少し前の夕食です
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ソムリエさんの実家で、
　　　　　　　　　　　木の芽の実との柔らかい葉を沢山摘んできました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　実は茹でて冷凍に保存
　　　　　　　　　　　柔らかい葉はすりつぶして、香り豊かな一品にして
　　　　　　　　　　　　　　　　　ワインに合わせてみました（*＾-＾*）

                      里芋の木の芽和え
p-DSCN7480
　　　　　　　　　☆　材料(二人分)　☆
里芋270g、柔らかい木の芽葉の部分4分の1c、ベーコン2枚
スープ(顆粒を溶いたもの)200cc、オリーブオイル大1、白胡椒少し
　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)里芋は皮をむいて、一度茹でこぼして流水でぬめりをとる
　ベーコンは1cmの短冊斬りにする
　木の芽はすり鉢で、少し水を加えてすりつぶしておく
2)鍋に2の里芋とスープを入れて、水分が殆どなくなり里芋が柔らかくなるまで煮る
3)フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れ、弱火でゆっくりベーコンの脂を出し
　2の里芋を加えて、胡椒を加え味を整える
4)すりつぶした木の芽をくわえて、絡ませるように全体を混ぜてから、皿に盛る

　　　　　　　　　　　　　　沢山の木の芽をつかってみました(重量を計り忘れ…)
                           普段和食で作る木の芽和えをだし汁をブイヨンスープに代えて
　　　　　　　　　　　　　　　　　苦味も全くなく、美味しく食べられました　

                      ピーマンとナスのひき肉詰め
p-DSCN7477
　　　　　　　　　　　　　　ピーマンが足りなくなり、ナスに乗せて

                     人参のハニーマスタードサラダ
p-DSCN7478

                      トマトとズッキーニのマリネ
p-DSCN7479
　　　　　　　　　　　　　　レシピを書いたつもりでしたが、ない〜

                  ほうれん草とベーコンと卵のチーズ焼き
p-DSCN7481

　　　　　　　　　　　　　　　　　ワインは、エンテリソ　レゼルバ　2011
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(ボディガス　コヴィニャス)
p-DSCN7474

　　　　　　　　　　　　　　　　　今夜も頑張って作ったね、って自分を褒める
p-DSCN7476

　　　　　　　　　　料理を作りながら、後ろに貼り付けてあるホワイトボードに
　　　　　　　　　　　　　　　食材の分量を計りながら書き込むのですが
　　　　　　　　　　　　　　　他の人が見ても、きっと何が書いてあるか分からない
　　　　　　　　　　　　　　　　　時々自分でも分からなくなることも

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　5月も、もう終わり
　　　　　　　　　　　　　　　　　時間が経つのが速すぎ
　　　　　　　　　　　　　　　こうしてどんどん歳をとるのですね　
　　　　　　　　　　　　　　　　今日（28日)は父の命日の墓参り
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　行ってきます
　　　　　　　　　　　　　　　
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