忙しくて、手抜き料理が続いています
　　　　　そんな時は、簡単で美味しいな〜んちゃって中華
　　　　　　　　　餃子も春巻きも食べたい
　　　　　　　　そんな気分で作った一品＼（＾ ＾）／

　　　　　餃子のような春巻き
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　　　　　　　　　　☆　材料(二人分)　☆
薄切り豚肉200g、キャベツ150g、人参少し、長ネギ20cm、生姜1片
春巻きの皮4枚、香味ペースト小さじ1、塩・胡椒各少し
揚げ油適量、ごま油大さじ1
　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)豚肉は5,6cmに切る
　キャベツは5mmほどの細切りにする
　人参と生姜は千切りにする
　長ネギは縦半分に切ってから斜め細切り
2)フライパンにごま油を入れて、長ネギと生姜を香りが出るまで炒めたら
　人参とキャベツを加えて、しんなりするまで炒めたら香味ペーストと胡椒を
　少し加えて味をみて調整してから、冷ましておく
3)春巻きの皮の上に豚肉を並べてから、塩・胡椒を少し振りかけ
　その上に冷めたキャベツを乗せて巻く
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　＊最初のひと巻きはしっかり、次はふんわり巻くとパリパリになります
4)160度位の低温の油で、ゆっくりきつね色になるまで揚げる
　油がしっかり切れてから、ハサミで斜め半分に切る

　　　　　　　ニラがあれば、ぜひ入れてください
　　　　　　　　　春巻きを食べたソムリエさん
　　　　　　　　　　　　「餃子だ」
　　　　　　　　　パリパリの餃子も美味しいです
  　　　　　　　　レシピブログアワード2017で頂いた
　　　　　　　味の素の「香味ペースト」で味付けしましたが
　　　　　　　　　　　鶏ガラスープの素でも

　　　　牡蠣とベーコンのソテー
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　　　　鶏胸肉とパプリカの炒め物
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　　　　　　　カシューナッツを入れる予定だったのですが
　　　　　　　　　　買い忘れた

　　　　豆腐スープ
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　　　　　　　香草(パクチーの茎)と食べるラー油で

　　　　クラゲと水菜の前菜
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  　　　　　　　 ワインのボジョレーヌーボーではなく
　　　　　　　　　ビールの初摘みヌーボーで
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　　　　　　　　　　紹興酒を温めて、最初はで乾杯
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 　　　　　　　　　 　うれしいお知らせ　
　　　　　　　土曜日に、素敵な荷物が届きました
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 　　　　　　　このチーズ、とても食べてみたかったのです
　　　　　　　　　　特にグリーンペッパーと胡桃
　　　　　　　　　ワインと合わせるのが楽しみです
　　　　　　おうちパーティーのテーブルアレンジ　
                          おうちパーティーのテーブルアレンジ

　　　　　　　　　　　季節は一気に冬
　　　　　　　　昨日見た富士山は、真っ白に雪化粧
　　　　　　　　　今日(20日)は、年末の気温だとか
　　　　　　　　雪の降っているところも多いですね
　　　　　　　　　暖かくしてお過ごしください
　　　　　　　　　　　
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