり大さじ1
長ネギ青い部分1本
生姜の皮少し
(生姜のみじん切りで残った皮)
A{甜麺醤大さじ1
　酢小さじ2
　砂糖小さじ1
　酒小さじ１
　鶏ガラスープ50ml
　片栗粉小さじ1}
豆板醤小さじ4分の1
ごま油大さじ1
☆　作り方　☆
1)豚肉は一口大に切り
　小松菜は5cmの長さに
　ざく切りにして
　茎と葉を分けておく
　Aを合わせておく
2)鍋に湯を沸かし塩を少し入れ
　まず小松菜の茎を入れて30秒
　葉を加えて30秒茹でたら
　取り出して湯を切っておく
　(鍋のお湯は捨てません)
3)同じお湯に長ネギの青い部分と
　生姜の皮を入れて
　1の豚バラを1枚づつさっと
　湯にくぐらせて取り出す
　(少し赤くても良いです)
4)フライパンにごま油と豆板醤を
　入れて弱火で香りが出るまで
　炒めたら、長ネギと生姜の
　みじん切りを加えて
　更に1分ほど炒め
　3の豚肉と2の小松菜を戻し入れて
　片栗粉がダマにならなように
　Aをかき回しながら加え
　とろみがつたら皿に取り出す
油との相性が抜群の小松菜
炒めても群馬県産小松菜は
シャキシャキで美味しい下準備をしておき
最後にチャチャと作ります
ピリ辛の小松菜の炒めもの
簡単で美味しい〜

「ぐんまクッキングアンバサダー」に参加中♪

ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ


新鮮ぐんまみのり館
被害が出ないことを
願うばかりです


レシピブログとブログランキングに参加しています！
2つのバナーをクリックしていただければ　
とても励みになりますので　
よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ

ありがとうございました♡
お料理の感想や質問など
コメントを、お気軽に残してください
ブログをお持ちの方は
ブログをご訪問いたします
お持ちでない方は、このブログでお返事します♪

7月7日水曜日
今日は七夕ですね〜
予報では沖縄以外は曇り又は雨
雨は降らず
時々陽がさすことも
でも、お星さまは見られないかな

参加中の

にがうり別名ゴーヤ
油との相性が抜群です
今回はツナ缶の油で

ニガウリ(ゴーヤ)のシリシリ☆　材料(2人分)　☆
群馬県産にがうり170g
ツナ缶1個(70g)
A{マヨネーズ大さじ1.5
　柚子胡椒小さじ1}
みりん小さじ1
黒胡椒少し
☆　作り方　☆
1)にがうりは、5cmの長さに切り
　縦半分に切ってわたと種を取り除く
　さらに縦に厚さ1cm幅に切る
　Aを混ぜておく
2)ツナ缶を開けて、蓋でツナの身を
　抑えて、フライパンに油を絞り出す
3)そのフライパンににがうりとみりんを
　入れて油が全体にまわり
　お好みの柔らかさになるまで炒める
4)ツナの身を加えて、Aを加えて
　全体が混ざったら皿に盛り付け
　お好みで黒胡椒をふる

ツナ缶の美味しい油で炒めると
ツナの旨味をにがうりがしっかり
受け止めて美味しくなります
炒める時間で
にがうりの固さや苦味を調整します
苦いのが苦手な方は

にがうりには
「モモルデシン」と言う栄養素があり
「血糖・血圧を下げる効果」
「疲労回復効果」
「肝機能を高める効果」
などがあるそうです
だから、暑い夏には欠かせない野菜ですね
詳しいことはこちらから→☆
「ぐんまクッキングアンバサダー」に参加中♪

ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ

新鮮ぐんまみのり館
2つのバナーをクリックしていただければ　
とても励みになりますので　
よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ

