日曜日から少しだけ涼しくなり
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　再び過ごしやすい
　　　　　　　　　　　　　　　　　セミの鳴き声も時々聞こえるだけ
　　　　　　　　　　　　　北側の窓から入って来る風は、秋を感じさせます

　　　　　　　　　　　　　　食卓も、とりあえずのビールからワインへ
　　　　　　　　　　　　　レシピブログアワード2017で頂いたスパイスで
　　　　　　　　　　　　　　　　　     簡単な前菜(♡˙︶˙♡)

                    パイとクリームチーズの前菜　　　　　　　　　　　☆　材料(二人分)　☆
冷凍パイ生地(18×18)1枚、キリのクリームチーズ2個、生ハム少し、スモークサーモン少し
無花果少し、桃少し、バジルとミントの葉各少し、レモン汁小1
香りソルト(レモンペッパーミックスとイタリアンハーブミックス）各少し
　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)冷凍パイ生地は16枚に切り分け、フォークで穴を開けて
　170度オーブントースターで10分から15分、少し焼き色がつくまで焼いて取り出す
2)生ハムとスモークサーモンは一口大に切る
　クリームチーズは小さめに手で割っておく
　無花果と桃はパイより少し大きめに切って、レモンを少しまわしかけておく
3)冷めたパイの上に、生ハム・スモークサーモンとバジルの葉とクリームチーズ
　イタリアンハーブミックスをふりかける
　桃と無花果の上にはミントの葉とクリームチーズを乗せて、レモンペッパーミックスを
　ふりかける

　　　　　　　　　　　　　　　　　こちらは、無花果と桃とミント
　　　　　　　　　　　　　　パイ生地を使いましたが、市販のクラッカーでも　　　　　　　　　　　　　クラッカーはなるべく、無塩か減塩のものが良いです
　　　　　　　　　　　　チーズはモッツァレラチーズでも美味しいと思います
　　　　　　　　　　　　　　　香りソルトが直接口の中に入るので
　　　　　　　　　　　　　　レモンやハーブの味がとても良くわかります
　　　　　　　　　　　　ブラックペパーも入っているので、香りソルトだけで
　　　　　　　　　　　　　　　　　美味しい仕上がりです        
                          
                           レシピブログアワード2017
　　  
                桃と生ハムのマリネ　　　　　　　　　　　  桃と生ハムは皿に盛り付け冷蔵庫で冷やしておき
　　　　　　　　　　　　　　　マリネ液は食べる直前に、回しかけます
　　　　　　　　　　実はこちらも、マリネ液にレモンペッパーミックスを使っているんです

                   無花果と胡桃とゴルゴンゾーラ・ピカンテの蜂蜜かけ　　　　　　　　　　　　　　　　　ルッコラは、自宅のベランダ栽培

                    鶏もも肉の赤ワインとバルサミコ酢煮込み　　　　　　　　　　　　　　　　さっぱりしていて、美味しかった

                          キノコとズッキーニのベーコンソテー
                      トマトのマリネ
                       カマンベール入りのバゲット　　　　　　　　　　　　　今回は黒粒胡椒を挽いてみたら、さらに美味しい〜

　　　　　　　　　　　　　　前回飲んでとても美味しいと思った、西オーストラリアワイン
　　　　　　　　　　　　　クレイロー　マーガレット・リバー　カベルネ・ソーヴィニヨン 2008
　　　　　　　　　　　　　　　思ったより時間が遅くなったけれど
　　　　　　　　　　sunshineさんが鶏胸肉と蓮根とゴーヤの柚子胡椒ソテーを
　　　　　　　　　　　　　　　　つくレポしてくださいました→☆☆☆
                         
　　　　　　　　　　　　　     sunshineさん、いつもありがとうございます
　　　　　　　　レシピの英訳がついている、sunshineさんのブログはこちらから→☆☆☆

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　　　　　　　　　　　　　真夏日はなさそうなので、少しホッとしています
　　　　　　　　　　　　　　　
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