10月4日、今夜は中秋の名月
　　　　　　　　　　　　　　　　　　今年は10月なんですね〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　ちなみに、満月は6日だそうです
　　　　　　　　　　　　　　　　晴れの予報でしたが、朝から雲は厚い…
　　　　　　　　　　　　　　　　この辺りでは、名月は見られないかも
　　　　　　　　　　　　　　　　ススキを探しに行く時間もないし（Ｔ＿Ｔ）
　　　　　　　　　　　　　頑張ってお団子だけでも作りたいとは思っています

　　　　　　　　　　　　　　　　　冊子に掲載されていた月見料理
　　　　　　　　　　　　　　色々アレンジしてお月見の時に作ろうと思った
　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月13日の一回目の試作品
　　　　　　　　　　　　　　　もう一度作り直そうと思っていたのですが
　　　　　　　　　　　　　　　　すっかり忘れていましたね…v(｡-_-｡)v

                            月見つくね
p-DSCN8591
　　　　　　　　　　　　☆　材料(二人分)　☆
鶏胸肉(又は鶏ひき肉)200g、卵黄2個、卵白1個分、長ネギみじん切り大3
生姜みじん切り小2、塩・胡椒各少し、粉山椒少し、片栗粉大1、サラダ油大1
タレ{醤油大1、酒大1、みりん大2、豆板醤少し}
付け合せ(水菜やカイワレなどの野菜少し)、ミニトマト
　　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)鶏胸肉はFPで細かくして、塩・胡椒・粉山椒を手でしっかり揉み込んでから
　卵白、長ネギ、生姜、片栗粉を混ぜ合わせ6個に分けて小判型に形成する
　タレを混ぜ合わせておく
　水菜は食べやすい大きさに切っておく
2)フライパンに油を入れて、1のつくねの両面をしっかり焼いてから、フライパンの
　余分な油をキッチンペーパーで綺麗にし、タレを入れて とろみがつくまで煮詰める
3)皿に水菜とトマトとつくねを盛り付け、卵黄を添える

　　　　　　　　　　　　　　　冊子では卵黄を小さな器に入れていました
　　　　　　　　　　　　器でない方が食べやすいかと思ってそのまま添えましたが
　　　　　　　　　　　　　器に入れたほうが、黄身が目立って良かったかな…
　　　　　　　　　　　　　　　　　　粉山椒や豆板醤はお好みで

                     鮭とキノコのクリームチーズ
p-DSCN8589

                     牡蠣とエリンギとアスパラのソテー
p-DSCN8590

                        水菜とハムの柚子胡椒風味サラダ
p-DSCN8588

                         冷奴
p-DSCN8592
　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　まだまだ暑い頃だったので
p-DSCN8587
　
　　　　　　　　　　　　　　　　今週は急激に気温が下がる予報
　　　　　　　　　　　　　薄い羽毛ふとんを足元に用意しているのですが
　　　　　　　　　　　　　　室内は意外と暑くて、まだ使っていません

　　　　　　　　　　　　　　　　　    　皆さんのところでは
　　　　　　　　　　　　　　　中秋の名月が見られると良いですね
　　　　　　　　　　　　　　
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