1月が行き、2月になったとたん
　　　　また雪です。゜゜(´□｀｡)°゜。
　前回より積雪は少ないとは言え…
　　寒さに震える毎日です(*'へ'*)

　ひじきの柚子胡椒マヨサラダ
p-DSCN9860
　☆　材料(二人分)　☆
戻してあるひじき50g、人参50g、レンコン60g、黄パプリカ少し
三つ葉1株、マヨネーズ大さじ2、柚子胡椒少し、塩少し
　☆　作り方　☆
1)人参は細切りにして茹でて水を切る
　レンコンは薄切りにして、酢を少し加えて茹でて水を切る
　黄パプリカは細切りにする
　三つ葉が3cmの長さのザク切り
　マヨネーズに柚子胡椒を混ぜておく
2)材料を全てボールに入れて、柚子胡椒マヨで和えてから
　味をみて、塩で調整する

あれ前回も柚子胡椒マヨ使っていましたね
　お正月には250円もの高値をつけた三つ葉
　　　　今は98円
レンコンは、小さなものを選んで買っています

　　　今一番高級なお料理は
　　味噌鍋
p-DSCN9862

　秋刀魚の梅干し煮
p-DSCN9859
　圧力鍋で骨まで柔らかくします
少し薄めの味付けにして、その分梅干しの塩分で
　梅の酸味で、味がより奥深くなります

　蕪とベーコンの炒め煮
p-DSCN9858

　牡蠣のオイル漬け
p-DSCN9861
　　前回アヒージョに使ったオイル漬けです

　　贅沢な野菜を使った鍋で乾杯
p-DSCN9857


　　今回の雪は、こんな感じ
p-DSCN9898
　幹線道路の積雪はなさそうですが…
p-DSCN9899

　　今週末は立春のはずですが…
　　　　大寒波の予報
インフルエンザの流行がピークです
体調に、気をつけてお過ごしください
　　　　　　　
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