お料理の感想や質問など
コメントを、お気軽に残してください
ブログを訪問させていただきます
お持ちでない方は、このブログでお返事します！

「JA全農ぐんまさま」と
「レシピブログさま」のコラボ企画
「ぐんまクッキングアドバイザー」

今月の新鮮野菜は
群馬県産嬬恋高原キャベツ
群馬県産にがうり
群馬県産小松

今回は群馬県産小松菜を
つかった一品ｖ(⌒ｏ⌒)ｖ♪

小松菜のお揚げ巻き☆　材料(2人分)　☆
群馬県産小松菜2株(約00g)
油揚げ1枚
水菜(長いもの)4本
生姜すりおろし少し
鰹節適量
A{だし汁200ml
　醤油小さじ2}
片栗粉小さじ1
塩小さじ半分
☆　作り方　☆
2)小松菜全体が入る鍋に湯を沸かし
　小松菜の根に近い部分を下にして
　茎の部分だけを湯に入れて2分
　茎が柔らかくなってきたら全体を
　湯に浸して2分茹でて取り出す
　(お湯は捨てずに！）
　流水で粗熱をとり冷ます
3)残っているお湯に水菜を入れて
　30秒茹でて取り出す
　同じ湯に開いた油揚げを入れて
　20秒ほどで取り出し冷ます
4)小松菜は5cmほどの長さに切り揃え
　茎と葉の部分が同じ量になるように
　4等分する
　油揚げは手でギュッと絞ってから
　縦半分に切りる
5)油揚げの裏側を上にして
　巻き残りの水菜は巻いた水菜の
　下に爪楊枝などで入れる
6)鍋にAを入れて沸かし
　5の小松菜を入れて
　時々ひっくり返しながら4分ほど煮て
　取り出し皿に盛り付ける
7)残った汁に同量の水で溶いた
　片栗粉を加えて弱火でとろみが出るまで
　ゆっくり煮詰め
　トロリとして照りがでてきたら
　6の皿に入れる
8)すりおろした生姜と鰹節を飾る

細かく説明したので
手順が多くなりましたが


とろみのあるだし汁をからめて
パクリ

「ぐんまクッキングアンバサダー」に参加中♪

ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ

新鮮ぐんまみのり館

週間天気予報
昨日の午後から雨はやんでいるけれど
いつまた降り出すかわからない
梅雨明けはまだ先のようです


レシピブログとブログランキングに参加しています！
2つのバナーをクリックしていただければ　
とても励みになりますので　
よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ

ありがとうございました♡
お料理の感想や質問など
コメントを、お気軽に残してください
ブログをお持ちの方は
ブログを訪問させていただきます
お持ちでない方は、このブログでお返事
させていただきます

昨日届いた野菜たち
新鮮なうちにどんどん食べたい

「群馬県産嬬恋高原キャベツ」

☆　材料(2人分)　☆
豚しゃぶしゃぶ用肉150g
ピザ用チーズ40-50g
生姜30g
長ネギ20cm(約50g)
A{マヨネーズ大さじ3
　コチジャン大さじ1
　酒大さじ2｝
B{塩小さじ5分の2
　胡椒各少し
　酒大さじ1}
☆　作り方　☆
1)豚肉は4-5cmの大きさに切り
　Bで下味をつけておく
2)キャベツは太い葉脈部分を
　切り落とし薄切りにする
　葉の柔らかい部分は
　豚肉と同じ大きさに切る
　生姜は細切り
　長ネギは縦半分に切ってから
　斜め薄切りにする
　それぞれを3等分しておく
3)Aを混ぜ合わせておく
4)深めの耐熱皿に
　切ったキャベツを敷き
　これを3回繰り返し
　ミルフィーユ状にして
　軽くラップをして
　500wのレンジで5分加熱する
5)4のラップを外し、チーズをのせ
　200度のオーブントースターで
　チーズに焦げ目がつくまで焼く

＊豚肉はなるべく薄いもので
　作ってください
ピリ辛のマヨとチーズ
豚肉と一緒にパクリ
加熱したキャベツが甘いこと手間いらずで美味しい〜
レンチンとオーブンだけで
火を使わないので簡単
夏にピッタリの料理です

大きなキャベツの葉
一人1枚
もっともっと食べられます
「ぐんまクッキングアンバサダー」に参加中♪

ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ

新鮮ぐんまみのり館

明るくなってきました
が
雨はこの後も降る予報


レシピブログとブログランキングに参加しています！
2つのバナーをクリックしていただければ　
とても励みになりますので　
よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ

ありがとうございました♡
お料理の感想や質問など
コメントを、お気軽に残してください
ブログをお持ちの方は
ブログを訪問させていただきます
お持ちでない方は、このブログでお返事
させていただきます