7日の七夕の日、東京は酷暑。゜゜(´□｀｡)°゜。
(夜は曇って、星空は見えず)
500mmのペットボトルのお茶もあっという間に空
この日は横浜まで行ったので
出来れば簡単なご飯で済ませようと思っていましたが
頭の中は、餃子とビールで一杯.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ
少し疲れていましたが、作りました

材料が全て揃っていることに気づき
レシピを探したのですが、見つからず
自分流で作ったのは
五十嵐美虎さんのつくレポ

カニ玉のレタス包み
p-DSCN4268
☆　材料　(二人分)　☆
レタス2枚、カニ缶1個、卵2個、フレッシュトマト中1個
トマトの水煮100cc、練りタイプのダシ(シャンタンスープ使用)小１
片栗粉少し、塩・胡椒各少し、サラダ油小2
☆　作り方　☆
1)レタスは茹でて、冷ましておく
　トマトは湯むきして、8つに切る
　溶きほぐした卵に、カニ缶を汁ごと入れて塩・胡椒を少し入れて
　油を入れたフライパンで、フワフワ卵にして取り出す
2)レタスで卵を包んで、3つに切っておく
3)フライパンにトマトの水煮とフレッシュトマトを入れて、ダシと塩・胡椒で
　味を整えてから、片栗粉でとろみをつける
4)皿に、レタス包みを盛りつけ、トマトソースを注ぐ

とりあえず、備忘録として
レシピが見つかったら、また味を変えるかも…
すっごく簡単に出来て、見栄えが良くて美味しい
レタスとトマトと卵の中華スープも良いけれど
このレタス包みも、お勧め〜

肉餃子
p-DSCN4270
ニラを買い忘れたので、ソムリエさんにお使いを頼んだら
スーパーがこの日入荷したニラが傷んでいて、ないと…
ニラもキャベツも白菜もなしで
エリンギ・長ネギ・生姜をその分たっぷり
この日は、二人で15個
醤油＋ラー油＋お酢で

中華冷奴
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胡瓜の漬物　
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胡瓜をごま油でしっかり炒めてから、醤油と酢に漬け込みます
　　　　　　　
夏野菜の炒め物
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前日作った星型の残り野菜を使って
ナスは高温の油で、さっと素揚げして

冷やし中華
p-DSCN4272
今年はじめての冷やし中華
飲んでから作ったので、ひどい盛りつけ
和からしに一味唐辛子を加えて、添えています

友達から頂いたビールで乾杯
p-DSCN4265

プッハ〜〜〜〜
p-DSCN4266

日曜日の雨予報が
いつの間にか、土曜日に　　　　　　　
現在朝10時、外は本降りの雨です
今日も忙しい1日になりそう
皆様、素敵な週末をお過ごしください
　　　　　　　　
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