1月31日綺麗な青空
でも冷たい北風
そんな今日は
「愛妻の日」だそうです♡
昨夜は鍋だったので
それに合わせた
簡単なサラダのレシピです
長芋の辛子明太子サラダ
長芋 150g
辛子明太子 40g
海苔 少し
A{マヨネーズ 大さじ1
レモン汁 小さじ1
昆布茶 小さじ5分の1}
黒胡椒 少し
すだち(あれば) 1個
☆ 作り方 ☆
1)長芋は4-5cmの長さの細切り
海苔も細切りにする
すだちは横に切る
2)辛子明太子の薄皮をむき
Aを混ぜ合わせる
3)長芋を2で和えて皿に盛り付け
海苔をのせて
すだちを添える
海苔があるだけで
味ががらりと変わります
すだちがあればぜひ
お正月のおせちで
「ぶつぶつもぐもぐ
日々の生活とか云々」
ブロガーの仁平さんが
「田崎真也監修25アミューズ・グール」
を紹介されていました
その中にイクラとモッツァレラチーズの
カプレーゼ風があり
今回はそれを参考に
イクラとモッツァレラチーズのカプレーゼ風
このチーズを使って
イクラにはわさびを少し加えます
箸では食べにくいので次回は小さなスプーンで
食べるようにします
こちらの記事を参考にしています→☆☆☆
すき焼きのリクエストが
ずっと出ていましたが
春菊が高くて…
昨日やっと作りました
すき焼き
酒・みりん各100ccを煮きって
醤油100ccと砂糖30gを加えて
砂糖が溶けるまで煮るだけ
少し甘めでしたが美味しかった
鰻の白焼き 南瓜の煮物
テーブルの上で調理なので
少し忙しいけれど、美味しかった
31日は「愛妻の日、愛妻に感謝の日」
12月3日は「妻の日」
女性ばかりなのかと調べたら
「愛夫の日」はなく
10月10日が「いい夫の日」だそうです
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