寒い！さすがに48年ぶりの大寒波
この数日の低い気温で、月曜日に積もった雪が溶けません
　　裏道の路上には凍った雪がまだ残っていて
　　　　　車も自転車も危ない…
　あまりに寒いので、毎日でも鍋にしたいけれど
　　　野菜が高くて、鍋は高級献立に
　根菜と果物をたっぷり使ってお料理＼（＾ ＾）／

リンゴと水菜とスモークサーモンとチーズの春巻き
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　☆　材料(二人分)　☆
スモークサーモン4枚、リンゴ4分の1、水菜2株、キリのクリームチーズ2個
生春巻きの皮2枚、レモン果汁大さじ1、マヨネーズ大さじ2、柚子胡椒少し
　☆　作り方　☆
1)水菜は、春巻きの皮の長さに切る
　リンゴは皮付きのまま、細切りにしてレモン汁をふりかけておく
　チーズは4等分に切っておく
　マヨネーズに柚子胡椒を混ぜ合わせておく
2)春巻の皮を水に浸してから、スモークサーモンを手前に横にしてのせ
その上に、水菜・リンゴ・チーズを乗せてから
　マヨネーズを全体に塗る
3)皮を手前からくるくると巻いて、最後はしっかり握ってまとめる
　落ち着いてから、包丁で食べやすい大きさに切る

　　柚子胡椒の量はお好みで
　ピリッと辛い春巻きが、ワインにピッタリ

　　枝豆入りのチキンナゲット
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　　牡蠣フライ(生協の冷凍品）
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　　南瓜とリンゴとクルミのサラダ
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　　サフランライスのグラタン
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　　　ホットワインは熱々にして
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　　今週の水曜日か木曜日に
　再び雪が降るかもしれないと
凍った路面に、雪が降り積もったら…
　　　　南岸低気圧
　何とかこないようにしてください
　来月もまた、大寒波が来る予報も
いつになったら、野菜が安くなるのかしら〜
　　　　　　　
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