急に寒くなりました
昨日(5日)は、日差しがあったので
昼間はそこそこ気温が上がりましたが
今日の午後は冷たい雨予報
最高気温は16度で、札幌よりも寒いとか…
寒くなることを見越して
まだ暖かった3日の夕食（*＾ワ＾*）
リンゴとチーズと水菜のスモークサーモン巻
☆ 作り方(二人分) ☆
スモークサーモン4,5枚、リンゴ4分の1個、プロセスチーズ(今回は切れているチーズ3枚)少し
水菜1株、レモン汁大1、胡椒少し、オリーブオイル大1
☆ 作り方 ☆
1)リンゴは綺麗に洗って、皮ごと千切りにして、レモン汁で和えておく
水菜はスモークサーモンの幅に合わせた長さに切る
チーズは細切りにする
2)スモークサーモンで水菜とリンゴとチーズをくるりと巻き
皿に盛り付けてから、オリーブオイルと胡椒をひく
超簡単前菜です
リンゴは色々なお料理に使えるので本当に便利
豚スペアリブとリンゴの煮込み
煮込んだスペアリブを一晩置いて
固まった脂を少し取り除いてから野菜を加えて煮込み
エリンギ、人参、玉ねぎはバターで炒めてから
加えています
リンゴは、途中で入れます
最後に飾り用のリンゴも加えて
イワシの辛子明太子とチーズ詰め
焼いたらチーズが溶け出してパリパリに
詰めて、グリルで焼くだけです
人参とグレープフルーツのサラダ
ナスのアンチョビマリネ
南瓜のポタージュ
兄から頂いたバターナッツで
泡のワインはシエラ・サリナス ブリュット（ボデガス・コヴィニャス）2014年
ワインもお料理も美味しかった
今日は友人とシネマ歌舞伎を
明日はいよいよ、地区センターのお茶会
朝はやはり雨のようですが
午後には止むかしら
少し忙しい連休になりそうです
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コメント
コメント一覧 (1)
リンゴとチーズと水菜のスモークサーモン巻に
豚スペアリブとリンゴの煮込み‥うっとり。
masakohimeさんの果物のお料理使い、素敵〜♪
それぞれのおいしさが引き立つ組み合わせだものね(*'▽')
おかげでわたしも果物を加えた料理を作りことが多くなったの。
お料理の幅が少しだけ広がったような‥感謝です。
イワシの辛子明太子とチーズ詰めもいいなあ。
両方を詰める発想がなかった〜！
ビールにも合うよね〜♡