今日(25日)は、数十年に一度という
　　最強の寒波が到来している
　この辺りの今朝の6時半の気温は−4度
　　　48年ぶりの低温だそうです
　寒いから、鍋にしたいところですが
　　　　鍋にする野菜が高騰
　今一番贅沢な献立となっています｡･ﾟﾟ･(>д<;)･ﾟﾟ･｡

　　豚肉の野菜巻き
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　☆　材料(二人分)　☆
豚薄切り肉200g、人参10g、長ネギ30cm、生姜2片、黄パプリカ4分の1
カイワレ大根少し、大根おろし1c、ポン酢適量
塩・胡椒各少し、油少し、七味唐辛子適量
　☆　作り方　☆
1)豚肉を広げて、塩・胡椒をふっておく
　人参、長ネギ、生姜・黄パプリカは、同じ長さの細切りにする
2)豚肉で1の野菜をくるりと巻いて、油を入れてフライパンに並べる
3)肉が焼けるまでグリルで加熱する
　今回はグリルに鍋ごと入れて焼きましたが、そのままフライパンを
　火にかけて、蓋をして蒸し焼きやそのまま焼いてもOK
4)七味唐辛子とカイワレ大根を散らして、大根おろしを添える

　　　蒸し焼きにしたほうが、人参が柔らかくなります
　　　　人参はなるべく細〜く切ってくださいね
　　　　大根おろしも、今や高級食品なので
　　　ない時はポン酢だけでも良いと思います

　　鮭のちゃんちゃん焼き
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　　長芋と小松菜の煮物
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　　牛肉と牛蒡の時雨煮
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　水菜とツナのサラダ
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　　　　熱い焼酎で
p-DSCN9825

やっと野菜が少しずつ値段が下がっていたところでしたが
　　この雪で、再び高騰しそうです…
いつになったら、普通の値段になるのかしら
　先日降って道路の端に固まっている雪が
　この寒さで、巨大氷になっています
　転ばないように、出かけてきます
　　　　　　　
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