全国的に寒い2月
九州から四国まで雪が降るなんて！
今年の寒波は半端ないです
いつもなら、ホットワインにしよう〜！
　　と、言うところですが
やはり、普通のワインが飲みたくなる♪
　　　なので
　部屋を暖かくして〜
2月3日、節分の日の夕食（*＾ワ＾*）

鶏もも肉のソテー、バルサミコソース添え
p-DSCN9911
　☆　作り方(二人分)　☆
鶏もも肉1枚、塩(肉の重さの2%弱）、黒胡椒たっぷり、日本酒大さじ1
バルサミコ酢大さじ2、柚子胡椒少し
飾り用の緑色の野菜(今回は茹でたブロッコリー少し)
　☆　作り方　☆
1)鶏もも肉は、皮の下にある余分の脂を取り除いた重さの
　2%弱の塩と胡椒と日本酒をしっかりまぶしておく
　厚みのあるところは、包丁で少し切り込みを入れて
　均等に火がはいるようにしておく
2)温めたフライパンに皮を下にして鶏もも肉を入れて
　皮がパリッとするまで焼いたら裏返して焼く
3)その間にバルサミコ酢に柚子胡椒を混ぜ合わせておく
　ブロコリーを塩ゆでして冷ましておく
4)焼けたら取り出して、一口大に切り
　3のバルサミコソースとブロッコリーを添える

　フライパンで焼くだけで、豪華に見えるソテー
バルサミコ酢と柚子胡椒だけでとても美味しく食べられます

メザシのトマトチーズ焼き
p-DSCN9917
ヒイラギと一緒に玄関に飾ったメザシの残りを使って
　このお料理、美味しかったのですが
　　やはりイワシの味が強くて
　赤ワインとのマリアージュは失敗でした…
白ワインに合わせればピッタリだったかもです

リンゴとアボカドのマヨチーズ焼き
p-DSCN9918

人参と南瓜のバターソテー
p-DSCN9914

れんこんチップス、クミン風味
p-DSCN9915

　　ワインは
カンプレス エル モレーノレッド(ボディガス ラ プリシマ)　2015
p-DSCN9909

　こうして料理全体をみると
白ワインの方が良かったかな〜
でも、赤ワインが飲みたかったの
p-DSCN9910

もうすぐバレンタインデーですね
　 今年は何を作ろうか
いつもながら、全くアイデアなし
　　　どうしよう〜
　　　　　　　
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