10日(水曜日)は、ソムリエさんの健康診断日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　前夜は、久々の休肝日
　　　　　　　　　「最近、沢山の量を飲まないから」と言う、訳の分からない言い訳で
　　　　　　　　　　　　　　　　　　休肝日がなかった(≧▽≦)
　　　　　　　　　　　　　　ビール1本、焼酎少しは休肝日のうちだそうで
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この夜は、完全な休肝日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご飯と味噌汁を最初から並べて
　　　　　　　　　　　　　　　　　簡単に済ませようと思っていたのですが
　　　　　　　　　　　　　　　手間がかかるマグロのアラを買ってしまい(;´ρ`)

                    マグロのメンチカツ　　　　　　　　　　　☆　材料(二人分)　☆
マグロのアラ(血合いを除いた部分)230g、玉ねぎ4分の1、冷ご飯50g、ニンニク1片、卵半分
醤油大1、胡椒少し、レモン4分の1個、小麦粉・パン粉適量、揚げ油適量
　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)マグロはFPでミンチ状にしておく
　玉ねぎとニンニクはみじん切りにする
　レモンは櫛形に切る
2)マグロに冷ご飯、玉ねぎ、ニンニク、卵、醤油、胡椒を加えて、手でしっかり捏ねてから
　形を整える
3)小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつけて、160度の油で揚げる
　お好みの野菜を添えて盛り付ける

　　　　　　　　　　　　　　マグロは骨や硬めの筋は取り除いて使います
　　　　　　　　　　　　　　　　　(それがかなり面倒です…)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ソースは、お好みですが
　　　　　　　　　　　　　今回は、ウスターソースにワサビを入れたもので
                                           味はほぼ肉だと〜

　　　　　　　　　　　　　　　　　残った血合いの部分を使って
                       マグロの血合いのつみれ　　　　　　　　　　　　　　　　長ネギ、生姜、ニンニクをたっぷり入れて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シソの葉を巻いて
　　　　　　　　　　　　　　　たたき梅を添えたかったのですが、なかった…

                      豚肉とほうれん草の炒め物
                       胡麻豆腐(市販品)
                      24穀ご飯と豆腐とみょうがの味噌汁
　　　　　　　　　　　　　　　　　　やはり休肝日は必要です
　　　　　　　　　　　sunshineさんが厚揚げとキムチのチーズ焼きを作ってくださいました
                            
　　　　　　　　　　　　　　　　健康を考えて作られているsunshineさんのお料理
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  とても参考になります
　　　　　　　　　　　　　　　　　　いつもありがとうございます

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　外は夏の日差し
　　　　　　　　　　　　　　　　GW中に半袖を出していて良かった
　　　　　　　　　　　　　　　　
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