今日(26日)正午
　　　　　　　　　　　　レシピブログアワード2017のレシピ応募の締め切り日
　　　　　　　　　　　　　　　　　どうしようかな〜と思いましたが
　　　　　　　　　　　　　　　　駆け込みでもう一品(￣д￣;)ﾉ=3=3=3

　　　　　　　　　　　　　　　　　先日マグロで作ったのですが
　　　　　　　　　　　　　今回はマグロ(安いもの)がなかったのでサーモンで
 　　　　　　　　　　　　　　　　　ワインにも合う、簡単前菜

                      サーモンとアボカドのユッケ風
p-DSCN8681
   　　　　　　　　　　☆　材料(二人分)　☆
刺し身用サーモン100g、アボカド半分、ウズラの卵2個、レモン果汁小2、マヨネーズ大1
香りソルトレモンペッパーミックス小1、ワサビ小4分の3、黒胡椒適量
　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)サーモンは、1〜1.5cmの角切り
　アボカドも種と皮を取り除いて、サーモンより少し大きい位の角切り
2)アボカドにはレモン果汁で和えておく
　サーモンはワサビマヨネーズで和えてからとレモンペッパーミックスで味つけ
3)アボカドとサーモンを合わせて、皿に盛り付け真ん中にウズラの卵を落とし
　胡椒とレモンペッパーミックスをひと振りする

　　　　　　　　　　　レモンペッパーミックスが、口の中でレモンが弾ける感じ
　　　　　　　　　　　　　　レモン果汁を使った時とは全く味が違います
　　　　　　　　　　　　　　パセリやカルダモンが入っているからか
　　　　　　　　　　　　　　他の塩とは全く違う美味しく仕上がり　　
　　　　　　　　　　　　　天ぷらやフリットやサラダにもとても良く合い
　　　　　　　　　　　　　　　　　とても便利な調味料です
　　　　　　　　　　　　　　　　　これからも使い続けたい
　　　　　　　　　　　　　　先日作ったマグロバージョンはこちら
p-DSCN8644

                                   どちらも、とても美味しい「香りソルト」
DSCN8302

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                       肉じゃが
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                       厚揚げとキムチのチーズ焼き
p-DSCN8678

                      レンコンの明太子マヨサラダ
p-DSCN8680
　　　　　　　　　　　　　　　　　　黄色く熟した酢橘を添えて

　　　　　　　　　　　　　　　　程々の暑さと、渇いた空気でが美味しい
p-DSCN8675

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　晴れの天気は水曜日まで
　　　　　　　　　　　　　　木曜日の雨のあと、気温がグッと下がるようです
　　　　　　　　　　　　　　　　昼間は暖かくても、夜は冷え込む
　　　　　　　　　　　　　　　　　　体調管理をしっかりして
　　　　　　　　　　　　　　　　　色々な秋を楽しみたいですね　
　　　　　　　　　　　　　　　
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