朝から久々の雨
　　　　　　　　　　　　　　　　昨日までの夏のような暑さも一休み
　　　　　　　　　　　　　　　たまには雨も降らないとと、思うけれど
　　　　　　　　　　　　　　午後は雨だけでなく雷もあるかもしれない
　　　　　　　　　　　　　明日の日曜日は晴れ予報だから良しとしましょう

　　　　　　　　　　暑くなるとな〜んちゃて中華の出番が多いo(＊＾▽＾＊)o♪
　
　　　　　　　　　　　　　　　前回の中華の時に、これが食べたいね〜って
                        麻婆茄子
p-DSCN7372
　　　　　　　　　　　　　　　　　ナスの色を綺麗に仕上げるって本当に難しい
　　　　　　　　　　　　　　　高温の油でさっと揚げると良いらしいのですが…
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　油で揚げないので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　切ったナスを水に晒してから
　　　　　　　　　　　500wのレンチンで加熱(時間は量と切り方によって違います)
　　　　　　　　　　　　　　　　　豚ひき肉と一緒に、少量の油で炒めました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　この時、皮は油でコーティングするだけ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　切り目を焼くようにしています
　　　　　　　　　　　　　　　　　今回はまあまあ綺麗な色に仕上がり
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　モヤシの中華風サラダ
p-DSCN7371
　　　　　　　　　　　　☆　材料(二人分)　☆
モヤシ一袋、人参1cmほど、小ねぎ1本、鷹の爪2分の1本
A{すし酢大1、醤油小2、すりごま大1}、ごま油小1
　　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)モヤシは出来たらひげ根を取り除く
　人参は薄い輪切りにしてから、細切りにする
　小ねぎと鷹の爪は小口切りにする
2)フライパンにごま油と鷹の爪を入れ、弱火で炒めて辛味を引き出す
　(鷹の爪を使わない時はごま油をそのまま使う)
　ごま油とAを混ぜ合わせてドレッシングをつくる
3)鍋にたっぷりの湯を沸かして、モヤシと人参を一緒に入れて1分ほど茹でて
　しっかり水分を切ってから、2のドレッシングに入れて和える
4)小ねぎを加えて、皿に盛り付ける

　　　　　　　　　　　「グッチ裕三さんのもや酢」をアレンジして中華風に
　　　　　　　　　　　　　 すし酢を使う簡単お料理なので
　　　　　　　　　　　　アレンジしやすくて、美味しい


                      サーモンの中華風カルパッチョ
p-DSCN7373
　　　　　　　　　　　ごま油と胡麻を使って、な〜んちゃってカルパッチョ

                     　蒸し鶏のサラダ
p-DSCN7374

                       焼きビーフン
p-DSCN7375

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　最初の1本だけ豪華に
p-DSCN7369

　　　　　　　　　　　　　　　　　　では、お待たせしました
p-DSCN7370

　　　　　　　　　　　　　　　　　　次はアジアン料理も良いな〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　大好きな香草をたっぷり使って
　　　　　　　　　　　　　　　　　 素敵な週末をおすごしください
　　　　　　　　　　　　　　　　
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