昨日(17日)は久々に、まる1日雨が降らなかった
　　　　　　　　　　　　　　青空が20分程度見えたところもあったそうですが
　　　　　　　　　　　　　　　期待して久々の大物洗いをした我が家辺りでは
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  1日中曇り
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　何とか乾きましたが…
　　　　　　　　　　　　　　今朝も曇り空、気温は30度で5日振りの真夏日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　午後も明日も雷雨の予報だ(_　_|||)

　　　　　　　　　　　　　　　　気温は高くないのですが、湿度は高い
　　　　　　　　　　　　　外ではセミが大合唱しているけれど、感覚的には初秋
　　　　　　　　　　　　　　そう言えば、秋限定ビールも出はじめているようで
　　　　　　　　　　　　　　　　夏バージョンは早めに飲んでしまおうと
　　　　　　　　　　　　　　　　　ぐーたら居酒屋はビールメニュー

                     柔らか鶏胸肉とゴーヤと蓮根の柚子胡椒ソテー
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　　　　　　　　　　　☆　材料(二人分)　☆
鶏胸肉200g、蓮根60g、ゴーヤ半分(小さなものなら1本)
A｛塩・胡椒各少し、酒小2}、片栗粉大1
白だし大1、柚子胡椒少し、塩少し、粗挽き胡椒少し、サラダ油大2弱
　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)蓮根は薄くスライスして、水でさっと洗って水分を拭き取る
　ゴーヤは縦半分に切って、薄切りにする
　鶏胸肉は皮を取り除き、一口大の削ぎきりにしてAをしっかり揉み込んでから
　片栗粉をまぶしておく
　白だしに柚子胡椒を混ぜておく
2)フライパンにサラダ油小2に塩をひとつまみ入れて、蓮根を入れ少し炒めたら
　ゴーヤを加えてさっと炒めて取り出す
3)同じフライパンにサラダ油大を入れて、1の鶏肉を広げながら完全に火が通るまで
　炒めたら、2のゴーヤと蓮根を戻し白だしを加えて混ぜ合わせる
　味見をしてから、塩で味を整える
4)皿に盛り付けてから、粗挽き胡椒をふりかける

　　　　　　　　　　　　　　　　　鶏胸肉は、繊維を断ち切るように薄く切ると
　　　　　　　　　　　　　　　　とても柔らかでしっとりとした食感に仕上がります
　　　　　　　　　　　　　　　　　柚子胡椒のピリ辛とゴーヤの苦味のコラボ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　  　ビールのつまみに最高です
　　　　　　　　　　　　　　　　＊ゴーヤが黄色く見えるのは、熟成し過ぎたから
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ワタと種は真っ赤になり、実は黄色になります

                    人参とオクラのカレー風味
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　　　　　　　　　　　　　　　カレー粉とクミンシードとチリペッパーを使って
　　　　　　　　　　　　　炒めてから、蓋をして柔らかくなった人参が甘辛くて美味しい
　　　　　　　　　　　　　　　　日照不足で葉物野菜が高騰しはじめていますが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　人参は安いです〜

                     トマトとニラのチーズオムレツ
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                      モヤシのピリ辛
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　グッチ裕三さんの「モヤ酢」
　　　　　　　　　　　　　　　　　勝手に色々アレンジしています　　

                       山形のだしで冷奴
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　　　　　　　　　　　　　　ソムリエさんには、最後に小さな焼きおにぎりを
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　　　　　　　　　　　　　レシピブログアワード2017のモニターに当選しました
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　　　　　　　　　　　　　　さすが「スペシャルbox」、凄い種類と量です
　　　　　　　　　　　　　　　　　久々のモニター、嬉しい〜
　　　　　　　　　　　　　それぞれにテーマがあるので、今から考えなくちゃ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　晴れるのは来週水曜日ころから
　　　　　　　　　　　　　　　(少し前には火曜日からと言っていたのに…)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　それまでは、曇か雨ですね
　　　　　　　　　　　　　　　
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