先週土曜日は、夏日
日曜日と月曜日は
台風5号もやってきて雨
20度そこそこの寒い2日間でした
台風一過の今朝(12日)、すっきりしない曇り空
日中は晴れて、30度近くまで気温が上がる予報です
10度以上の気温差がある、この数日
何を着たらよいのかわからない〜。゜゜(´□｀。)°゜。

「白ワインの在庫が沢山あるからね」
と言うことで、白ワイン料理（*＾ワ＾*）

鶏もも肉のホワイトジュノベーゼチーズ焼き
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☆　材料(2人分)　☆
鶏もも肉1枚(約250g)、ブロッコリー少し、カボチャ少し
溶けるタイプのチーズ100g
ホワイトソース70g、ジュノベーゼソース大さじ1
塩・胡椒各少し、オリーブオイル　
☆　作り方　☆
1)ホワイトソースとジュノベーゼソースをあわせておく
　カボチャは電子レンジで2,3分加熱して、小さめに切る
　ブロッコリーは小房に切り分け、固めの塩ゆでにして
　水分をしっかり切っておく
2)鶏もも肉は一口大に切り、塩(肉の1％弱)・胡椒をまぶして
　オリーブオイルで炒めて耐熱皿に入れる
3)耐熱皿にカボチャとブロッコリーを加えて
　１のホワイトソース＋ジュノベーゼを全体に広げて
　その上にチーズを乗せる
4)オーブントースターでチーズが少しこげるまで焼く

ホワイトソースは市販のものでも、自分で作っても
今回は、バター・牛乳・生クリームで作りました
ジュノベーゼソースの塩分は、それぞれに違うので
ホワイトソースと合わせた時に、必ず味をみて
ご自身で調整してくださいね

エビとセロリのガーリックオイルソテー
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セロリの葉を最後に加えて

ラタテュイユ
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黄ズッキーニが安かったので〜
アンチョビ・ガーリックのトマトソースは自家製

水菜と香草とハムのサラダ
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カボチャと人参のサブジ
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バターで炒めて、塩・胡椒・クミンシードだけ
簡単一品です〜

クリチと梅ジャム添え、クラッカー
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自家製の梅ジャムが仕上がったので
かなり酸味の強い梅ジャムも
クリチと一緒に食べると、柔らかな酸味に

キンキンに冷えた
ル　プティタルプル　ソーヴィニヨン(テュティアック)　2015
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ソーヴィニヨン・ブラン100％の辛口です

ソースを手作りていたら、遅くなってしまった
p-DSCN1004

今朝届いた荷物は
p-DSCN1012
レシピブログさまとハウス食品さま共催のモニター
GABANあらびきチリペッパー
GABANあらびきガーリック
エスニックガーデン　クッキングペースト＜レッドカレー味＞
GABANシーズニング＜海老ソテー＞
チリペッパーとガーリックは我が家の必須調味料
はじめて使う、海老ソテーやレッドカレーが楽しみです

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