ブロッコリの芯をリンゴと一緒にサラダに～☆☆☆ : 今夜も！家飲み居酒屋

満開の桜と青空
今日(28日)は、気温が25度近くまで上がる予報
暖かいだけで、気分はウキウキ～♪ヽ(*´∀｀)ﾉ

昨夜の夕食は家族4人で、賑やかな食卓
まずは、超簡単なサラダv(*'-^*)ゞ

リンゴとブロッコリーの芯のサラダ
☆　材料(2人分)　☆
リンゴ1個、ブロッコリーの芯10cm、春菊の葉5枚
レモン汁小さじ1、マヨネーズ大さじ2、柚子胡椒少し
☆　作り方　☆
1)リンゴは綺麗に洗って細切りにし、レモン汁をまぶしておく
　ブロッコリーの芯は、固い外側は剥いて3cmほどの
　細切りにして、塩を少し加えた湯で茹でて冷ましておく
　春菊の葉は細かく切っておく
2)ボールにマヨネーズと柚子胡椒を加えて混ぜ合わせ
　リンゴとブロッコリーと春菊を混ぜ合わせる

＊マヨネーズや柚子胡椒の量はお好みので加減してくださいね
ブロコリーの芯、甘くて美味しいですよ

メイン料理は、じっくり煮込んだ
鶏手羽元の煮込み

ル・クルーゼで2時間以上、じっくり煮込んでホロホロに

鮭のちゃんちゃん焼き

チーズをたっぷりのせて

めかぶと長芋の梅シソ

しその葉、長芋、梅干し、ポン酢で味付け

おぼろ豆腐

山菜おこわと味噌汁

二人分だけ写して

敷地内の桜も満開です

桜の写真、ちょっと苦手

他の花も桜に負けじと咲き誇っています

　　　雪柳　　　　　　　　　　レンギョウ

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コメント一覧 (1)

- 1. はる
- 2018年03月28日 18:08
- こんばんは(^^♪
  今日のお料理も心遣いがあふれているね。
  どれも高齢の方にも食べやすそう。
  なによりそれがさり気ないのがスゴイよ！
  masakohimeさんのお料理の引き出しには
  まだまだおいしいレパートリーが眠っているんだろうなあ♪
  
  桜が満開！青い空に映えて美しい～!(^^)!
  雪柳にレンギョウも咲いてるんだあ。
  こちらはあと１か月先かなあ。