初夏のような暑さから一転
昨日(8日)から
朝晩は11〜13度、日中も20度に届きません
冬物をどんどん片付けてと思っていましたが雨で一休み
長袖を重ね着して過ごしています

まだ暑かった、GW中のな〜んちゃって中華
安い赤海老で作った海老チリが大好評(♡˙︶˙♡)

赤海老チリのチーズ焼き☆　材料(二人分)　☆
赤海老(アルゼンチン海老)4尾、チーズ適量、小ねぎ1本
長ネギみじん切り大さじ2、生姜みじん切り小さじ1
ニンニクみじん切り小さじ1、ごま油小さじ1、豆板醤少し
A{ケチャップ大さじ2、鶏ガラスープ50cc、砂糖小さじ1
酒小さじ1、醤油小さじ1}、片栗粉小さじ2
☆　作り方　☆
1)赤海老は頭と尾を残し殻をむき、背わたを取り除く
　小ねぎは小口切りにする
2)フライパンにごま油とニンニクと豆板醤を入れて
　弱火で香りが出るまで炒めたら、長ネギを生姜を加えて
　軽く炒めたらAを加えて、味を整えたら
3)片栗粉を同量の水で溶き、少しづつ2に加えてとろみをつけ
　冷ましておく
4)耐熱皿に海老を並べ、その上に3のチリソースをかけ回し
　チーズと小ねぎを乗せて、オーブントースターで
　チーズが溶けるまで加熱する

生食用の海老ならば、チーズが程よく溶けるまで焼けばOKです
普通の加熱用を使う時は、海老をフライパンで一度加熱してから
チーズを乗せて焼くと良いと思います
市販のエビチリソースを使えば、もっと簡単！
大きな赤海老を使うと
とてもゴージャスなエビチリに仕上がりました
エビチリとチーズのコラボ、お勧め〜

自家製メンマブロ友のあんこさんが、自家製メンマを作っていたので
真似っ子〜
瓶詰めより薄味で、筍の食感が残っていて
ビールのおつまみにピッタリでした
「あんこのつぶやき」ボッソとつぶやきが楽しいブログです→☆☆☆

麻婆豆腐とろみが少なかったな…

小松菜と竹輪のピリ辛
クラゲときゅうりの前菜
小籠包(市販品)
炒飯
久々のな〜んちゃて中華で乾杯やっぱり健康第一ですね

沖縄・奄美では梅雨入り
そんな季節が近いのですね
はやく、五月晴れになあれ〜

レシピブログとブログランキングに参加します！
2つのバナーをクリックしていただければ　
とても励みになりますので　
よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ
　　↓　　↓　　↓　
　　
 レシピブログに参加中♪      人気ブログランキング

ありがとうございました♡
お料理の感想や質問など
コメントを、お気軽に残してください
ブログをお持ちの方は、ブログを訪問させていただきます
お持ちでない方は、このブログでお返事
させていただきます

 

▽【6大ワインセット 2セット800円引】【送料無料】≪6本セットに変更！≫極上フルコース赤白泡6本セット(赤2本、白2本、泡2本)≪第32弾≫【ワインセット】【wine gift】^W0XP32SE^ 価格：4299円（税込、送料無料) (2018/2/4時点)