台風がいつの間にか3つも(゚ロ゚;)
                 今年は台風が少ないって言っていたのに…
                西日本は猛暑続き、関東は豪雨時々猛暑ですが
                   ビール商戦は、もう秋の陣らしい
               秋の気配をほんの少し食卓に置きながら(♡˙︶˙♡)

         マグロの竜田揚げ
p-DSCN4774
           ☆ 材料 (二人分) ☆
マグロの血合(又は安い切り落とし)250g、
A{醤油大3、酒大1、ニンニク擦りおろし小1}
片栗粉・小麦粉同量で適量、揚げ油適量
           ☆ つくり方 ☆
マグロは食べやすい大きさにカットし、Aに漬け込んで30分以上置く
片栗粉と小麦粉を混ぜあわせて、マグロにまぶして揚げる

                 我が家の醤油は塩分12%で少し減塩
              この量でもう少し味が濃くても良かったかもの仕上がり 
                   ご自宅の醤油で加減してください
                *マグロを1切れだけ、小さく切っておき
                  先に揚げて味見しても良いですね
               焼き肉のタレで調理したのも美味しかったけれど
                この竜田揚げ、ビールにピッタリです

          蒸し鶏の柚子胡椒マヨサラダ
p2-DSCN4773
             鶏胸肉を蒸して、身を裂いて蒸し汁に漬け込んでおくと 
                  色々な料理に使えて、便利です

          揚げ出し豆腐
p-DSCN4772
              豆腐を揚げた(焼いた)油で、オクラも素揚げして

         ネバネバ3種の梅肉添え
p-DSCN4771
                  オクラ、山芋、メカブを
               叩いた梅干しとポン酢のドレッシングで

          南瓜の煮物
p-DSCN4770

                     季節限定に弱い〜
p-DSCN4768

                   ではでは、今日も健康を祝して乾杯から
p-DSCN4769

                 昼間はまだまだ蝉の声が大きいのですが
                  夜中に聞こえるのは、秋の虫の音
              そして今週は、台風の暴風雨から始まりそうです
                  大きな被害が出ないと良いですね
                  素敵な1周間になりますように 
          
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