今日(8日)、気温が低いけれど
　日差しがたっぷりで、気持ち良い〜
　乾燥がひどくて、先日車のドアを触った時
自分の指先から、青い火花が散るのが見えた☆
　　　まるでETだわ〜(*ﾟ▽ﾟ*)

　レンコンのカレー炒め
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☆　材料(二人分)　☆
レンコン180g、人参30g、玉ねぎ4分の1個、パセリのみじん切り大さじ1
A{顆粒コンソメ小さじ1、カレー粉小さじ2、チリペッパー少し}
塩・胡椒各少し、オリーブオイル大さじ1、バター10g
☆　作り方　☆
1)レンコンは食べやすい大きさに切って、5分ほど茹でておく
　人参と玉ねぎはごく薄切りにする
2)フライパンにオリーブオイルを入れて、玉ねぎと人参を炒め
　レンコンを加えたら、Aを加えて粉っぽさがなくなるまで炒める
　バターを加えて、全体に混ぜ合わせたら味をみて
　塩・胡椒で味を整える
3)パセリのみじん切りを加える

　　　　カレーがなかなか作れなくて…
　　　　　せめて、カレー風味で
　　レンコンとカレー味のコラボが、美味しいです
　＊バターのカロリーが気になる方は、入れなくても

ブリのオイスターソース照り焼き
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長芋の梅しそ和え
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竹輪のチーズ焼き
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豚ミートボールの味噌鍋
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〆の雑煮
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　　最後は、卵とチーズで

　　今夜も、お湯割りの焼酎で乾杯
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　　来週は、いよいよバレンタインデー
　　　その前の連休に、準備しよう　
　　　　　　　
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