先日友人から、ブルーベリーをたっぷり頂いて
　　　　　　　　　　　　　　ジャムは冷凍品で作って常備しているので
　　　　　　　　　　　　　　　　　マフィンを焼いてみました

　　　　　　　　マスカルポーネ入りのブルーベリーマフィン 　　　　　　　　　　　☆　材料　(5個分)　☆
小麦粉100g、ベーキングパウダー3g、バター50g、マスカルポーネ30g
グラニュー糖50g、卵1個、牛乳40cc、フレッシュブルーベリー150g
　　　　　　　　　　　☆　つくり方　☆
1)小麦粉とBPはふるっておく
　バターは溶かしバターにマスカルポーネは室温にしておく
2)卵にグラニュー糖を入れて白っぽくなるまで泡立てる
　溶かしバターを少しずつ加える
3)牛乳の半量、粉の半量を交互に加えて、最後にマスカルポーネを加える
4)ブルーベリーを加えたら型に入れて、180度のオーブンで
　約30分焼く
　　　　　　　　　　　　　粉物がとても苦手なのですが、割りと簡単に出来ました
　　　　　　　　　　　　　　　　しかも、思ったよりかなりしっとり仕上がり
　　　　　　　　　　　　　　　　冷蔵庫に残っていた、マスカルポーネを
　　　　　　　　　　　　　　　　　　加えたのが良かったのかしら
　　　　　　　　　　　　　　　　　甘さはかなり抑えめ、もう少し多くてもかな
　　　　　　　　　　　　　　　ソムリエさんはこのままで十分と言っています 　　　　　　　　　　　　　　マフインの型が2個しかなくて、小さなパウンド型で
　　　　　　　　　　　　　　　　　　この方が綺麗に焼けたような〜

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この後は、外食の話
　　　　　　　　　　　　　　いつものことですが、長くなるのでその前に
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　　　　　　　　　　ありがとうございました♡少し長いのですが良かったもう少しお付き合いください

　　　　　　　　　　　　　　　　6月に放送された「ぐるぐるナインティナイン」　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　南イタリアの郷土料理「プーリア料理」が頂けるイタリア料理店
　　　　　　　　　　　　　　　　思ったよりリーズナブルで美味しそう！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「アンティキ　サポーリ」
　　　　　　　　　　　　　　　　広尾のお洒落なイタリア料理店でした
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　注文したのは
　　　　　　　　　　　　　ボリュームを控えてちょっとずつ色々楽しめるコース
　　　　　　　　　　　　　　　　　まずは、プーリア風前菜3種
　　　　　　　　　　リコッタを詰めたズッキーニの花 　　　　　　　　　　　緑色のイタリア産えんどう豆のソースが美味しい

　　　　　　　　　　ストラッチャテッラ 　　　　　　　　　　　　究極のフレッシュチーズブッラータ、一度食べて見たかったの！
　　　　　　　　　　　　　　ストラッチャテッラ(生クリームとほぐしたチーズを混ぜたもの)　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　プーリア海の恵み　ヤリイカのリピエニ 　　　　　　　　　　　　イカの詰め物と下に敷いてあるのはスペルト小麦

　　　　　　　　　　　　　最初は、白ワインはグラスで注文
　　　　　　　　　　　「フィニス」(シャルドネ)で乾杯 　　　　　　　　　　　焦がし小麦粉を使った、じゃが芋入りのフォッカチャが
　　　　　　　　　　　　　　外はカリッと中はもっちりしていて美味しい
　　　　　　　　　　　　自家製パスタの種類で色々なパスタ料理がありました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　パスタは選べるので
　　　　　　　　　　　　違うものを注文して、2人で取り替えっこすることに　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　自家製トロッコリ（プーリア州のロングパスタ）
　　　　カルチョフィのクレーマと白身魚、カラスミとレモン風味
　　　　　　　　　イカスミスパゲッティ　生ウニ添え
　　　　　　　　　　　　　　(これは自地家製パスタではありません)
　　　　　　　　　　　　　　赤ワインはボトルで注文
　　　　　　　　　　　　　　テッラ・ディ・ジョヴンニ
　　　　　　　　　　　　　　　　　メイン料理は
　　　　　　　　　サルシッチャと馬フィレのブラーチェ 　　　　　　　　　　　　ハーブの入った自家製サルシッチャ〜

　　　　　　　　　　　　　　食後のデザートは
　　　　　　　　　　リコッタのカッサータとババ(サバラン風のお菓子)
　　　　　　プーリア産アーモンドの砂糖漬け、
　　　　　　　レモンシュークリーム、イチジク盛り合わせ
　　　　　　　　　プーリア州の食後酒、アマーロとリモンチェッロ 　　　　　　　　　　　　右から、リモンチェッロ、アマーロ、自家製リモンチェッロ
　　　　　　　　　　　　　リモンチェッロはイタリアの美味しいレモンリキュール
　　　　　　　　　　　　　アマーロ(薬用酒)にエスプレッソとハーブを加えて　　　
　　　　　　　　　　　自家製リモンチェッロは生クリームと牛乳を加えたそうです

　　　　　　　　　　　　　　とても少ないコースとは思えないほど
　　　　　　　　　　　　　　　　　　満腹〜〜そして酔っ払った
　　　　　　　　　　　　　　食後酒のリモンチェロ、飲み過ぎ注意です
　　　　　　　　　　　　　　食べてみたかったチーズや肉が出てきて
　　　　　　　　　　　　　　　　お店のサービスや雰囲気もとても良く
　　　　　　　　　　　　　　また、秋の食材になったら食べに行ってみたい〜

　　　　　　　　　　　　　　　　　　台風が複雑な動きをみせています
　　　　　　　　　　　　　　暴雨風に負けずに、素敵な週末をお過ごしください
　　
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ありがとうございました♡

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