今日(22日)は、梅雨の晴れ間
週末はまた雨になりそうそうなので
洗濯物を沢山やっつけました
外干しできるのが、嬉しいヾ(´▽｀*;)ゝ"

気温差が激しいこの季節
春バテ？梅雨バテ？
ちょっと食欲が落ちてきたかな…
そんな人のための簡単スパイス料理です(v^ー°)

夏野菜のガーリックソテー
p-DSCN1071
☆　材料(2人分)　☆
長芋120g、緑・黄ズッキーニ各80g、ベーコン2枚
オリーブオイル大さじ1、塩・胡椒各少し
顆粒ブイヨン小さじ半分
GABANあらびきガーリックお好みの量
☆　作り方　☆
1)ズッキーニは半分に切ってから、1cmの厚さの半月に
　長芋は、ズッキーニの大きさに合わせて切る
　ベーコンは1cm幅に切る
2)フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れて
　ベーコンの脂が出始めるまでしっかり炒めたら
　山芋を加えて、2,3分後にズッキーニを加えて
　お好みの硬さになるまで炒めたら、顆粒ブイヨン
　塩・胡椒で味をととのえる
3)皿にもりつけたら、たっぷりのガーリックをふりかける

このガーリックは、匂いも味も生のようにきつくなく
でもしっかりガーリックの風味があるので
ニンニクが苦手な方でもきっと大丈夫です
p-DSCN1070
山芋とズッキーニは、生で食べても美味しい野菜
ホクホクになるまで炒めても
シャキシャキ感を残しても
お好みの食感で、夏野菜をたっぷり食べよ〜〜〜
p-DSCN1072
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この日の献立は
焼きそば、ブリカマ、モヤシのピリ辛、キムチ豆腐
イカと里芋の煮物、梅肉風味のもずく、枝豆
沢山作りすぎたかと思いましたが
野菜中心のお料理だったためか、あまり重くなく完食
p-DSCN1063

沖縄では梅雨明け
梅雨のうっとうしい季節も嫌だけれど
真夏の蒸し暑さも苦手…
気持ちの良い秋を待ち遠しく思う半面
そんなに早く時間が過ぎないでほしい、お年頃です

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コメント

 コメント一覧 (3)

    • 1. ryuji_s1
    • 2018年06月22日 13:15
    • masakohimeさん
      夏野菜のガーリックソテー
      素晴らしいお料理美味しそうです
      丁寧なレシピありがとうございます
    • 2. sunshine
    • 2018年06月23日 04:46
    • 丁度冷蔵庫にこれらの食材が残っているので、作ることにします♪　簡単なのが良いですね。いつも美味しそうなお料理をありがとう。楽しみにさせていただいています。作ったらまたブログに載せさせてくださいね。
    • 3. はる
    • 2018年06月24日 10:42
    • こんにちは(^^♪
      気温の変化が＜ハンパない！＞って感じみたいだね。
      札幌より気温が低い日があったり‥来週は３０℃越えだとか。
      バテないよう気をつけてね。

      そんな時に“あらびきガーリック”、いいよね(^.^)
      しっかりにんにくの風味があってスタミナアップにピッタリ！
      お野菜がもりもり食べらるレシピ、ビールにもあうね。
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