真夏のような暑さの日が続いています
それでも数日前までは
昼間は暑いけれど、夜になると過ごしやすいからまだ良いね
って、言っていたのですが…
2日ほど前から、ほぼ熱帯夜状態
でも、まだエアコンは使いたくない( ￣っ￣)

暑くて、連日ビールだったので
久しぶりに白ワインの夕食

レシピとは言えないのですが
我が家で超人気で超簡単な一品を紹介〜ｖ(⌒ｏ⌒)ｖ

クリームチーズのディップ
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☆　材料(2人分)　☆
クリームチーズ36g、くるみ70g、ドライフルーツ大さじ1
夏みかんピール大さじ1、ラム酒又はブランデー小さじ半分
レモン汁小さじ半分、クラッカー10枚
☆　作り方　☆
1)チーズを冷蔵庫から出しておく
　くるみは、ローストしたものならそのまま、生くるみなら
　100度のオーブントースターで4,5分焼いてから
　(殻を取る時間があれば取り除いてから)　少し大きめに砕く
　ドライフルーツはラム酒かブランデーで少ししっとりさせる
　ピールも細かくしておく
2)柔らかくなったチーズに、全部入れてよく混ぜ合わせて
　器に入れて、クラッカーを添える

キリのクリームチーズを2個使いました
夏みかんピールは自家製。なくても
ドライフルーツは何でも
お酒は使っても使わなくても
お子様がいる時は、使わないでくださいね
くるみでなくて、カシューナッツやピーナッツでも
レシピなので分量を書きましたが、すべてお好みで〜

以前はフルーツが入ったチーズを買っていましたが
結構高かったような…
自分で作ると、必要な分だけ作れて安上がり
クリームチーズに沢庵を混ぜ込んでも美味

鶏肉のクリーム煮
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ベジシート巻き
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大根のベジシート、巻く前は切り干し大根のような匂いが
食べる時は、他の食材の匂いに負けてしまいますが、食感が良いです

アスパラのチーズと温玉添え
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出すのを忘れていた
ホタテとズッキーニのソテー
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水菜と生ハムのサラダ
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トマトの玉ねぎサラダ
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ワインは、エンテリソ　マカベオ(ボディガス　コヴィニャス)　2016
p-DSCN1170

ああ〜時間がかかったと思ったら
やはり作りすぎていました
p-DSCN1171

日本語と英語でレシピを書いていらっしゃる
sunshineさんが夏野菜のガーリックソテーを
つくれぽしてくださいました〜
　　　　　　　　　　CIMG0002.JPG
食材の英語名や英語の調理法など
日本語と一緒に読むのが、とても楽しいです
sunshineさんの最新記事はこちらから→☆☆☆

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