先週は夏日だったのが嘘のような寒い週末でした
　　　　　　　　　　　　　　　　　　最高気温でも15度、16度
　　　　　　　　　　　　　　　それでも不思議と室内は寒くないので
　　　　　　　　　　　　　　　　ホットワインにはまだ早いかな
　　　　　　　　　　　　　でも、温かい料理が食べたい季節ですv(*'-^*)ゞ

                       白菜とベーコンのクリーム煮　　　　　　　　　　　☆　材料(二人分)　☆
白菜2枚、ベーコン2枚、シメジ4分の1株、ニンニク1片、ホワイトソース70g、粉末ブイヨン2g
バター10g、塩・胡椒各少し、チリペッパー少し、生クリーム大2、粉チーズ適量
　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)白菜は芯の部分と葉の部分に分けてから、一口大に切る
　ベーコンは2cm幅の短冊切り、シメジは下の部分を切り落としてバラバラにする
　ニンニクはみじん切りにする
2)フライパンにバターとニンニクを入れて弱火で香りが出るまで炒め
　シメジ、ベーコン、白菜の茎を入れて全体がしんなりしてきたら
　白菜の葉の部分を加えて、ブイヨンと塩・胡椒で味をつける
3)ホワイトソースを加えて、お好みでチリペッパーを加え
　仕上げに生クリームを加えてひと混ぜして火を止めて
　皿に盛り付け、粉チーズをお好みで振りかける

　　　　　　　　　　　　　　　　　今回は時間がなかったので
　　　　　　　　　　　　　　　市販のホワイトソースを使いました
　　　　　　　　　　　バターで炒めて、仕上げに生クリームを加えることで
　　　　　　　　　　　　　　　　かなり美味しく仕上がります
　　　　　　　　　　　　　牡蠣を加えると、贅沢でもっと美味しいですね

                      鶏もも肉のトマト煮込み　　　　　　　　　　　　　　鶏もも肉をトマト水煮缶詰だけで煮込みます

                     イカのハーブマリネ
                      リンゴと生ハムと春菊のサラダ　　　　　　　　　　　　　　　　胡桃を少し加えると、また違った食感があり
　　　　　　　　　　　　　　　　　　  大好きなコラボです

                       前菜盛り合わせ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　時間がなくて
　　　　　　　　　　　　　　　　ブラックペッパー入りのスモークチーズ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アンチョビオーブ
　　　　　　　　　　　　　　　　カニカマを切って盛り合わせただけ

　　　　　　　　　　　　　　　　　白ワインは、いつもの
　　　　　　　　　　　　　　　　　ヴァン・ド・ペイ・ドック　フライングソロ
                               グルナッシュ・ブラン・ヴィオニエ(ドメーヌ・ガイダ)　2015　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　本当にお待たせしてしまいました〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今週はずっと雨の予報です
　　　　　　　　　　　　　　　7月の猛暑の後、梅雨明け宣言したとたん雨になり
　　　　　　　　　　　　　　　　その後8月の28日間、ずっと雨だたことを
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　思い出しました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 季節は気候の良い秋
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 紅葉もみたいし〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どうか晴れますように
　　　　　　　　　　　　　　　　　　今週もよろしくお願いします　
　　　　　　　　　　　　　　
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