先週は夏日だったのが嘘のような寒い週末でした
                  最高気温でも15度、16度
               それでも不思議と室内は寒くないので
                ホットワインにはまだ早いかな
             でも、温かい料理が食べたい季節ですv(*'-^*)ゞ

                       白菜とベーコンのクリーム煮
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           ☆ 材料(二人分) ☆
白菜2枚、ベーコン2枚、シメジ4分の1株、ニンニク1片、ホワイトソース70g、粉末ブイヨン2g
バター10g、塩・胡椒各少し、チリペッパー少し、生クリーム大2、粉チーズ適量
           ☆ 作り方 ☆
1)白菜は芯の部分と葉の部分に分けてから、一口大に切る
 ベーコンは2cm幅の短冊切り、シメジは下の部分を切り落としてバラバラにする
 ニンニクはみじん切りにする
2)フライパンにバターとニンニクを入れて弱火で香りが出るまで炒め
 シメジ、ベーコン、白菜の茎を入れて全体がしんなりしてきたら
 白菜の葉の部分を加えて、ブイヨンと塩・胡椒で味をつける
3)ホワイトソースを加えて、お好みでチリペッパーを加え
 仕上げに生クリームを加えてひと混ぜして火を止めて
 皿に盛り付け、粉チーズをお好みで振りかける

                 今回は時間がなかったので
               市販のホワイトソースを使いました
           バターで炒めて、仕上げに生クリームを加えることで
                かなり美味しく仕上がります
             牡蠣を加えると、贅沢でもっと美味しいですね

                      鶏もも肉のトマト煮込み
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              鶏もも肉をトマト水煮缶詰だけで煮込みます

                     イカのハーブマリネ
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                      リンゴと生ハムと春菊のサラダ
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                胡桃を少し加えると、また違った食感があり
                    大好きなコラボです

                       前菜盛り合わせ
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                     時間がなくて
                ブラックペッパー入りのスモークチーズ
                   アンチョビオーブ
                カニカマを切って盛り合わせただけ

                 白ワインは、いつもの
                 ヴァン・ド・ペイ・ドック フライングソロ
                               グルナッシュ・ブラン・ヴィオニエ(ドメーヌ・ガイダ) 2015
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                  本当にお待たせしてしまいました〜
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                   今週はずっと雨の予報です
               7月の猛暑の後、梅雨明け宣言したとたん雨になり
                その後8月の28日間、ずっと雨だたことを
                      思い出しました
                     季節は気候の良い秋
                    紅葉もみたいし〜
                    どうか晴れますように
                  今週もよろしくお願いします 
              
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