久々に、さば寿司が食べたい
　　　　　　　　　　　　　　　いつもはしめ鯖でつくるのですが
　　　　　　　　今回は生協で買った、ノルウエー産の冷凍塩鯖を使って
　　　　　　　　　　　　　　　　簡単な焼き鯖寿司に＼（＾ ＾）／

                    焼き鯖寿司
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　　　　　　　　　　　☆　材料(二人分)　☆
塩鯖1枚、すし飯1合分、すりごま大1、生姜の酢漬け適量
粉山椒少し、あれば山椒の葉2枚
　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)鯖は、骨があれば取り除いて焼く
　生姜の酢漬けは、添える分を残してみじん切り(大2ほど)にする
　すし飯にすりごまとみじん切りの生姜の酢漬けを加える
2)簀巻の上にラップを敷いて、すし飯を長細く乗せてから焼いた鯖を乗せる
　敷いたラップでしっかり包んでから、簀巻でまいてしばらく置いておく
3)食べる直前に、ラップごと包丁で食べやすい大きさに切り更に盛り付け
　粉山椒をふりかけ、山椒の葉を添える

　　　　　　　　　　　　　　　　　この塩鯖は、薄味でした
　　　　　　　　　　　最近は、市販のすし酢に米酢を少し加えて簡単に
　　　　　　　　　　　　お好みで、酢の量を増やすことで自分の味に
　　　　　　　　　　　　　　ラップごと切ると、綺麗に切れます

                       ホタテと小松菜のソテー
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                       茹でササミ、梅シソ添え
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　　　　　　　　　　　　　ササミのたたきを作るつもりでしたが…
　　　　　　　　　　　　　　ちょっと目を離した間に茹ですぎ

                       トマトとチーズ入りの卵焼き
p-DSCN7748

                      明太子竹輪
p-DSCN7746

                       冷奴
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                           刻みめかぶ
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　　　　　　　　　　　　　ちょっと食欲がない時は、やっぱり梅干し
p-DSCN7741

　　　　　　　　　　　　　　　梅雨らしく雨が降るようになりました
　　　　　　　　　　　　　　　　　  　シトシトではなく激しく
　　　　　　　　　　　　　　　　雨が上がると、夏が顔を出します
　　　　　　　　　　　　　　　日曜日は雨予報、金・土は夏日〜〜
　　　　　　　　　　　　　　　
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