26日(日曜日)は予報とおりの冷たい雨
　　　　　　　　　　　　　　　　　お花見の予定を、ランチに変更
　　　　　　　　　　　　　　　　　ダウンコートにストール、手袋
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　真冬の装い
　　　　　　　　　　　　　　　　今朝早い時間は雪も舞ったようです
　　　　　　　　　　　　　　　今は雨に変わっていますが今日も寒そう〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　この気温では、咲き始めた桜も
　　　　　　　　　　　　　　　　蕾のまま待機するしかない(´＿｀。)

                       豚バラ肉の黒酢煮込み
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　　　　　　　　　　　☆　材料(二人分)　☆
豚バラ肉380g、長ネギ青い部分2本分、生姜10ｇ、八角(スターアニス)1個
氷砂糖25g、酒大1、黒酢大2、醤油大3、卵1個
　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)卵は固茹でにして殻をむいておく
　生姜は皮付きのまま、スライス
　長ネギは10cmに切る
2)豚バラ肉を鍋に入れて、たっぷりの水・長ネギの青い部分・生姜を加えて
　30分ほど茹でて、肉を取り出す
3)残った茹で汁の1カップは別にして、残りは冷ましてから白く固まった脂を取り除く
4)茹でた豚肉を食べやすい大きさに切り、別の鍋に入れて、茹で汁と氷砂糖と酒を加えて
　10分ほど煮込んだら黒酢と醤油を加えてからゆで卵をいれ
　落し蓋をして1時間ほど煮込む
5)皿に盛り付け、半分に切ったゆで卵を添えて、あれば緑の野菜(今回は豆苗)を添える

                        コウ　ケンテツさんの角煮を参考にさせていただきました
　　　　　　　　　　　　　　　残った茹で汁は脂を取り除いた後に
　　　　　　　　　　　　　　　　　スープとして使いました
　　　　　　　　　　バラ肉は、比較的脂の部分が少ないものを選んでいます

                       マグロの中華風
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　　　　　　　　　　　　　　少しの醤油と塩・胡椒とごま油と胡麻で和えて

                       ササミと野菜のピリ辛炒め
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                      焼き絹厚揚げ
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　絹厚揚げをカリッと焼いて
　　　　　　　　　　　　　　　自家製食べるラー油と生姜すりおろしで

                       トマトと卵のスープ
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　残った茹で汁を使って

　　　　　　　　　　　　　　　少しだけ残っていた冷凍品を使って
                        水餃子と焼き焼売
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　熱々の紹興酒で
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　　　　　　　　　　　　　　　28日から、毎年恒例の三姉妹旅行です
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今年は金沢
　　　　　　　　　　　　　　　明日から少し暖かくなるようですが…
　　　　　　　　　　　　　　　たっぷり喋って、食べて、買い物をして
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　楽しんできます
　　　　　　　　　　　　　　　　　
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