まもなくGWですね
　　　　　　　　　　　　　　　　　　我が家には全く計画なし
　　　　　　　　　　　　　　どこに行っても混んでいるし、渋滞もあるし
　　　　　　　　　　　　　　毎年のことですが、家の近くで楽しみます

　　　　　　　　　　　　　　　　　先週土曜日、週末のご飯
　　　　　　　　　　簡単料理を組み合わせて、冷えた白ワインで楽しみました(*^ｰﾟ)v

                    柔らか鶏胸肉のバルサミコソース添え
p-DSCN7250
　　　　　　　　　　　☆　材料(二人分)　☆
鶏胸肉100g、人参少し、エリンギ2本、バター10g、カイワレ大根少し、バルサミコソース少し、柚子胡椒少し
ハーブ塩、胡椒格少し、片栗粉少し
　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)鶏胸肉を3mm位の薄切りにしてハーブ塩と胡椒をふってから、薄く片栗粉をまぶす
　人参とエリンギも薄切りにする
2)鍋にお湯を沸かして、1の鶏肉をさっと茹でて取り出す
3)フライパンにバターを溶かして、人参とエリンギを炒めハーブ塩・胡椒をふる
4)皿に、カイワレ大根、エリンギ、人参、鶏胸肉を盛り付けて
　柚子胡椒とバルサミコ酢ソースを添える

　　　　　　　　バルサミコソース、バルサミコ酢をとろりとするまで煮詰めて作っていましたが
　　　　　　　　　　　　　　　    　市販のソースが、とても便利ですね
　　　　　　　　　　　　　　　時間がなくて、胸肉を叩かなかったのですが
　　　　　　　　　　　　　　　　かなり薄くしたので、さっと火が通るので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　しっとり柔らかな仕上がり

                       な〜んちゃってパエリア
p-DSCN7252
　　　　　　　　　　　　　　　　エビやイカの白ワイン蒸し汁とサフランを入れて
　　　　　　　　　　　　　炊飯器でサフランライスを炊いて、具材を乗せて焼くだけ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　作り方なこちらから→☆☆☆

                      牡蠣フライ
p-DSCN7255
　　　　　　　　　　　　　冷凍庫に生協で買った牡蠣フライが残っていたので

                    ナスのアンチョビマリネ
p-SCN7254
　　　　　　　　　　　　　　　　　もう少しナスを柔らかくしましょう
　　　　　　　　　　　　　　　　　　作り方はこちらから→☆☆☆

                       南瓜のサラダ
p-DSCN7253

                        冷蔵庫には、白ワインが必ず1本は冷やしてあります
                             ミュスカデ(ロッシュ　リニエール)　2015
p-DSCN7247
 
　　　　　　　　　　　時間がなかったので、パエリアに赤パプリカがなかったら
　　　　　　　　　　　　　　赤がないと彩りが寂しいとソムリエさんに言われて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　切って飾りました
p-DSCN7249
 
　　　　　　　　　　　　　GWのお天気を見ながら、衣替えもしなくては
　　　　　　　　　　　　　　　　　お布団も薄いものにしたいし
　　　　　　　　　　　　　　　　冬物やレースのカーテンも洗いたい
　　　　　　　　　　　　　　普段怠けて入る分、頑張って働くなくちゃ　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　
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