モニターで頂いた
ハウス お酢と果汁のペースト ビネ果
今回は＜ザクロ＞を
肉料理に使ってみました  (*^ｰﾟ)v ♪         

豚ヒレ肉のソテー、ザクロソース添え☆　材料(2人分)　☆
豚ヒレ肉  200g
レンコン 100g
菜の花 1束
こめ油  大さじ1
塩  小さじ半分(肉の重さの１％強)
小麦粉  少し
粗挽き黒胡椒 たっぷり目
(オリーブオイルやサラダ油でも）
＜ソース＞
ビネ果(ザクロ)  大さじ2

☆　作り方　☆
1)ヒレ肉は1.5−2cmの厚さに切り
　包丁のかかとで、筋を切り
　塩と胡椒をふり
　小麦粉を茶こしなどで薄くまぶす
2)レンコンは食べやすい大きさに
　１cmほどの厚みに切る
　菜の花は茎と花の部分に分けて切り
　塩を加えた熱湯に
　茎の部分を最初に入れ少ししてから
　花や葉の上部を入れて茹でて
　流水で粗熱を取り水分を絞る
3)大きめのフライパンを熱し、油を入れ
　ヒレ肉入れとレンコンを焼き始める
　レンコンの上に乗せ
　茹でた菜の花を添える
4)フライパンにビネ果(ザクロ)を
　入れて残った油と混ぜ合わせ


柔らかいヒレ肉をさっと焼いて
ソースを添えるだけの簡単料理
お肉の種類はお好みで癖のない豚肉は
果物との相性が抜群です
果物と言ってもこれは調味料
「料理に果物は…」と言う方でも
このソースならきっと大丈夫

ザクロの酸味が肉の旨味と合う
おすすめの食べ方ですクリームチーズに添えても

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今朝(8日)は
朝から冷たい雨です
八王子(東京の西方向)では
雪が混じっているとの情報も
明日からまた暖かくなり
週末はまた19度から20度予報
桜の開花予報は23日です

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「ペースト調味料で
　　おいしさ広がる簡単レシピ」
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コラボ広告企画の調味料
ハウス 楽園のサテトムを使って
簡単なピリ辛アジアン炒飯に(♡˙︶˙♡)

ベトナム風エビ炒飯・コムチェン☆　材料(一人分)　☆
ご飯 200g
エビ 50g
玉ねぎ 50g
香草(パクチー) 10g
卵 1個
レモン 8分の1個
ミニトマト 1個
＜調味料＞
楽園のサテトム  山盛り大さじ1
塩 少し
粗挽き黒胡椒(普通の胡椒でも)  少し

☆　作り方　☆
1)ご飯は温めておく
　エビは殻と背わたを取り除き
　1cmの大きさに切る
　香草は飾り分を少し残し
　1cmの長さに切る
　玉ねぎはみじん切りにする
2)フライパンに油を入れ
　玉ねぎを透明になるまで炒め
　エビを加えて色が変わるまで炒める
3)ご飯を加えて崩しながら
　パラパラになるように炒め
　サテトムを加える
5)半熟の目玉焼きを作り
　塩・胡椒をふりかけ
　レモン・香草・ミニトマトと
　一緒に盛り付けるエビの旨味が凝縮された
ピリ辛のサテトムが
ご飯に馴染んで美味しい〜
エビと香草のコラボが好き
香草が苦手な方は
パセリや小ねぎでも
レモンはぜひ添えてください
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コラボ広告企画
「楽園のサテトムと
お酢と果汁のペースト　ビネ果」の
モニターに当選しまた(⌒∇⌒)

「サテトム」と「お酢と果汁のペーストビネ果」
どちらもすっごく使ってみたかった
今は、レシピを色々考案中〜
お酢と果汁のペーストの
ピンクグレープフルーツで
まずは簡単なサラダに

白菜のピンクグレープ風味のサラダ☆　材料(2人分)　☆
白菜 170g
かいわれ大根 少し
＜ドレッシング＞
お酢と果実のペースト　ビネ果
＜ピンクグレープフルーツ＞ 小さじ2
はちみつ 小さじ1
塩 小さじ半分
胡椒 少し
オリーブオイル 大さじ1

☆　作り方　☆
1)白菜は横に5cm幅に切り
　縦にしてから千切りにし
　塩を少し全体にまぶして
　しばらく置いておく
　かいわれ大根は根を部分を切り
　半分の長さにする
2)ビネ果にはちみつと塩と胡椒を加えて
　しっかり混ぜ合わせてから
　オリーブオイルを加えて
　ドレッシングを作る
4)白菜とカイワレをボールに入れて
　全体を混ぜ合わせたら
　ドレッシングを加えて
　軽く混ぜ合わせる


飾りはピンクグレープフルーツに
したかったのですがなくて…
オレンジやみかんやいよかんなど
彩りが華やかになります　
今回頂いたペースト調味料たち
使うのがとても楽しみです

昨夜のひな祭りの食卓に登場
和食でしたが白ワインで


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