先日の爽やかはどこに〜
気温は30度少し超えたくらいですが
湿度が高く、とても蒸し暑く感じます
あの「生命に危険な気温」から考えたら
全然楽なはずなのに…贅沢ですね(^m^ )

我が家の定番メニューの1つ
「タラモサラダ」
自分のブログを検索したら2012年
6年前でした
今(21日)作り直して、新しいレシピに(^∇^*)

辛子明太子タラモサラダ
p-DSCN1709
☆　材料(約4人分)　☆
タラモサラダ
じゃが芋1個(約160g）、辛子明太子50g、
A{バター５g、オリーブオイル大さじ2、玉ねぎすりおろし大さじ1
ニンニクすりおろし小さじ半分、昆布茶小さじ半分}
パセリのみじん切り少し
ガーリックトースト
パン、バター、おろしニンニク少し、パセリのみじん切り少し
☆　作り方　☆
1)じゃが芋は皮付きのまま半分に切って、スチーム用プラスチック容器
　(ルクエのような)に入れるか、ラップをして500wで5分加熱する
　竹串がすっと入るくらい柔らかくなるまで)
　その後、容器に入れたまま3分ほど放置する
2)その間に、ニンニク、玉ねぎをすりおろし
　辛子明太子薄皮を取り除いておく
3)じゃが芋の皮をむき(熱いので注意して)
　Aを加えてから粗熱をとってから、辛子明太子を加える
4)味見をして塩・胡椒で味を整えてから、器に盛り付け
　パセリのみじん切りをのせる
5)パンはカリカリに焼いて、パセリのみじん切り入の
　ガーリックバターを塗りタラモサラダに添えます

＊＊飾り用に辛子明太子を、少し残しています
＊＊バターを使わないときは、オリーブオイルを少し多めに
＊＊昆布茶は塩少しで代用できます
＊＊タラモは食べる直前に、お好みの量を乗せてください

鶏もも肉のハニーマスタードソテー
p-DSCN1528

キノコとカニカマのグラタン
p-DSCN1527

柔らかイカのサラダ
p-DSCN1529

アボカドとマグロの柚子胡椒マヨ和え
p-DSCN1530

枝豆とコーンのピリ辛
p-DSCN1531
粗挽きガーリックと粗挽きチリ・ペッパーと
オリーブオイルで

トウィンハムシャルドネ　2016
(アルドリッジエステート/クラウンズウィッグ)
p-DSCN1525

まだまだ、冷えたワインが美味しく飲めそう
p-DSCN1526

疲れた、だるいとは言っていられない
レシピアワード2018の、お料理試作を考えねば
19号ー20号と、今週は台風が2つも
大きな被害が出ませんように

レシピブログとブログランキングに参加しています！
2つのバナーをクリックしていただければ　
とても励みになりますので　
よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ
　　↓　　↓　　↓　
　　　　
レシピブログに参加中♪　人気ブログランキング　　　　　　　　　　　　　　

ありがとうございました♡
お料理の感想や質問など
コメントを、お気軽に残してください
ブログをお持ちの方は、ブログを訪問させていただきます
お持ちでない方は、このブログでお返事
させていただきます