急に寒くなりました
　　　　　　　　　　　　　　　　昨日(5日)は、日差しがあったので
　　　　　　　　　　　　　　　　昼間はそこそこ気温が上がりましたが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日の午後は冷たい雨予報
　　　　　　　　　　　　　　　最高気温は16度で、札幌よりも寒いとか…

　　　　　　　　　　　　　　　　　　寒くなることを見越して
　　　　　　　　　　　　　　　　まだ暖かった3日の夕食（*＾ワ＾*）

               リンゴとチーズと水菜のスモークサーモン巻　　　　　　　　　　　☆　作り方(二人分)　☆
スモークサーモン4,5枚、リンゴ4分の1個、プロセスチーズ(今回は切れているチーズ3枚)少し
水菜1株、レモン汁大1、胡椒少し、オリーブオイル大1
　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)リンゴは綺麗に洗って、皮ごと千切りにして、レモン汁で和えておく
　水菜はスモークサーモンの幅に合わせた長さに切る
　チーズは細切りにする
2)スモークサーモンで水菜とリンゴとチーズをくるりと巻き
　皿に盛り付けてから、オリーブオイルと胡椒をひく

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　超簡単前菜です
　　　　　　　　　　　　　　　リンゴは色々なお料理に使えるので本当に便利

                      豚スペアリブとリンゴの煮込み　　　　　　　　　　　　　　　　　　煮込んだスペアリブを一晩置いて
　　　　　　　　　　　　　　固まった脂を少し取り除いてから野菜を加えて煮込み
　　　　　　　　　　　　　　エリンギ、人参、玉ねぎはバターで炒めてから　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　加えています
　　　　　　　　　　　　　　　　　リンゴは、途中で入れます
　　　　　　　　　　　　　　　　　最後に飾り用のリンゴも加えて

                    イワシの辛子明太子とチーズ詰め　　　　　　　　　　　　　　　　焼いたらチーズが溶け出してパリパリに
　　　　　　　　　　　　　　　　　詰めて、グリルで焼くだけです

                      人参とグレープフルーツのサラダ
                       ナスのアンチョビマリネ
                      南瓜のポタージュ　　　　　　　　　　　　　　　　　兄から頂いたバターナッツで

　　　　　　　泡のワインはシエラ・サリナス ブリュット（ボデガス・コヴィニャス）2014年

                                          ワインもお料理も美味しかった

　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は友人とシネマ歌舞伎を
　　　　　　　　　　　　　　　明日はいよいよ、地区センターのお茶会
　　　　　　　　　　　　　　　　　　朝はやはり雨のようですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　午後には止むかしら
　　　　　　　　　　　　　　　　　少し忙しい連休になりそうです
　　　　　　　　　　　　　　
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