17日は久々に暗い朝
　　　　　　　　　　　午後は雨予報です
　　　　　　気温は高いらしいのですが、やはりお日様がないと
　　　　　　　　　　　　寒いです…

　　　　　　　一番写真写りの良かったお料理から(v^ー°)

　鶏もも肉のソテー、香草ソース添え　　　　　　　　皮からカリッと焼いたもも肉に
　　　　　　市販の香草ソースとマヨネーズと一味唐辛子で
　　　　　　　　　香草が嫌いでない方は是非

　豆乳と味噌ソースの餅グラタン　　　☆　材料(二人分)　☆
餅150g、エリンギ2本、玉ねぎ4分の1個、バター小さじ1
ホワイトソース{バター25g、小麦粉大さじ3、だし汁100cc、豆乳200cc
生クリーム50cc、白味噌大さじ1}
　　　☆　作り方　☆
1)エリンギは長さ3cmほどの細切りにする
　玉ねぎはスライスす
　餅は2cm角弱の大きさに切っておく
2)フライパンにバターを入れて、玉ねぎとエリンギを入れ
　炒めたら、軽く塩・胡椒して取り出して
　フライパンをキッチンペーパーなどで綺麗にする
3)そのフライパンに、バターを溶かし小麦を加えて弱火でじっくり炒め
　粉っぽさがなくなったら、だし汁を何回かに分けて少しずつ加える
　次に豆乳をダマにならないようにゆっくり加え
　柔らかいソース状になったら味噌を加え仕上げに生クリームを加える
4)オーブントースターで、１の餅を焼き
　焼けたら、餅同士がくっつかないように混ぜながらソースに入れて
　全部焼け、入れ終えたら2のエリンギを加えて耐熱皿に移す
5)上にたっぷりのチーズを乗せて、オーブントースターで
　チーズが少し焦げるまで、焼く

　　　　　　　味噌味のホワイトソースが餅によく絡んで
　　　　　　　　　　とても美味しいです
　　　　　　　まだお餅が残っている方にお勧め

　ホタルイカとエリンギとベーコンのソテー
　南瓜とリンゴのサラダ
　　　チーズフォンデュ　　　　500wのレンジで30秒温めるだけの、市販のチーズフォンデュ
　　　　　　　　とても小さいですが、チーズは十分
　　　　　　　　　　　　便利です〜
　　　　　　茹でた南瓜・人参・ウズラの卵、リンゴとアボカドで

　　　　　　　　　白ホットワインで乾杯
　　　　　明日(18日)は晴れて、春のような陽気になりそうです
　　　　　　　　　お茶の初稽古なので、着物で〜
　　　　　　　　　まずは練習、着てみなくちゃ　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　
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