台風がいつの間にか３つも(ﾟﾛﾟ;)
　　　　　　　　　　　　　　　　　今年は台風が少ないって言っていたのに…
　　　　　　　　　　　　　　　　西日本は猛暑続き、関東は豪雨時々猛暑ですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ビール商戦は、もう秋の陣らしい
　　　　　　　　　　　　　　　秋の気配をほんの少し食卓に置きながら(♡˙︶˙♡)

　　　　　　　　　マグロの竜田揚げ
p-DSCN4774
　　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆
マグロの血合(又は安い切り落とし)250g、
A{醤油大3、酒大1、ニンニク擦りおろし小1}
片栗粉・小麦粉同量で適量、揚げ油適量
　　　　　　　　　　　☆　つくり方　☆
マグロは食べやすい大きさにカットし、Aに漬け込んで30分以上置く
片栗粉と小麦粉を混ぜあわせて、マグロにまぶして揚げる

　　　　　　　　　　　　　　　　　我が家の醤油は塩分12%で少し減塩
　　　　　　　　　　　　　　この量でもう少し味が濃くても良かったかもの仕上がり　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご自宅の醤油で加減してください
　　　　　　　　　　　　　　　　＊マグロを1切れだけ、小さく切っておき
　　　　　　　　　　　　　　　　　　先に揚げて味見しても良いですね
　　　　　　　　　　　　　　　焼き肉のタレで調理したのも美味しかったけれど
　　　　　　　　　　　　　　　　この竜田揚げ、ビールにピッタリです

　　　　　　　　　　蒸し鶏の柚子胡椒マヨサラダ
p2-DSCN4773
　　　　　　　　　　　　　鶏胸肉を蒸して、身を裂いて蒸し汁に漬け込んでおくと　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　色々な料理に使えて、便利です

　　　　　　　　　　揚げ出し豆腐
p-DSCN4772
　　　　　　　　　　　　　　豆腐を揚げた(焼いた)油で、オクラも素揚げして

　　　　　　　　　ネバネバ3種の梅肉添え
p-DSCN4771
　　　　　　　　　　　　　　　　　　オクラ、山芋、メカブを
　　　　　　　　　　　　　　　叩いた梅干しとポン酢のドレッシングで

　　　　　　　　　　南瓜の煮物
p-DSCN4770

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　季節限定に弱い〜
p-DSCN4768

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ではでは、今日も健康を祝して乾杯から
p-DSCN4769

　　　　　　　　　　　　　　　　　昼間はまだまだ蝉の声が大きいのですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　夜中に聞こえるのは、秋の虫の音
　　　　　　　　　　　　　　そして今週は、台風の暴風雨から始まりそうです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　大きな被害が出ないと良いですね
　　　　　　　　　　　　　　　　　　素敵な1周間になりますように　
　　　　　　　　　　
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